上海で北海道米「ゆめぴりか」のＰＲ　料理人の研ぎ方に「まるでマッサージ」と興味津々の市民たち＝中国

　安全性や品質の高さによって中国国内の消費者から信頼されている日本の製品。ブランド米もその１つだ。日本の生産者も中国市場を有望なマーケットと見ており、中国国内に赴いてプロモーションを行うこともしばしばだ。中国メディア・東方網は１９日、北海道のブランド米「ゆめぴりか」の宣伝活動が上海市内のスーパーマーケットで行われたことを報じた。

　記事は、同市内淮海路のショッピングモール・環貿広場のスーパーマーケットで１９日午後、日本人の料理人が、「ゆめぴりか」を使ったおいしいごはんの炊き方についてのレクチャーを行ったと紹介。料理人がお米を研ぐのに使う最初の水が重要であること、お米を揉みつぶすことなく優しく洗うことなど、ごはんを炊く上での大小さまざまなポイントを解説した事を伝えた。

　そして、興味深げにデモンストレーションを見ていた「受講者」たちが、実際にお米研ぎにチャレンジ。「まるでお米にマッサージしているみたい」といった声が聞かれたと紹介している。「ゆめぴりか」は来年の春節（旧正月）前に、上海及び周辺地域で発売が開始されるとのことだ。

　中国新聞網の１９日付報道によると、このイベントは「ゆめぴりか」のほか、海産物をはじめとする北海道グルメをＰＲするためのもので、高橋はるみ北海道知事やホクレン農業協同組合連合会の代表者らも現地に乗り込んで宣伝を行ったという。「ゆめぴりか」は通常のお米より高めの値段で、中間層以上をターゲットに売り込む予定とのことだが、試食した市民からは「確かに味がいい。値段が良ければ家族が食べる分を買いたい」と上々の評判を得たようだ。

　日本政府は今年度より中国へのコメ輸出を全面的にスタートさせた。中国新聞網は、ホクレンをはじめとする５つの卸売業者などが輸出プロジェクトを始動させていると紹介している。今後、中間層を中心に中国国内でも日本のおいしいお米を食する機会がさらに増えていきそうだ。

　これまでは「食べられればいい」という考え方が強かった中国の食事情が、大都市を中心に「より良いものを、より美味しいものを」という考え方に変化しつつある。記事が紹介したお米の炊き方のレクチャーに参加した市民の興味深げな様子からは、高品質な食品に対するニーズだけでなく、それをいかにして美味しく調理するかといったテクニックや知識に対する欲求も旺盛であることが伺える。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）


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