中国人はなぜ「日本の米は中国の米より美味しい」と感じるのか＝中国メディア (2019年8月9日)

中国では日本と同じように米が主食の１つとして扱われており、米の味にこだわりを持つ人は少なくない。中国メディアの今日頭条は４日、中国人の多くが「日本の米は中国の米より美味しい」と感じる理由は「管理に違いがあるため」と指摘し、日本の精米管理を紹介する記事を掲載した。 中国では近年、日本米の美味しさが評価されるようになり、日本のブランド米が人気となっている。また、日本を訪れて白米を食べた中国人は口をそろえて「中国の米よりも美味しい」と語っているという。記事は、普段から米を食べ慣れている中国人からしても「日本では白米が主役になれるほど美味しい」とし、白米の美味しさを味わうためのシンプルなおかずでも十分なご馳走になると主張した。 続けて、日本米の美味しさを引き出しているのは「管理」にあるとし、日本の農家は収穫後、地域ごとの農協に米の管理と販売を任せているが、そこで統一された品質管理と販売が行われていると説明。また、「保管、精米、出荷」する過程で、何度も機械によって石や金属などの異物が取り除かれ、最終的に砕けた米すら混じっていない状態で販売されることや、専用の機械を用いて「米の美味しさを引き出すための温度、湿度の管理がされている」ことが、米の均一な品質と美味しさにつながっていると主張した。 中国で販売されている米の品質は値段によって大きく異なるが、日常的に食べられている米はスーパーで山積みされ、量り売りで販売されている。消費者は直接手で触り、砕けた米の混じり具合や異物や臭いを確かめてから購入するが、売り場で異物が混入したり、臭いが付く可能性は否めない。 日中では米の品種や炊飯器にも違いはあるが、日本で行われている徹底した管理も米の美味しさに大きく関係していると言えるだろう。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）【関連記事】日本の輸出管理強化で「ひとたまりもなく征服された韓国」＝中国メディア「小指を動かすだけで韓国を封殺できる」、それが日本の実力＝中国メディア日本の輸出管理とホワイト国除外、韓国の反応は「無意味」だ＝中国メディア日本の輸出規制強化によって浮き彫りになった「韓国の残酷な事実」＝中国メディア中国で聞いていた噂は本当だった「実際に訪日して、噂が真実だと知った」＝中国メディア

中国人はなぜ「日本の米は中国の米より美味しい」と感じるのか＝中国メディア

トピックス

中国ニュースランキング

このカテゴリーについて