切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
撮影：エニママ 画像（11枚）

春先からスーパーマーケットや青果店などに出回り始め、皮ごと食べるのがおいしい新ジャガ。

筆者宅では、フライドポテトや煮物に使うことが多かったのですが、株式会社Mizkanのウェブサイトで見つけたレシピが、とてもおいしそうだったので作ってみることにしました。

『新じゃがバタぽんがらめ』の作り方

使用する材料は以下です。

材料

【材料（2人分）】

・新ジャガ　5個（400g）

・バター　10g

・『ミツカン　味ぽん』　大さじ1と2分の1杯

・青のり　適量

1．新ジャガを半分に切り、水にくぐらせる

よく洗った新ジャガを半分に切ります。大きめのものは4分の1に切りました。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
新じゃがを半分に切った画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

水にくぐらせてから、水分がついた状態で耐熱皿にのせましょう。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
切った新じゃがを水にくぐらせている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
耐熱皿に乗せた新じゃがの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．切った新ジャガを電子レンジで加熱する

ふんわりとラップをかけ、600Wに設定した電子レンジで6分加熱します。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
新じゃがを電子レンジで加熱している画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

加熱時間は目安です。使用する電子レンジの機種によって時間を調整してください。

箸や竹串が、すっと通るくらいやわらかくなっていればOKです。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
加熱後の新じゃがに箸を刺している画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．バターで焼き色がつくまで炒める

フライパンにバターを熱し、手順2の新ジャガを加えます。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
新じゃがをバターで炒めている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ほんのりと焼き色がつくまで、転がしながら炒めましょう。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
焼き色が付いた新じゃがの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

4．『味ぽん』を絡め、青のりをかける

新ジャガに焼き色がついたら、『味ぽん』を回し入れます。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
味ぽんを加えている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

炒めながら、全体によく絡めましょう。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
味ぽんを絡めながら炒めている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

皿に盛りつけて、青のりをかけたら完成です。

10分ほどで、あっという間に作ることができました。

切ったジャガイモを炒めて…　使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
完成した『新じゃがバタポンがらめ』の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

食べてみたら「ホクホクで箸が止まらない」

ホクホクの新ジャガに、『味ぽん』のほどよい酸味とバターのコクが合わさり、箸が止まらないおいしさです。

食卓に出すと、家族みんなが次々に手を伸ばし、すぐになくなってしまいました。

小学2年生の息子から「ママ、これおかわりある？」と聞かれ、「もうないよ」と答えると、とても残念そうだったので、次回は倍量で作ろうと思います。

短時間で簡単に作れて、家族に大好評間違いなしの『新じゃがバタぽんがらめ』。あと一品に迷ったら、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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