INI木村柾哉、岡村隆史の“料理の腕”に関心「凡人の粋を超えている」　“鉄人シェフ”とのバトルを見守る

　11人組グローバルボーイズグループ・INIの木村柾哉が、あす21日放送の日本テレビ系『ぐるぐるナインティナイン 2時間SP』（後7：00）内「料理ハンデマッチ」に出演する。

　凡人シェフ軍団の岡村隆史（ナインティナイン）、長谷川雅紀（錦鯉）、酒井貴士（ザ・マミィ）、エース（バッテリィズ）が、プロの料理人に挑む。最近加入したエースは、独特のセンスで凡人軍団の助っ人となっているが、今回も活躍できるのか。

　鉄人シェフは中華界の実力派で農林水産省料理マスターズシルバー賞を受賞した「南青山Essence」オーナーシェフの薮崎友宏氏。見届け人ゲストは木村、解説は和田明日香が務める。

　対決テーマは「ぶり大根」。和田からは「難しい」「ごまかしが効かない」という声がもれるが、凡人は「そんな複雑ではないかな」と余裕の表情を見せる。食材の調達＆キッチンでの調理に使える時間は凡人が60分、鉄人は20分。ぶり大根は、和田が「時間をかけるほどおいしい料理」と言うが、鉄人は「中華の技法を使って20分でおいしいぶり大根を作りたい」と意気込む。

　凡人の調理中には、あす使える時短マメ知識を鉄人が紹介する。今回は“もやしをシャキシャキに炒める方法”。その驚きの技と味に和田は「やったことがない」、木村は「めっちゃシャキシャキ」と感動する。

　食材は隣のスタジオに設置した食品スーパーのセットから調達する。時間に余裕がある凡人は、あえてぶり丸ごと1匹を選び、岡村がさばくことに決定。これには和田は「かっこ良いですね、挑戦するのは」、木村は「凡人の域を超えている」と感心する。しかし、長谷川とエースは具材選びで混乱し、岡村の足を引っ張る。

　一番重要な煮汁作りでは和田の顔色を伺いながら行う凡人。その成果もあってか、和田「割と基本は抑えている」と出だしは好調に見えるが、その横で長谷川は違うものを作り出し、酒井も暴走が始まり、岡村が「勝手にやらんといて！」と必死に阻止するも、酒井はやめる様子がない。前回は酒井の暴走の一品が功を奏したが、今回はどうなるのか。

　一方、鉄人は「イメージ固まりました」と準備万端。しかし和田が「60分でちょうどいいぐらい」というように大根を短時間でどのように煮て味を染み込ませていくのかが気になる。その時短テクに和田は「大根でやるのは初めて見た」、木村は「大根の食感が想像つかない」と驚く。凡人からも「ついに血迷ったで！」と声が上がる調理法とは。そして一同は鉄人の見事な包丁さばきに見とれ、和田は「中華の要素を入れるプライドを感じる」と感心。中華の食材と技法も取り入れたぶり大根の完成に拍手が起こる。

　しかし、凡人も負けてはいない。岡村自らがさばいたぶりの味には、和田は「めちゃくちゃおいしい」と感動。凡人が奇跡を起こすのか。