インスタントコーヒーの内側ラベル、正しい剥がし方　隙間を作らない切り方でおいしさ長持ち

気温が下がってくると、温かい飲み物が恋しくなるものです。

手軽に作れるインスタントコーヒーを飲む機会が増える人も多いでしょう。

開封した後は、湿気を防ぐために冷蔵庫へ入れたほうが長持ちしそうな気もしますが、実際のところはどうなのでしょうか。

キーコーヒー株式会社でコーヒーのいれ方や楽しみ方を広めている『コーヒー教室』に正しい保存方法を聞いてみました。

開封後は冷蔵庫に入れず室温で保管

開封後のインスタントコーヒーは、冷蔵庫や冷凍庫で保管しないのが正解です。

開封した瓶は密閉された状態ではないため、庫内の湿気やにおいを吸着しやすくなります。

さらに、冷蔵庫と室温の間で出し入れするたびに結露が起こり、湿気を吸う原因になりかねません。

インスタントコーヒーの写真

※写真はイメージ

インスタントコーヒーの品質に影響しやすいのは、高温や温度変化、そして湿気です。

開封後は日が当たらず、温度変化の少ない室温で保管しましょう。

季節を問わず室温でかまいませんが、温度差が生じない場所を選ぶことが大切です。

スプーンの入れっぱなしで湿気を招くことも

乾燥した状態のインスタントコーヒーは、湿気を吸うと風味が損なわれてしまいます。

結露のほかに気をつけたいのが、計量に使ったスプーンの扱いです。

スプーンを瓶の中に入れたままにしている人もいるかもしれません。

インスタントコーヒーの写真

※写真はイメージ

しかし、使用後のスプーンは、見た目以上に水分が付着しているものです。

例えば、カップの湯にインスタントコーヒーを入れる時、スプーンには湯気がついて湿ってしまいます。

そのまま瓶の中に置いておくと、結露した時と同じように、コーヒーが湿気を吸う原因になるのです。

湿気を吸って固まった場合、飲めるかどうかは状態によって異なります。

粉がサラサラと崩れるようであれば、風味は落ちていても飲むことは可能です。

一方、硬く固まっている、異臭がするなど、安全性が確認できない状態のものは飲まないようにしてください。

開封後は1か月を目安に飲み切る

内蓋のシールは、切り方を工夫するのがポイントです。

ふちののりづけ部分を残してシールをすべて切り取るか、一部を切り取ると、瓶と蓋の間に隙間ができず、ぴったり閉まります。

開封後は高温や湿気を避けて保管し、使うたびに蓋をしっかり閉めましょう。

そのうえで、1か月を目安に飲み切ってください。

別の容器に詰め替えることも可能です。

その際は、湿気や空気を防げるパッキンつきの容器など、密閉性の高いものを使うとよいでしょう。

インスタントコーヒーの写真

※写真はイメージ

寒い季節に出番が増えるインスタントコーヒーは、開封後の置き場所次第で風味の保ち方が変わります。

冷蔵庫には入れず室温で保管し、スプーンの扱いや蓋の閉め方にも気を配りながら、最後までおいしく味わいましょう。

[文・構成・取材／ブリジア]