そうめんに『大さじ2杯』混ぜてみて！　めんつゆいらずの食べ方に「ありそうでなかった」
撮影：エニママ 画像（6枚）

のどごしがよく、暑い日や食欲がない日でもするすると食べやすい、そうめん。乾麺をストックしておくと、休みの日のご飯や子供の長期休みにも活躍します。

筆者もよくそうめんを作りますが、「足りないのでは？」と思って多めに麺をゆでた結果、余ってしまうことがほとんどです。

そこで本記事では、ゆですぎたそうめんのアレンジにおすすめの『サラダそうめん』を紹介します。

『サラダそうめん』

材料は以下の通り。大さじ2杯のマヨネーズを和えてサラダ風にアレンジします！

材料

【材料（2人分）】

・そうめん　2分の1束

・キュウリ　2分の1本

・カニカマ　4本

・リーフレタス　適量

・マヨネーズ　大さじ2杯

・ポン酢　大さじ1杯

・粗挽き黒コショウ　適量

そうめん以外の食材は、冷蔵庫に余っているものでOK。好みに合わせてアレンジしてください。

調理時間の目安は5分です。

1．そうめんをゆでる

そうめんはパッケージの表記時間通りに、たっぷりの湯でゆでます。

そうめんに『大さじ2杯』混ぜてみて！　めんつゆいらずの食べ方に「ありそうでなかった」
そうめんをゆでている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ゆであがったそうめんは、ザルに移して冷水で冷やしておきましょう。

そうめんに『大さじ2杯』混ぜてみて！　めんつゆいらずの食べ方に「ありそうでなかった」
そうめんをザルに移して冷やした画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

余ったそうめんがあれば、ゆでる工程は省いてOKです。

2．キュウリとカニカマの下準備をする

キュウリは千切りに、カニカマは食べやすいように細かく裂いておきます。

そうめんに『大さじ2杯』混ぜてみて！　めんつゆいらずの食べ方に「ありそうでなかった」
キュウリとカニカマを下準備した画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

この工程は、そうめんをゆでる湯を沸かしている間に行うと作業がスムーズです。

3．材料を和える

ボウルにそうめん、キュウリ、カニカマ、マヨネーズ、ポン酢を入れ、全体に味がなじむようによく和えましょう。

そうめんに『大さじ2杯』混ぜてみて！　めんつゆいらずの食べ方に「ありそうでなかった」
和えた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

リーフレタスを敷いた皿に盛りつけたら完成です。

好みで粗挽きコショウを振りかけるのもオススメ！

そうめんに『大さじ2杯』混ぜてみて！　めんつゆいらずの食べ方に「ありそうでなかった」
完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

「ありそうでなかった」そうめんが余ったらやってみて！

ラーメンサラダや春雨サラダなど、ツルツルと食べられるサラダはありますが、そうめんをサラダにしたものはありそうでなかったかも。

マヨネーズだけでなくポン酢を入れたため、さっぱりとした味わいに仕上がりました。

キュウリとカニカマのほかにも、コーンやミニトマトを入れてもよさそうです。めんつゆに飽きた時もおすすめ！

そうめんが余ったら、好みの食材とマヨネーズを使って『サラダそうめん』にアレンジしてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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