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■『re:Dine GINZA』シェフ専用開業支援プロジェクトとは
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favyが運営する、東京・銀座にあるシェフのためのコワーキングスペース『re:Dine GINZA(http://redineginza.favy.jp/)』は、未来のシェフたちが、自店を開業する前にトライアルやテストマーケティングができる場所です。このスペースでの挑戦を活かし、将来的に自店をオープンした際に、繁盛店として何年も経営していけることを目標に掲げ運営しております。
シェフの開業支援は、subLimeの理念である「世界をワクワクさせる!」に繋がると考え、favyと協同で『re:Dine GINZA』シェフ専用開業支援プロジェクトを開発しました。