トマトを長持ちさせるために、冷凍することがあるでしょう。しかし、その後のメニューに困りませんか。
本記事では、冷凍トマトとお茶漬けの組み合わせを紹介します。
冷凍トマト茶漬け
食べきれなかったトマトを冷凍していた筆者。どのように食べるか悩み、すりおろしてお茶漬けに入れてみることにしました。
撮影：grapeフード編集部
材料
使った材料は以下の通りです。
【材料】
・トマト 1個
・お茶漬けの素 1袋
・ご飯 150g
・お湯 適量
1．トマトをすりおろす
冷凍トマトは、ヘタをくり抜いて丸ごと冷凍していました。
そのまま流水に1分ほどさらし、手で左右に引っ張れば皮が剥けるので、取り除いておきます。
撮影：grapeフード編集部
目の細かいおろし器で凍ったままのトマトを削りましょう。
撮影：grapeフード編集部
シャーベットのような見た目になりますよ。このままのトマトに塩をかけて食べてもおいしいです。
2．お茶漬けを作る
茶碗にご飯を盛りつけ、お茶漬けの素をかけたら、お湯を注ぎます。
撮影：grapeフード編集部
最後にフチに沿うようにすりおろしたトマトをのせたら完成です。
トマトはすべてすりおろしてもよいですし、一部を残して盛りつけても、見た目にインパクトが出ますよ。
撮影：grapeフード編集部
ヒンヤリとアツアツが同時に味わえる
早速食べてみましょう。
冷たくてさわやかなトマトと、熱いお茶漬けの塩気や香ばしさが混ざり合い、なんとも不思議な感覚です。
撮影：grapeフード編集部
トマトの酸味がお茶漬けの旨味を引き立ててくれて、思っていた以上に相性抜群でした。
ちなみに、筆者はワサビが入りのお茶漬けの素を使ってみたのですが、そのワサビがまたトマトに合います！
「おいしい！」と一口目で感想が漏れて、あっという間に完食してしまいました。
お茶漬けに盛りつけてから、しばらくの間トマトは冷たいままで味わえましたよ。
削ってのせるだけという簡単なアイディアですが、いつものお茶漬けとも、いつものトマトとも違う味は、一度味わうとハマります。
冷凍トマトの食べ方に悩んだ時は、一度お茶漬けも試してみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]
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