「もう大量の油は使いません」　豚薄切り肉で作るカツに「リピート確定」【おかずレシピ4選】
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毎日の食事作りで、子供や家族が喜ぶメニューを考えるのは大変な作業。特に、揚げ物は準備や後片づけが億劫（おっくう）になりがちです。

そこで本記事では、日々の悩みを解決する調理法を取り入れたレシピをご紹介します。

忙しい日々の食卓に、笑顔とゆとりをもたらすヒントになるでしょう。

ジューシーな旨みたっぷりのハムカツ

サクサクの衣とジューシーな味わいが魅力のハムカツは、食卓の人気メニューの1つ。

「もう大量の油は使いません」　豚薄切り肉で作るカツに「リピート確定」【おかずレシピ4選】
お皿に盛りつけられたハムカツ

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しかし、自宅で作ろうとすると、衣をつけたり油を処理したりするのが手間で、敬遠してしまう人も多いでしょう。

揚げ物のハードルを下げてくれるのが、豚薄切り肉を使った意外なアレンジレシピです。なんと、豚薄切り肉でハムを巻いてから衣をつける方法で作ります。

薄力粉、卵、パン粉をまぶしたら、フライパンを使って少量の油で揚げ焼きにするだけでOK。

肉の旨みとハムの塩気がよく合い、子供も大人もやみつきになる仕上がりになりますよ。

忙しい日の救世主！ラクしておいしい満足おかず

面倒な工程を省きつつも、食べ応えのあるレシピをピックアップしました。手軽に作れる一品で、毎日の献立に変化をつけてみましょう。

厚揚げとクリームチーズのトースター焼き

「あと1品欲しいけれど、コンロは塞がっているし時間もない」と焦ることも多いはず。

そんな忙しい夕飯時に役立つのが、トースター調理です。用意するのは、厚揚げとクリームチーズ。

切った厚揚げの上にクリームチーズをのせ、めんつゆで和えたかつお節とマヨネーズをトッピングします。あとは、トースターで10分焼くだけで完成です。

マヨネーズが決め手！フライパンで作るお手軽カツ

カツを食べたくても、衣をつける作業は面倒に感じるもの。衣づけの手間を省きたい時におすすめなのが、マヨネーズを活用した調理法です。

一口大に切った肉にマヨネーズを直接かけ、そのままパン粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにします。

バッター液を作らずに済むため、洗い物を減らせるでしょう。

油に粉を混ぜる！から揚げの新しい作り方

家族のリクエストが多いから揚げも、下味をつけてから粉をまぶして揚げる、といった工程が面倒ですよね。

手間を省きたい場合は、フライパンに入れた少量の油に、米粉や片栗粉を直接入れて混ぜ合わせてみましょう。

下味をつけた鶏肉を入れて絡めたら、フライパンに入れて揚げ焼きにすれば、薄づきの衣のから揚げが完成します。さらに、油の後処理も楽ですよ。

[文・構成／grapeフード編集部]

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