【意外な組み合わせ】ブロッコリーが主役のおにぎり爆誕!?独特のホロッと食感…からのベーコンの旨味ジュワン♡

ご飯にいろいろな具材を混ぜて握る「混ぜるだけおにぎり」。ネットを覗くと数々のレシピがヒットしますが、ブロッコリーを混ぜるレシピは初めて見たかも！こちら愛媛県の農家発です。茹でたブロッコリーを細かく刻んで混ぜるのがポイントで、ご飯が鮮やかな緑色に染まるんですって。ほかにも、ベーコンやコーンも入って食べ応えもバッチリな予感♡ でも、青臭くなったりしないのかな？気になったので、朝ごはん用にチャチャッと作りますね♪

【材料4つ】潰して焼くだけ♪この発想はなかった「ブロッコリーの黄金焼き」に挑戦！カレー風味ソースが♡

「ブロッコリーのおにぎり」の材料と作り方はこちら


【材料】（2人分）
 ブロッコリー…3房
 ベーコン(ブロック)…50g
 コーン水煮…大さじ2
 粉末かつおだし（またはだし醤油）…小さじ1
 温かいご飯…茶碗2杯分（約300g）

【作り方】
1. ブロッコリーは茹でて小さく刻む。





2. ベーコンは1cm角に切り、フライパンで炒める。



3. ボウルに1と2、コーン、 粉末かつおだし、 ご飯を入れ、よく混ぜ合わせる。





4. 温かいうちに3をおにぎりにする。



完成しました～！
ブロッコリー、ベーコン、コーンの配色が、食べる前から明るい気分にさせてくれますね。
さっそく、いただきま～す。



ひと口ほおばると、まずはブロッコリーのほろっとした食感。
そのあとにベーコンの香ばしさと旨味が、口の中いっぱいに広がります。

噛むたびにコーンの甘味も加わり、粉末だしを入れたことで味にまとまりと深みが出ています。

うん、これは大人も子どももみんな好きな味♡
9歳の娘の朝食に出したところ「今日はおにぎり!?きれい！」と言って、朝からパクパクと完食。

ブロッコリーをご飯に混ぜると、青臭さや独特な風味が主張しすぎないかと気になっていましたが、匂いはほとんど気になりませんでした。

むしろ鮮やかなグリーンで”見た目を引き立て、食欲をそそる”存在に。
ブロッコリーが苦手な子どもでも食べやすいおにぎりに仕上がりました。

在宅勤務の夫には、お弁当にしてみました♪



フタを開けた瞬間、「おぉ！」と声を上げ、うまいうまいと言いながらあっという間に完食してくれました。彩りがいいと、食欲も気分も上がりますよね！



冷めてもおいしく食べられて、彩りも栄養も満点な「ブロッコリーのおにぎり」。
毎日のお弁当はもちろん、行楽弁当にもぴったりです。
みなさんもぜひ作ってみてください！

★今回のレシピは、愛媛県JA越智今治女性部からの提供でした。こちらもご覧ください。
https://x.gd/eCi8n