『大さじ2杯』のヨーグルトに一工夫！　サツマイモに和えたら「いつもと違う」「甘くて香ばしい」

2026年10月中旬現在、旬を迎えたサツマイモ。

甘くて食べ応えもあるため、好きな人は毎日のように食べているかもしれません。

そんなサツマイモを、筆者はアーモンドと一緒にヨーグルトソースで和えてみました。

ソースへの一工夫で、とても『おしゃれな味』に仕上がったので、作り方を紹介します！

サツマイモとアーモンドのヨーグルトソース和え

サツマイモが大好きな筆者。蒸したり焼いたりしてそのまま味わうのもよいですが、アレンジして新しい魅力を発掘するのも楽しみの1つです。

サツマイモにヨーグルトをかけて食べるレシピはたまに見かけますが、筆者はそこにもう少し材料を足してみました。

材料

【材料】

・サツマイモ　2分の1本（100gほど）

・アーモンド　10粒

・ヨーグルト　大さじ2杯

・プリン　60gほど

筆者がヨーグルトに合わせたのは、プリンです！

プリンとヨーグルトの写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

プリンのカラメルソースの香ばしさや、カスタード風味が意外とヨーグルトに合いそうではありませんか。

初めての組み合わせですが、試してみて損はないでしょう！

手順1．サツマイモを切る

サツマイモは、切る前に電子レンジで加熱しました。

皮をよく洗ってから、濡れたキッチンペーパーと、ラップで包みます。

600Wに設定した電子レンジで1分、その後200Wで10分ほど加熱すると、しっとりやわらかくなりますよ。

ヤケドに気をつけて取り出したら、角切りにしましょう。

角切りにしたサツマイモの写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

アーモンドはそのまま入れてもよいですが、筆者はサツマイモをカットしたタイミングで一緒に包丁で砕きました。

砕いたアーモンドの写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

手順2．プリンとヨーグルトを混ぜる

プリン、ヨーグルトを同じ器に入れます。

そのまま、小さめの泡立て器などを使って、しっかりと混ぜ合わせましょう。

プリンとヨーグルトを混ぜた写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

これでヨーグルトソースの完成です。

手順3．和える

角切りにしたサツマイモ、砕いたアーモンド、それからヨーグルトソースを、すべてボウルに入れて和えます。

材料をボウルに入れて和える写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

器に盛ったら、完成です！

サツマイモとアーモンドのヨーグルトソース和えの写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

初めての味！　材料4つで絶品おやつに

プリンとヨーグルトを混ぜるのは初めてなので、どのような味になったのか気になります。

早速、食べてみましょう。

サツマイモとアーモンドのヨーグルトソース和えをスプーンにのせた写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

食べた瞬間「初めての味！」と叫びました。プリンの甘みとカラメルソースの香ばしさはそのままに、ヨーグルトが加わったことでさっぱりとした酸味があります。

食べ進めると、きちんとサツマイモの風味や甘さも感じられました。ナッツのカリカリとした食感やローストされた香ばしさも全体のアクセントになっていておいしいです。

いつものサツマイモとかなり雰囲気が変わり、驚きました。

ちなみに、ヨーグルトソースが余ったら、パンに添えてもおいしく食べられますよ。

材料は4つだけ。作業工程も簡単なので、作りやすい一品でしょう。

気になった人は、ぜひ試してみてください。プリンとヨーグルトの組み合わせが、最高ですよ！

[文・構成／grapeフード編集部]