ゆで卵とマヨネーズを混ぜて…　意外なちょい足しに「ウマすぎて夫が驚いた」

そのまま食べてもおいしい『岩下の新生姜』。筆者の家でもよく買うのですが、数本だけ残ってしまい、冷蔵庫の隅に眠っていることがありました。

「何かおいしいアレンジレシピはないかな…」と探していたところ、岩下食品株式会社（以下、岩下食品）のウェブサイトで意外なレシピを発見！

いつものタルタルソースの材料を『岩下の新生姜』に変えるだけで、絶品ソースに大変身するというのです。

気になったので、実際に作ってみました。

『ゆでたまごとマヨネーズで！岩下の新生姜タルタルソース』

準備する材料は以下のたった3つだけです。

材料

【材料（2人分）】

・『岩下の新生姜』　20g

・ゆで卵　1個

・マヨネーズ　大さじ3杯

岩下の新生姜の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

『岩下の新生姜』を量ってみたところ、20gはこのくらいでした。好みで調整するといいでしょう。

卵と新生姜の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

1．ゆで卵とマヨネーズを混ぜる

ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで細かくつぶします。そこにマヨネーズを加えて混ぜましょう。

混ぜた玉子の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．『岩下の新生姜』を加える

『岩下の新生姜』を粗めのみじん切りにします。少し大きめに刻むことで、特有のシャキシャキ感が際立ちますよ。

みじん切りの新生姜の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ゆで卵に加えて、全体がなじむようにしっかりと混ぜ合わせましょう。

新生姜を玉子に混ぜる画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

よく混ざったら完成！見た目はいつもと変わらないタルタルソースです。

タルタルソースの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

シャキシャキ食感がやみつき！

まずは、夕食の定番であるから揚げにトッピングしてみました。

唐揚げトッピングの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

すると、味見をした夫から「これはウマい！」と驚きの声が。

新生姜のさっぱりした風味のタルタルソースをかけることで、いつものから揚げが一気に居酒屋風のおつまみに格上げし、「お酒が進むね！」と大絶賛でした。

ほどよい酸味が揚げ物の油っこさを和らげてくれるのも、嬉しいポイントです。

フォークに刺した唐揚げの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

トーストにも合う！

さらに翌朝、残ったソースをトーストした食パンにたっぷりとのせてみたところ、これがまた絶品！

娘も「シャキシャキしてておいしい！毎日このパンがいい！」と夢中で食べて、あっという間に完食してしまいました。

タルタルソースをパンに塗った画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

マヨネーズとゆで卵が合わさることで、新生姜の辛味がマイルドになり、子供でも食べやすい優しい味わいに変化したようです。

『岩下の新生姜』を使った万能ソース、作ってみて！

岩下食品のレシピによると、パセリのみじん切りを加えることで、より本格的な仕上がりになるそうです。

また、「もっと時短で作りたい！」という人は、市販のタルタルソースに刻んだ『岩下の新生姜』を混ぜるだけでも、十分その魅力を堪能できるのだとか。

忙しい時でもパッと作れるのは見逃せないメリットですね。

中途半端に余った新生姜が、ガッツリおかずにも朝食のパンにも合う万能ソースに大変身する『ゆでたまごとマヨネーズで！岩下の新生姜タルタルソース』。

筆者は冷蔵庫に残っていた分で作りましたが、あまりのおいしさに「次はこのソースを作るために『岩下の新生姜』を買おう！」と心に決めたのでした。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]