「割烹」のニュース (262件)
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好みに合わせたコース料理が楽しめる！肉好きのための肉割烹店「北新地 NIKUDOKI」がオープン
大阪・北新地に、国産和牛にこだわった肉割烹店「北新地NIKUDOKI」がオープンしました。同店で使用するお肉は、等級の高い牝牛のみ。国産和牛にこだわったコースを、お客さん1人1人の好みに合わせて展開し...
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宝酒造「タカラ本みりん」本みりん市場で売上No.1、洋食でも積極提案、料理に“上品でまろやかな甘みと旨み”を付与
本みりん市場で売上No.1(インテージSRI調べ、2020年4月～2022年3月)の「タカラ本みりん」だが、宝酒造の前身がみりんを製造し始めたのが江戸時代末期の1864年頃、みりんとして「寶」が商標登...
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旬の「菜の花」ととろ～り玉子餡の「ふわうま豆腐ステーキ」に挑戦♪春風ふわりな優しいお味♡
関西ローカルでお昼に放送しているバラエティ番組『スローでイージーなルーティーンで』。番組内の料理コーナー「ラクうまキッチン」では、粋なシェフが旬の食材を使った簡単でおいしいレシピを教えています♪3月1...
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【リュウジレシピで定食③】「至高の焼き鮭」で究極の朝定が完成！料亭レベルな秘密は…大量の砂糖で⁉
連続投稿の最終回。リュウジレシピの「至高の白米」と「至高の味噌汁」を作ってみて、ご飯とおみそ汁が格段においしく仕上がって大喜びした筆者です。絶品ご飯とおみそ汁をマスターしたら、焼き魚も至高レベルで焼き...
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【大根の新常識】皮は「ぶ厚く剥く」べし！さすれば煮物の甘みが最大限に引き出される⁉【比較検証】
管理栄養士のともゆみです。先日放送したNHKの番組『あしたが変わるトリセツショー』は大根がテーマでした。そこで大々的にお披露目されたのが「大根の皮はぶ厚く剥くべし」という、これまでとは逆の新説。煮物に...
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プロの料理人が絶賛する包丁「関孫六 要」とは？ 料亭『鈴なり』店主が語るその魅力
●調査内容：料理好きやプロの料理人にも選ばれている包丁「関孫六」シリーズ。料亭『鈴なり』の店主・村田明彦シェフが新作の「関孫六要」の魅力に迫る。料理好きな人、調理アイテムに拘る人に選ばれている包丁「関...
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カラアゲニストが選ぶ2022年に本当に美味しかった「至極のからあげ」BEST7
この2年ほどで、からあげ界全体の“底上げ”が一気に進んでいます。2022年も、コロナ禍によるテイクアウト需要の拡大がからあげ専門店のレベルアップにつながり、美味しいからあげに出合える確率が高まった一年...
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『東京ミッドタウン』でお正月に食べたい豪華な「新年お祝い御膳」4選
昨年は何かと我慢の1年になりましたが、新年くらいは明るく盛大に祝いたいものです。そこで、初売りや初詣の帰りに立ち寄りたいのが、縁起の良い食材を使った「新年お祝い御膳」が食べられる「東京ミッドタウンのお...
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京都祇園の隠れ家で絶品の釜めし御膳「割烹・釜めし 竹きし」
祇園花見小路を北へ、路地に入ったところに佇む割烹料理店「竹きし」で、ランチの釜めし御膳をいただいてきました。祇園にありながら使いやすい和食屋さん絶品の釜めしに舌鼓クチコミでの評判基本情報店名：割烹・か...
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新宿で日本酒を飲むならここ！新宿エリア周辺で日本酒の美味しいお店を紹介
多くの人が利用する新宿駅。そんな新宿周辺で、ときには日本酒をゆっくり味わってみませんか。こちらの記事では新宿〜神楽坂の、新宿エリアの日本酒のお店を幅広く紹介。新宿で日本酒を楽しみたい方、日本酒のお店を...
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森永乳業「ピノ焦がしみたらしキャラメル」「マウントレーニア黒蜜きな粉ラテ」期間限定発売！和の美味しさに心ほぐれる♪
森永乳業は、東京芝大門の東京割烹の名店、日本料理『くろぎ』主人の黒木純氏監修による、「ピノ焦がしみたらしキャラメル」を11月25日（月）に発売。また「マウントレーニア黒蜜きな粉ラテ」を12月3日（火）...
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【京都ランチめぐり】しっぽりとした京町家割烹でコスパいい湯葉丼定食！ロケーション抜群の人気店「美先」
おおきに～豆はなどす☆今回は中京区、烏丸御池にもほど近い場所にある京町家割烹。お手軽でコスパいいランチが人気で満席であることしばしば。街中・好立地の京町家割烹でお手軽湯葉丼ランチ美先への口コミ詳細情報...
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二条城にたたずむ日本酒と寿司がイケる海鮮居酒屋「乍旨司 （さしす）」
この７月、二条城近くにオープンした海鮮居酒屋「乍旨司（さしす）」なり。しっかり晩御飯使いでも「アテ寿司バル」的に1人でさっと、でもOKな使えるお店７月オープンの海鮮居酒屋口コミでの評判基本情報店名：乍...
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今週新発売のキノコまとめ！
今週新発売のキノコまとめ！。キノコの新商品をお届けします。今週新発売の#キノコセブン-イレブン秋の具材を使ったかぼちゃクリームグラタンペーストにしたかぼちゃをホワイトソースに使用した、黄色のソースが色鮮やかなグラタンです。さつま...
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今週新発売の大豆製品まとめ！
今週新発売の大豆製品まとめ！。大豆製品の新商品をお届けします。今週新発売の#大豆製品KINDBEKINDプロテインダークチョコレート＆アーモンド袋1本・植物由来のプロテインを豊富に含みます。・総たんぱく質は9グラムで、食物繊維も豊...
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京都で極上肉ランチ！老舗から幻の和牛店まで「厳選７店」【まとめ】
誰もが知る老舗から隠れ家的な名店まで！京都に来たらここで肉を食べなきゃ！と肉好きさんが太鼓判を押してオススメする厳選7店をご紹介します。京都で極上の肉ランチを手軽に！コスパ抜群！完熟近江牛の絶品炭火焼...
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ブランド地鶏の食べ比べ×割烹料理！「焼鳥カッポウ 鳥耀」オープン
ドリームスタジオから、「焼鳥カッポウ鳥耀」が、2021年11月10日（水）よりオープンになります。「焼鳥カッポウ鳥耀」は、ブランド地鶏の焼鳥食べ比べを旬の割烹料理とともに楽しめる、「焼鳥×割烹」の新し...
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【京都烏丸】京町屋のカウンターで肉割烹「和蔵義（わくらぎ）」オープン
9/18、烏丸蛸薬師西に「京都肉割烹和蔵義」がオープンしました。滋賀で創業70年を迎えた「日本料理ひょうたんや」が運営するお店。町屋をリノベーションした風情ある店内で、近江牛の割烹やしゃぶしゃぶ、すき...
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普通のいなり寿司には戻れない！ 月間5000本売れる“だし巻き揚げサンド専門店”の新メニューとは？
今年7月のオープン以来、店名を冠した看板メニュー「だし巻き揚げサンド」を求めるお客さんで大賑わいを見せている大阪・なんばCITYの人気店『まいてあげる』。そんな大人気店が、11月25日より新メニュー「...
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約1.5kg！『割烹さいとう』の「メガ海鮮丼」がスゴい
台東区の中でも昔からの住宅街が今も残る下谷エリア。街の魚屋さんがやっている食事処が行列の絶えない人気で、大盛りがあると聞き、早速調査に向かいました。『割烹さいとう』は、日比谷線入谷駅の出口から徒歩1分...
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「うかい」を代表する2ブランドが六本木に誕生！ その実力と魅力やいかに！？
国際色豊かな六本木で「うかいの世界観」と「日本の食文化」を世界に発信「うかい」といえば、都内を中心に鉄板料理や割烹などさまざまなレストランを展開している一大グループ。食通ならずともご存じの方は多いので...
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二軒目使いもできる祇園のお手軽割烹！焼き物は必食「祇園まんま」オープン！
四条花見小路を北側へ路地に入ったところにある楽宴小路に、気軽に使える割烹料理屋さん「祇園まんま」が7月10日にオープン。早速行ってきました。気軽に使える割烹料理屋さんがオープン祇園まんま店舗情報店名：...
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まだまだ知られていない京料理の実力店｜四条烏丸の「観山（かんざん）」
四条烏丸からもほど近い、高辻通沿いの割烹「観山」なり。曜日限定、ランチの5000円コースをいただいてきました。まだまだ知られていない実力店クチコミでの評判ViewthispostonInstagram...
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和食で楽しむ“ちょっぴり”贅沢な体験！渋谷「なみの上」に行ってきた
渋谷と恵比寿の間に、店を構える和食店「なみの上」。実はここ、知る人ぞ知る“名店”なんです。なみの上とは"並より上"ということ。居酒屋以上、割烹未満。馴染みのあるメニューが料理人によって格上の味わいに。...
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【京都ランチめぐり】京町家割烹でしっぽりと京湯葉づくし！ロケーション抜群の人気店「美先」
おおきに～豆はなどす☆今回は中京区、烏丸御池にもほど近い場所にある京町家割烹。お手軽でコスパいいランチが人気で満席であることしばしば。観光客にも人気のしっぽり京町家ランチ詳細情報名称：美先場所：京都市...
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名古屋のミシュラン店が東京初進出！『肉屋田中 銀座』の3万5000円のコース料理の価値とは？
名古屋の肉割烹『肉屋雪月花NAGOYA』を知っていますか？ミシュラン・ガイド愛知2019でミシュランプレートにも選ばれたお店で、名古屋では知らぬ者のない名店です。そんな同店が、2019年11月16日に...
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オムライス発祥の名店『北極星』（大阪）で昔ながらの「絶品オムライス」を食べてきた
国民食として人気の高い「オムライス」は、ふわトロの進化系メニューも数多く登場し、SNSでも人気を集めています。しかし今回は、もう一度原点に立ち返って、オムライスが誕生したという大阪にあるお店を紹介した...
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高級食パン×肉割烹がコラボした 「どんだけ自己中な究極の京都牛カツサンド」に注目！
予約の取りづらさで知られる渋谷の人気もつ鍋店『認定生肉取扱店肉割烹もつ吉』と、4月の開店から連日行列が絶えない荻窪の人気高級食パン専門店『どんだけ自己中』が、何とコラボレーションメニューを完成させまし...
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京都伏見が誇る名割烹「辻政」地元民、大推薦の名店！
伏見桃山、龍馬通にある地元民推薦の割烹料理店「辻政」。今回はおまかせのコース料理を頂いてきました。地元民、推薦の名店クチコミでの評判基本情報店名：割烹辻政住所：京都市伏見区南浜町260電話番号：17:...
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都内レストランで霧島の豊かな食材を楽しむ「ゲンセン霧島食材フェア」が開催
鹿児島県霧島市の食を堪能できる「ゲンセン霧島食材フェア」が、首都圏のレストラン数店舗で2月6日(木)から順次開催されます。同イベントでは、肉や魚介類、野菜など、霧島産の豊富なブランド食材が、さまざまな...
