オリーブとニンニク、オリーブとチリ(唐辛子)を一緒に低温圧搾したフレーバーオイル。香料の添加や漬け込み製法ではなく、オリーブと一緒にフレーバー素材(ニンニク、唐辛子)をコールドプレス製法でじっくりとそのまま一緒に搾っているので、香りやエキスがしっかりとオイルに溶け込み、かけるだけで料理の仕上がりがワンランクアップする。
原材料は南イタリア・カラブリア州で有機栽培した農作物のみを使用。有機JAS認証とEUオーガニック認証を取得している。
ガーリックは香りとにんにくの旨味、チリは唐辛子の辛味をかけるだけでプラスすることができ、料理の最後にかけたり、デイップするだけでアクセントを加え、パスタやピザなど定番のイタリアンから、煮込み料理、グリル、マリネなど幅広いメニューで使える。いつもとひと味違ったおいしさをプラスし、食事の途中で味変も楽しめる。