「煮物」のニュース (723件)
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ラーメンだけじゃない!?「豚骨」で煮物作ってみた！旨味全開のヒケツはザラメだって!?【農家直伝】
主にラーメンのだしの材料として聞くことが多い“豚骨”。これを自宅の夕飯に活用してる人っていますか？実は豚骨ってよく見ると、普通にスーパーや精肉店で売ってるんですよね。しかもお安い！今回、鹿児島県の農家...
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【かつお節の裏ワザ】「かつお節」は2種類ある!?“お吸い物”を作るならどっちがいい？専門家が解説！
普段、何気なく使っているかつお節ですが、実はかつお節には2種類あるのだそう。かつお節にまつわる話を伝えていたのは2023年7月2日放送のTOKYOFMのラジオ番組『apollostationDrive...
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これで煮物上手！プロが教える本当においしい「ぶり大根」の作り方【基本の料理】
●人気レシピ連載、「基本の料理」。今回は今が旬の鰤（ぶり）を使った「ぶり大根」のレシピを伝授します。おうちの定番料理になること請け合いですよ。旬の食材を使った料理は、他の季節に比べて栄養価が高く、旨味...
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【農家おばぁに教わるョ♡】畑で里芋掘ってみた！「照りツヤしょうゆ煮」と「味シミみそ煮」作ってみた♪
わたしの夫のおばあちゃんは、鹿児島で、畑を耕しながら田舎暮らしをしています。日々の食卓には、収穫した野菜で作った手料理がずらりと並びます。なかでも、わたしが大好きなのが「里芋の煮物」。ねっとりした食感...
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【ドイツ人YouTuber】透明感パねぇ「かぼちゃのデザート」が鏡面仕上げでゼリーみたい♡はたまた羊羹⁉
冬はかぼちゃがおいしい季節。煮物や炒め物に使うことが多いですが、甘いのでスイーツにもイケます♪今回はドイツ発のYouTubeチャンネル『Gesundundschnell』で見つけた、見た目がゼリーのよ...
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長野のカリスマスーパー『TSURUYA』は「ふりかけ」が旨い！ 7種を徹底比較
●長野県を中心に展開するカリスマスーパー『TSURUYA』。無数にあるプライベートブランド（PB）商品のうち、特に人気の「ふりかけ」7種を食べ比べする！長野県小諸市に本部を置き、長野県・群馬県でチェー...
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ローソンストア100、2月後半新商品「ちらし&いなり寿司セット」税込378円など、ひな祭りや春の行楽向け商品のほか、「クリームほおばるワッフル」「ひとくちみるく風味ぱん」など発売
ローソンストア100は2月15日、2月後半の新商品を公表した。【関連記事】NewDays、2月20日「いろいろデリ」発売、「いろいろなシーンで」「選べる楽しさいろいろ」の多数の新商品を展開ひなまつりや...
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大根1本分イケる！「厚切り大根チーズステーキ」がガーリック醤油染み染みでチーズとろ～り♡止まらないウマさ
大根を使ったレシピというと、煮物にサラダ、味噌汁と定番しか思い浮かびませんが、今回は、新しい大根レシピに挑戦してみたいと思います！それが「やみつき厚切り大根チーズステーキ」です。今まで「大根でステーキ...
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リュウジ「これ以上ウマいごぼう料理を知らない」 食卓のメイン級「至高のごぼうサラダ」に挑戦！濃厚♡
スーパーでごぼうを購入しました。普段ならきんぴらや煮物に使うことが多いのですが、今回はごぼうサラダを作ります。なぜなら、料理研究家リュウジさんが「これ以上ウマいごぼう料理を知らない」とYouTubeで...
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【鬼コスパの痩せ汁】リュウジ『肉無しでこんなウマいのかと驚愕』 爆誕！「至高のけんちん汁」に挑戦♪
寒い日は温かい料理が好まれますよね♪具だくさんな汁物があれば、おかずも兼ねて食べられるので一石二鳥ということで、今回はリュウジさんの至高シリーズで見つけた「至高のけんちん汁」を作ってみます。けんちん汁...
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【シン・自家製漬物】大根を焼いてから漬ける⁉味シミシミの「焼き大根の三杯漬け」に挑戦！斬新食感♡
大根の漬け物レシピはたくさんありますが、ほとんどは生の大根を調味液に漬けて作りますよね。でも、人気の料理系YouTuberであるくまの限界食堂さんは一味違う！大根を焼いてから調味液に漬けた「焼き大根の...
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お肉と混ぜて焼くだけ！「こんがり焼き豚れんこん」は香ばしくてシャキシャキ食感で瑞々しいの♡
管理栄養士のともゆみです。れんこんは、わたしの好きな野菜ランキングで上位に入る根菜です。なので、煮物やきんぴらなどわが家の食卓にはれんこんが度々登場します。ですが、この料理みたいな使い方は初めて！なん...
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大阪人が愛してやまない一品。明治創業の定食屋『大黒』の「かやく御飯弁当」とは？
●テイクアウトしても美味しいお弁当の逸品。大阪の老舗店『大黒』の「かやく御飯」をご紹介。大阪人の食スタイルとしてよく話題になる炭水化物同士の組み合わせ。そんな中で大阪人が特に好きなのが、うどんのベスト...
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パリポリ食感がクセになる！「ごぼう漬け」に挑戦♪淡い甘酸っぱさで箸が止まらんらん♪
ごぼうは1年中入手出来る根菜ですが、旬は秋から冬。「きんぴらごぼう」などの炒め物や「筑前煮」などの煮物に良く使われますが、漬け物にも使えることをYouTubeの料理チャンネル『DAIFUKUKITCH...
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ケンコーマヨネーズ、冷凍の和惣菜「WABI-DELI」2品新発売、日本の食文化の魅力を広く発信
ケンコーマヨネーズは2月1日、外食や量販店、コンビニエンスストアなどの業態に向けて、春夏新商品計10品を発売する。新シリーズ「WABI-DELI(わびでり)」からは、「花がんもの含め煮」と「ひじきとう...
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【かぼちゃ専門店】店主激推し！そのかぼちゃ、チリソースを纏いて…エビチリならぬ「カボチリ」に挑戦♪
本日は、NHK『あさイチ』で紹介していた、ちょっとユニークなかぼちゃ料理に挑戦。その名は「カボチリたまご」。エビチリのエビをかぼちゃに置き換えた料理です。教えてくれたのは、東京・世田谷区でかぼちゃスイ...
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【ガッツリ系】三色丼を「スライス豚肉」で作ったらワイルド～！ほうれん草と卵の癒しも健在♪【農家直伝】
みなさん、三色丼って作ったことありますか。うちでは登場回数多い一品。お肉と卵でたんぱく質、野菜からビタミンが摂れて、ほっこりおいしいんです。普通は、鶏そぼろと卵と緑の野菜で作りますが、ちょっと異色な三...
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【しかないレシピ】大根だけでこんなに旨いの⁉100円で「大根フライ」に挑戦！バッター液が成功の秘訣♡
冬は大根がおいしい季節。長くて太さもある立派な大根が特価になることもあり、購入する機会が増えます。今回はYouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』で、100円で作れて節約・ボリューム満点...
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ジューシーなかぶが「あさりバター」にめっちゃ合う！「スープパスタっぽいうどん」作ってみた♪【農家直伝】
こんにちは！中西ファームの管理栄養士ファーマー荒井です。かぶの季節がやってまいりました。かぶって、漬け物や煮物など和風で食すのが定番ですが、実は洋方面でめちゃくちゃに合う組み合わせがあるんです。それが...
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肉じゃが＋ポトフ＋卵とじ!?情報量多すぎな「簡単じゃがたま」作ってみたら…パーフェクトだった♪【農家直伝】
突然ですが香川県の農家から、「簡単じゃがたま」というレシピを教わりました。これがわたしの常識をいろいろと覆す一品でして…（笑）。しょうゆベースのだしでじゃがいもを煮るので、最初は肉じゃがだと思ったんで...
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【冬の体温キープに】まったり濃厚な「大根のポタージュ」作ってみた！“冷凍”で旨味ギュ〜♡【農家直伝】
冬になると一層みずみずしさを増す大根。煮物にしようか、大根おろしにしようか、と迷っていたところ、静岡県の農家から「ぜひポタージュにして！」との提案がありました！大根を使ったポタージュ…なんだか大根おろ...
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いまさら人に聞けない【正しい大根の煮方】を実践してみた！味染みで柔らか～♡覚えたら一生うまいです
大根と言えば、煮ることが多いですよね。しかし、シンプルだからこそ難しいと思うことはありませんか？わたしは、うまく味が染み込んでいないことが多く、どうも得意な料理ではありません。そんな難易度の高い「大根...
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今週新発売のボリュームのある食べものまとめ！『白バラ牛乳使用のふんわりドーナツ』、『ハムカツミックスサンド』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！ボリュームの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ボリュームセブン-イレブン白バラ牛乳使用のふんわりドーナツ生地に白バラ牛乳を使用し、ボリューム感のあるふんわりとした...
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『味の素』社員が伝授！ 実はほとんどの人が知らない「オイスターソース」のとっておきの使い方とは？
●味の素が誇る中華調味料シリーズ「CookDo®」のオイスターソース。味の素社員に聞いたおすすめのレシピを紹介します。みなさんの冷蔵庫には、“1度使ってそれっきり”の調味料はありますか？特定の料理を作...
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【ごぼうの保存】長期保存なら冷凍がベスト！食感そのまま1か月保存できる「ごぼうの冷凍術」試してみた
今が旬のごぼうですが、使い切れずに余ってしまうこともありますよね？どんな保存方法がいいのか調べていたら、ニチレイフーズの公式サイトで「ごぼうの冷凍テク」を発見。野菜ソムリエプロの根本早苗さんがごぼうを...
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農水省「令和6年能登半島地震」における食料支援の対応状況、1月11日時点で飲食料約164万点及び無洗米5000kgを被災地へ、キッチンカーを利用して温かい食事の無償提供も
農林水産省は12日、被災地への食料支援について、食料約98万1794食(缶)、飲料64万9669本、乳児用ミルク5458点、無洗米5000kgを供給したことを発表した。これは1月2日から11日までの間...
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神がかってる！！！【ローソン】新作がっつりグルメ5選
『ローソン』新作がっつりグルメをご紹介！今週は「おかずいろいろ幕の内」や「ごはん大盛！厚切り豚生姜焼き弁当」などが登場！【ローソン】新作がっつりグルメ5選おかずいろいろ幕の内豆腐ハンバーグ、コロッケ、...
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【美山荘の味】京都の料理旅館の中東さんが「里芋とたこの煮物」を教えてくれたので作ってみた♪上品なお味♡
秋から冬にかけて旬を迎える里芋。煮物にするとねっとりとした食感が楽しめますよね。今回は9月22日放送の『きょうの料理』で紹介された「里芋とたこの煮物」を作ってみました。教えていたのは、京都の奥座敷と呼...
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【里芋で簡単】外サクサクで中は…ねっとり♡ギャップ萌えな「やみつきのり塩里芋」に挑戦！マヨ使いがキモ
「里芋だけで驚くほどのおいしさ！」とお料理系YouTuberのかっちゃんさんが自信満々で紹介している「やみつきのり塩里芋」。里芋に青のり入りの衣をつけて揚げるだけという、超簡単レシピです。その上、衣に...
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【甘い大根の見分け方】表面の「小さなくぼみ」に注目！巷で噂の識別法で大根を選んでみた！結果は…
今回は「おいしい大根の見分け方」を実践してみようと思います。以前、TBS系列のニュース番組『Nスタふくしま』で紹介していたんですよ。大根の目利き術を教えていたのは、福島中央青果卸売株式会社の菅野智史さ...
