「鍋」のニュース (4,651件)
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【これが鍋料理!?】豚の塊肉の“塩豚”ドーン！まるっと1本分の大根のスープで煮込む「みぞれ鍋風」だと!?
わが家で鍋料理を作るときは薄切り肉を使うのが定番なのですが、なんと今回作ってみるのは、鍋の概念をくつがえす驚きのレシピなんです！豚のブロック肉を一晩寝かせて塩豚を仕込み、スライスした大根とおろし大根の...
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【シェフ脇屋のあんかけ焼きそば】鶏ときのこで旨味まみれな餡作ろう！焼いた麺にピリ辛とろり餡が絡む♡
ご飯でも焼きそばでも、「あんかけ」という言葉がくっつくと一段とおいしそうに感じるから不思議ですよね。特にあんかけ焼きそばはわざわざカリカリに焼いた麺にあんをかけるという、一見矛盾した作り方で、これがお...
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ホテルでも使っている「プロ仕様 ディナーカレーフレーク 中辛」でおうちカレーに革命が起こった
●『エスビー食品株式会社』が2025年2月3日から発売している「プロ仕様ディナーカレーフレーク中辛」。もともと、業務用として長年愛されてきた「ディナーカレーフレーク」を家庭向けにアレンジした新商品で、...
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【2つ星店の元料理長】「フレンチシェフの白菜鍋」炊こう！生姜とザーザイたっぷり♡これ…ピェンロー鍋!?
白菜、干ししいたけ、豚肉、春雨。4つの具材で作れるピェンロー鍋は、白菜大量消費レシピとして注目されています。今回は2つ星フレンチの元シェフ、ジョージさんのYouTubeで見つけた、「フレンチシェフの白...
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「豆乳の学校2025」開催、豆乳の魅力を楽しく学べるイベント/キッコーマンソイフーズ
キッコーマンソイフーズは4月9日～14日まで、渋谷ストリーム稲荷橋広場で体験型イベント「キッコーマン豆乳の学校2025」を開催中だ。4月9日に「キッコーマン豆乳の学校2025」開校式&メディア向け先行...
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【春限定ご飯の供】サッと煮るだけで芯まで甘～い♡「生ワカメで佃煮」作ってみた！磯の香りふんわり♡
わかめは普段、乾燥や塩蔵タイプを使っている筆者。春だけは生のわかめが出回りますが、どうやって調理すればいいかわからず、手に取る機会がありませんでした。けれど、せっかく旬の食材なので、この機会に味わいた...
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【え、メンマって家で作れるの!?】この時季だけの贅沢♪「たけのこメンマ」作って炒飯にしたら旨すぎた話
管理栄養士のともゆみです。メンマって、自分で作るイメージがありませんでしたが、意外と簡単に作れるそう。YouTube『DAIFUKUKITCHEN』では、生のたけのこを茹でるところから始める自家製メン...
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【袋麺アレンジ】超・塩焼きそばに挑戦！バター×クリチ×卵黄は重い!?意外な“酸味”でスルッとイケる♪
そのまま食べてもおいしい「サッポロ一番塩らーめん」。袋麺の中で「一番好き！」という人も多いのではないでしょうか？今回は、そんな「サッポロ一番塩らーめん」のアレンジレシピをYouTube『まるみキッチン...
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【こもきんの中華基本のき】覚えたら一生もん♪「真っ当な“よだれ鶏”の作り方」に挑戦！しっとり旨い♡
よだれ鶏は大好きなので自分でもけっこう頻繁に作るのですが、外で食べるとお店によって特にタレのレシピが違います。久しぶりにおいしいよだれ鶏を作りたいと思っていましたら、おなじみ菰田シェフがYouTube...
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【ライスペーパーでスナック菓子】揚げるとモコモコ膨らむ～♡クミン×チリペッパーの異国風味がうんまい
管理栄養士のともゆみです。生春巻きを作ったものの、残ってしまったライスペーパー。使い道に困ったことはありませんか？今回はライスペーパーをサッと揚げたスナック菓子を作ってみました。YouTubeチャンネ...
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【時短レシピ】男子の胃袋を直撃！ 食べる手が止まらないお手軽な“丼めし”5皿
●ガッツリ食べたい時にピッタリ！酒も白飯も止まらない至福の“一皿完結”レシピを5皿、ご紹介します。今日も一日、お疲れのあなた。家に帰ってぐったり、やる気が1％も残ってない日でもお腹は空くものです。そん...
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【食材2つ】切って煮るだけ簡単「ふわとろ卵丼」作ろう！実は…主役は新玉葱♡とろ～り甘くてうんまい♡
今が旬の新玉ねぎ。生のまま食べてもおいしいですが、いつもの料理に新玉ねぎを使うのもおすすめですね。今回作ってみるのは、そんな新玉ねぎが主役の「ふわとろ卵丼」。YouTube『DAIFUKUKITCHE...
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【笠原将弘の春に美味い“煮浸し”】といえば「新玉ねぎ」だ！絶妙な火入れで得も言われぬ食感、爆誕！
管理栄養士のともゆみです。この間、YouTubeで和食の料理人笠原将弘さんが紹介していた新玉ねぎを使った煮浸しを作ってみたら、とってもおいしかったんです。新玉ねぎを煮浸しにしたことがなかったし、絶妙な...
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【昭和の「0秒焼きそば」知っているか？】セピア色な駄菓子屋のロマンアレンジ！茹でずにワイルド食い!?
「0秒焼きそば」をご存じでしょうか。わたしも瞬時に“これは一体何だ!”と疑問を持ちましたが、その正体は…何と！袋麺の焼きそばを調理せずに（？）食べることだと言うのです。そもそも、そんなことして大丈夫？...
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【板前のまかない】市販の袋キャベと「サッポロ一番しょうゆ味で混ぜそば」作ろう！ワンパンで爆速5分！
おいしい袋ラーメンの定番「サッポロ一番しょうゆ味」。今回は、このラーメンを使った混ぜそばレシピにトライしてみました。本職の板前さんが運営するYouTubeチャンネル「まかないチャレンジ！」で紹介してい...
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【川越シェフが完全再現】話題の「ピェンロー鍋」を作ってみた！干し椎茸の優しい旨味汁が口に広がる～
ピェンロー鍋と聞いてすぐに「あの鍋のことだ」と分かる人は少ないと思いますが、毎年冬になると必ずと言っていいほど名前を聞くようになりましたよね。始まりは、舞台芸術家の妹尾河童さんが彼のエッセーの中で紹介...
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【青髪のテツ】長ねぎ余ったら必ず作ってほしい！「主役が”ねぎ”のスタミナ丼」食感シャキシャキ甘～い♪
こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。今の季節、旬を迎えて甘くなっている「長ねぎ」。鍋の具材や薬味など、いろいろな料理に使えるので、常備野菜と言っても過言ではないと思います。でも、風味が...
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本当にあってよかった。“縁の下の力持ち”なキッチン道具3選【レシピ付き】
●目立たないながらも重要な役割を果たす「縁の下の力持ち」的なキッチン道具を3つ紹介します。包丁や鍋のように登場頻度は少ないけど、料理の出来栄え、味わいに決定的な差を生むキッチン道具があります。今回は、...
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【プロの常備菜】ミニトマトも漬けちゃう!?ローリエの香りが爽やか♡レストランで教わった「ピクルス」作ろう
筆者はこれまで、YouTubeなどで見つけた漬け物レシピをたくさん作ってきましたが…。思えば和風のレシピばかり。洋風の「ピクルス」はあまり挑戦したことがないと気づき、レシピを探してみることに。すると、...
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【カルディの万能調味料】銚子産いわしのオイル漬け「旨いわし」は茹でキャベや目玉焼きにかけるべきな件
カルディの「旨いわし」という商品を知っていますか？銚子産のいわしのほぐし身を、ガーリックやハーブの風味がきいたオイルに漬けた食べる調味料です。野菜や卵などによく合い、食べ方がいろいろ楽しめるよう。今回...
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今週新発売のセブンイレブンお弁当まとめ！『肉あんかけチャーハン』、『春の彩り おにぎりランチ』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブンお弁当の新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブンお弁当セブン-イレブン肉あんかけチャーハン鉄鍋で炒めた本格チャーハンにお肉たっぷりのあんをか...
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【切って蒸すだけ】大量野菜を食べたきゃ「馬場ちゃんの蒸し野菜と豚肉の旨ダレ」作ろう！胃腸リセット♪
お料理上手な芸人・ロバートの馬場さんのYouTube『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’sKitchen』は、簡単レシピが豊富。動画を見ていたら、誰が作っても失敗しない＆ご飯のおかわり必至だという「蒸し...
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ピザハットのピザが1990円オフ!? 持ち帰りピザが810円〜になる「ハットの日」今月も！
ピザハットは、毎月8日・9日・10日の「ハットの日」キャンペーンを4月8日～10日に開催します。今回は対象ピザを大幅に入れ替え、11種類のエントリーピザのうち8種類が新登場します。これまで「ハットの日...
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【シェフ脇屋の鍋1つ×材料3つ×爆速5分】ゴマ油香る「レタスとスパムの拌麺」作ろう！拌麺って何だ!?
本格中華を家庭でも作れるよう、ご自身のYouTubeチャンネルでレシピを紹介してくれている脇屋シェフ。脇屋シェフの料理は王道で伝統的な中華から現代風で独創的なものまでさまざまですが、今回は聞き慣れない...
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「家族に褒められます」 給食の味を再現したレシピに「ありがたい！」
給食の定番メニューとして、多くの人の記憶に残っている『野菜ののり和え』。素朴ながらもおいしくて、野菜が苦手な子供でも思わず箸が進む１品です。そんな懐かしい味を再現できるレシピが、Instagramで話...
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汁物がマンネリ化したら作ってみて！ エノキと大根を使って… 「うまそう！」
健康のために積極的に摂りたい栄養素はたくさんありますが、その中でも『食物繊維』は腸内環境を整えるために大切です。しかし、「どんなレシピなら簡単に食べられるのか分からない」という声も聞かれます。それなら...
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【巾着の宇宙】この小さな袋にすき焼きを再現!?肉もネギもしらたきも…溶き卵も入って「すき焼き巾着」爆誕
やっと暖かくなってきたかと思えば、朝晩は急激に冷え込んだりして、季節の変わり目は何かと体調を崩しがち。温かいものでも食べて元気をチャージしておきたいですよね。そんなときにぴったりのレシピを、YouTu...
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一生モノの鍋。昭和のパン焼器「タミさんの焼器」で焼いた、懐かしく素朴なココアケーキ
●昭和の時代、家庭でパンやケーキを焼くために生まれた南部鉄器のパン焼器「タミパン」が優秀！素朴でおいしいココアケーキが出来上がりました。実家の蔵からお宝を見つけた年末に実家の片づけをしていた時に出てき...
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【餃子の新解釈】包まない！野菜入れない！調味料最少！引き算が過ぎる「平たいギョーザ」ってアリ!?
皮に餡をのせて、ひとつずつひだを作って…。手作り餃子っておいしいけど面倒くさい！そう思っているのは筆者だけではないはず。そんなときに「脱サラ料理家ふらお」さんのSNSで、包まない餃子のレシピを見つけち...
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【シェフ脇屋のビーフン革命】え、レタスに包んで食べるの!?麺を短く切って豚バラとれんこんと炒めよう！
ビーフンと聞いて、皆さんはどのような食べ物を想像しますか？わたしは麺状の食べ物だと認識していましたが、まさかその麺を短く切ってしまうレシピがあるなんて思いもしませんでした。しかもそのレシピを紹介してい...
