寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解決！手作り発酵食品で免疫力アップ！『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった！』5/18発売！

株式会社パイ インターナショナル（東京都豊島区）は2020年5月18日(月)に書籍『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった！』を刊行いたします。[画像1: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-544699-0.jpg ]塩麹料理研究家として、累計３５万部の著作を発表してきたイラストレーターのおのみさ。以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌（乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌）を家庭で気軽に醸すための簡単レシピが満載！ 健康になり、美肌になった著者は、50歳でまさかの結婚！ 発酵食品であなたの人生も変わるかもしれない&hellip;&hellip;。著者：おのみさイラストレーター／麴料理研究家。味噌づくりをきっかけに麴菌のおもしろさに目覚め、2010年に『からだに「いいこと」たくさん 麹のレシピ』（池田書店）を出版。その後『麹巡礼 おいしい麹と出会う9つの旅』（集英社）など、麴関係の本を計７冊手がけている。最近は麹菌だけではなく、乳酸菌、酵母菌、酢酸菌なども愛してしまい、菌愛がとどまるところを知らない。近著にferment booksとの共著『発酵はおいしい！』（小社刊）がある。ブログ【糀園】にて『ゆる菌活』のほか、発酵食品のレシピなど広く発信中。【糀園】https://koujieeen.exblog.jp/監修:高橋信之東京農業大学・応用生物科学部・食品安全健康学科 教授京都大学農学部、同大学農学研究科修士課程、同大学医学研究科博士課程を修了（医学博士）。京都大学農学研究科・助教などを経て、2014年に東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科・准教授。2018年より現職。専門は食品機能性成分の同定とその機能解析。最近は、微生物が発酵過程で作り出す成分に注目している。免疫を高める代表的な発酵食品、ヨーグルト・甘酒・ザワークラウト・発酵シロップ・どぶろく・塩麹のつくりかたをはじめ、料理が苦手でもできる、発酵食品のアレンジレシピ、約４０種の簡単メニューを掲載！『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった！』https://pie.co.jp/book/i/5291/イメージ[画像2: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-914348-1.jpg ][画像3: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-519331-2.jpg ][画像4: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-219210-4.jpg ][画像5: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-466672-5.jpg ][画像6: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-518088-6.jpg ][画像7: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-813344-7.jpg ][画像8: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-525667-8.jpg ][画像9: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-345877-9.jpg ][画像10: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-346727-10.jpg ][画像11: https://prtimes.jp/i/12505/563/resize/d12505-563-105210-11.jpg ] 書籍概要書名『ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった！』https://pie.co.jp/book/i/5291/仕様：A5判（210&times;148mm）／ソフトカバー／112Pages(10Pages in Color / 102Pages 2C)定価：本体1,100円＋税I S B N：978-4-7562-5350-7 C0077発売日：2020年5月18日発売元：パイ インターナショナル書籍に関するお問い合わせ 株式会社パイ インターナショナル〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-32-4TEL：03-3944-3981ホームページ：https://pie.co.jp/フェイスブック：https://www.facebook.com/pieinternationalツイッター：https://twitter.com/PIE_BOOKSインスタグラム：https://www.instagram.com/pie_international/企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ