『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
撮影：エニママ 画像（13枚）

仕事や家事育児で忙しい時にも、できるだけ栄養のある食事を食べたいですよね。

手間をかけずに、栄養をしっかり摂れそうなレシピを探していたところ、株式会社Mizkanのウェブサイトでぴったりなものを見つけました。

『鮭ときのこのレンジ蒸し』の作り方

筆者が見つけたのは、『鮭とキノコのレンジ蒸し』のレシピです。実際に試してみたので、作り方と食べてみた感想をレポします！

材料

【材料（2人分）】

・生鮭（切り身）　2切れ

・エノキ　2分の1パック

・シメジ　2分の1パック

・タマネギ　2分の1個

・ブロッコリー　2分の1個

・バター　大さじ1杯

・酒　大さじ1杯

・『ミツカン　味ぽんMILD』　適量

1．鮭をそぎ切りにし、シメジとエノキを分ける

鮭を3等分にそぎ切りにします。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
鮭を3等分にした画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

シメジは小房に分け、エノキは石づきを切り落として半分の長さに切りましょう。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
しめじとえのきをひと口大に分けた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．タマネギを薄切りにし、ブロッコリーを小房に分ける

タマネギは2mm程度の薄切りにします。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
薄切りにしたたまねぎの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ブロッコリーはよく洗い、小房に分けておきましょう。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
小房に分けたブロッコリーの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．耐熱皿に切った具材をのせる

耐熱皿に、タマネギ、エノキ、シメジを敷きます。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
耐熱皿にたまねぎときのこを敷いた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

その上に鮭とブロッコリーをのせましょう。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
きのこの上に鮭とブロッコリーを乗せた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

4．酒をかけ、バターをのせたら、ラップをして電子レンジで加熱する

酒を全体に回しかけます。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
酒を回しかけている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

バターは手でちぎって、1か所に偏らないようにのせます。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
ちぎったバターを乗せている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ふんわりとラップをかけたら、電子レンジの600Wで6分加熱しましょう。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
電子レンジで加熱している画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

食べる直前に、『ミツカン　味ぽんMILD』をかけたら完成です。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
味ぽんMILDをかけている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

10分ほどで、簡単に作ることができました。

栄養も彩りもばっちり

酒とキノコの水分で蒸された鮭はふっくらとして、とてもおいしく仕上がっていました。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
完成した『鮭ときのこのレンジ蒸し』の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

酸味がマイルドな『ミツカン　味ぽんMILD』とバターの相性も抜群で、子供が野菜を進んで食べていました。

『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
『鮭とレンジのきのこ蒸し』と味ぽんMILDの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

夫も、魚とキノコと野菜が一度に摂れるこのレシピを気に入り、「これ最高！また作って」と大絶賛。

電子レンジで蒸している間に汁物も作れたので、たった10分で立派な夕飯を完成させることができましたよ。

簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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