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Makuakeプロジェクト期間は2024年6月30日まで
株式会社CRAFTED JAPAN(神奈川県横浜市、代表取締役:仲野真人、以下「クラフテッド ジャパン」)は、2024年6月1日、JR田町駅より徒歩3分の新築ビル「VIASTA TAMACHI MITA」1Fに「鮨 惠万(エヴァン)」をオープンいたします。開店に先立ち、2024年5月8日に開始したクラウドファンディングにて、開始10日目(5月17日)に応援購入総額1,000万円を達成しました!
「鮨 惠万」 Makuake掲載ページ >> https://www.makuake.com/project/evan/
全国各地のCRAFTED(洗練された)食材を生産者の想いと共に世界に発信する鮨業態
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「鮨 惠万」は、「農林漁業者の販路の課題を解決したい」という想いから生まれ、「生産者との共創」をコンセプトとした鮨業態です。
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寿司だけでなくCRAFTED食材を使用した「焼き八寸」や全国から厳選したお酒をご用意
今回のクラウドファンディングの目的は、6月1日のオープンに先立ち、より多くの方々に「鮨 惠万」の想いを知っていただくことです。そこで、応援購入者の方々には、「鮨 惠万」の定番コースのご招待と、「CRAFTED JAPAN会員権」をセットにした特別なリターンをご用意しました。本会員は、店舗でのイベントや産地ツアーへの優先招待、CRAFTED食材の優先購入など、生産者と強固な繋がりを持つ「鮨 惠万」ならではの特典を得ることができます。
応援購入のリターンには、5,000円(税込)~150,000円(税込)のラインナップをご用意しており、応援購入総額1,000万円の達成には「鮨 惠万」の取り組みに共感いただいた332名の応援購入者(サポーター)の方々にご支援いただきました。(2024年5月日現在)
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選りすぐりの食材の通販リターンもご用意(梨食べ比べセットト・乳製品詰め合わせセット)
プロジェクト概要
「鮨 惠万」 掲載ページ >> https://www.makuake.com/project/evan/
~ 生産者と共創する最強コスパの江戸前鮨店「惠万(エヴァン)」が田町に誕生 ~
プロジェクト期間:2024年5月8日~2024年6月30日
目標金額:300,000円
リターン:生産者・蔵元との交流イベントや産地ツアーに優先参加できる限定会員の募集 他
クラフテッド ジャパン代表取締役 仲野 真人よりコメント
今回のクラウドファンディングの反響に大変驚いています。
店舗情報
屋号:『鮨 惠万(エヴァン)』
所在地:東京都港区芝5丁目19番6号 VIASTA TAMACHI MITA 1F
アクセス:JR「田町駅」より徒歩3分、都営浅草線・三田線「三田駅」より徒歩1分
営業時間:(6月中)19:00~21:30(一部制)
(7月~)17:00~19:30 / 20:00~22:30(二部制)
席数:10席
電話番号:現在取得中
定休日:不定休
支払い方法:現金、クレジットカード、QRコード決済
店舗WEBサイト: sushi-evan.com
店舗Instagram: https://www.instagram.com/evan_craftedjapan/
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会社概要
商号:株式会社CRAFTED JAPAN(クラフテッド ジャパン)
代表者:代表取締役 仲野 真人
所在地:神奈川県横浜市青葉区あざみ野4-18-32
設立:2023年10月
事業内容:飲食店の経営
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