「煮物」のニュース (772件)
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お肉と混ぜて焼くだけ！「こんがり焼き豚れんこん」は香ばしくてシャキシャキ食感で瑞々しいの♡
管理栄養士のともゆみです。れんこんは、わたしの好きな野菜ランキングで上位に入る根菜です。なので、煮物やきんぴらなどわが家の食卓にはれんこんが度々登場します。ですが、この料理みたいな使い方は初めて！なん...
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大阪人が愛してやまない一品。明治創業の定食屋『大黒』の「かやく御飯弁当」とは？
●テイクアウトしても美味しいお弁当の逸品。大阪の老舗店『大黒』の「かやく御飯」をご紹介。大阪人の食スタイルとしてよく話題になる炭水化物同士の組み合わせ。そんな中で大阪人が特に好きなのが、うどんのベスト...
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パリポリ食感がクセになる！「ごぼう漬け」に挑戦♪淡い甘酸っぱさで箸が止まらんらん♪
ごぼうは1年中入手出来る根菜ですが、旬は秋から冬。「きんぴらごぼう」などの炒め物や「筑前煮」などの煮物に良く使われますが、漬け物にも使えることをYouTubeの料理チャンネル『DAIFUKUKITCH...
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ケンコーマヨネーズ、冷凍の和惣菜「WABI-DELI」2品新発売、日本の食文化の魅力を広く発信
ケンコーマヨネーズは2月1日、外食や量販店、コンビニエンスストアなどの業態に向けて、春夏新商品計10品を発売する。新シリーズ「WABI-DELI(わびでり)」からは、「花がんもの含め煮」と「ひじきとう...
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【かぼちゃ専門店】店主激推し！そのかぼちゃ、チリソースを纏いて…エビチリならぬ「カボチリ」に挑戦♪
本日は、NHK『あさイチ』で紹介していた、ちょっとユニークなかぼちゃ料理に挑戦。その名は「カボチリたまご」。エビチリのエビをかぼちゃに置き換えた料理です。教えてくれたのは、東京・世田谷区でかぼちゃスイ...
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【ガッツリ系】三色丼を「スライス豚肉」で作ったらワイルド～！ほうれん草と卵の癒しも健在♪【農家直伝】
みなさん、三色丼って作ったことありますか。うちでは登場回数多い一品。お肉と卵でたんぱく質、野菜からビタミンが摂れて、ほっこりおいしいんです。普通は、鶏そぼろと卵と緑の野菜で作りますが、ちょっと異色な三...
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【しかないレシピ】大根だけでこんなに旨いの⁉100円で「大根フライ」に挑戦！バッター液が成功の秘訣♡
冬は大根がおいしい季節。長くて太さもある立派な大根が特価になることもあり、購入する機会が増えます。今回はYouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』で、100円で作れて節約・ボリューム満点...
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ジューシーなかぶが「あさりバター」にめっちゃ合う！「スープパスタっぽいうどん」作ってみた♪【農家直伝】
こんにちは！中西ファームの管理栄養士ファーマー荒井です。かぶの季節がやってまいりました。かぶって、漬け物や煮物など和風で食すのが定番ですが、実は洋方面でめちゃくちゃに合う組み合わせがあるんです。それが...
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肉じゃが＋ポトフ＋卵とじ!?情報量多すぎな「簡単じゃがたま」作ってみたら…パーフェクトだった♪【農家直伝】
突然ですが香川県の農家から、「簡単じゃがたま」というレシピを教わりました。これがわたしの常識をいろいろと覆す一品でして…（笑）。しょうゆベースのだしでじゃがいもを煮るので、最初は肉じゃがだと思ったんで...
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【冬の体温キープに】まったり濃厚な「大根のポタージュ」作ってみた！“冷凍”で旨味ギュ〜♡【農家直伝】
冬になると一層みずみずしさを増す大根。煮物にしようか、大根おろしにしようか、と迷っていたところ、静岡県の農家から「ぜひポタージュにして！」との提案がありました！大根を使ったポタージュ…なんだか大根おろ...
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いまさら人に聞けない【正しい大根の煮方】を実践してみた！味染みで柔らか～♡覚えたら一生うまいです
大根と言えば、煮ることが多いですよね。しかし、シンプルだからこそ難しいと思うことはありませんか？わたしは、うまく味が染み込んでいないことが多く、どうも得意な料理ではありません。そんな難易度の高い「大根...
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今週新発売のボリュームのある食べものまとめ！『白バラ牛乳使用のふんわりドーナツ』、『ハムカツミックスサンド』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！ボリュームの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ボリュームセブン-イレブン白バラ牛乳使用のふんわりドーナツ生地に白バラ牛乳を使用し、ボリューム感のあるふんわりとした...
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『味の素』社員が伝授！ 実はほとんどの人が知らない「オイスターソース」のとっておきの使い方とは？
●味の素が誇る中華調味料シリーズ「CookDo®」のオイスターソース。味の素社員に聞いたおすすめのレシピを紹介します。みなさんの冷蔵庫には、“1度使ってそれっきり”の調味料はありますか？特定の料理を作...
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【ごぼうの保存】長期保存なら冷凍がベスト！食感そのまま1か月保存できる「ごぼうの冷凍術」試してみた
今が旬のごぼうですが、使い切れずに余ってしまうこともありますよね？どんな保存方法がいいのか調べていたら、ニチレイフーズの公式サイトで「ごぼうの冷凍テク」を発見。野菜ソムリエプロの根本早苗さんがごぼうを...
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農水省「令和6年能登半島地震」における食料支援の対応状況、1月11日時点で飲食料約164万点及び無洗米5000kgを被災地へ、キッチンカーを利用して温かい食事の無償提供も
農林水産省は12日、被災地への食料支援について、食料約98万1794食(缶)、飲料64万9669本、乳児用ミルク5458点、無洗米5000kgを供給したことを発表した。これは1月2日から11日までの間...
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神がかってる！！！【ローソン】新作がっつりグルメ5選
『ローソン』新作がっつりグルメをご紹介！今週は「おかずいろいろ幕の内」や「ごはん大盛！厚切り豚生姜焼き弁当」などが登場！【ローソン】新作がっつりグルメ5選おかずいろいろ幕の内豆腐ハンバーグ、コロッケ、...
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【美山荘の味】京都の料理旅館の中東さんが「里芋とたこの煮物」を教えてくれたので作ってみた♪上品なお味♡
秋から冬にかけて旬を迎える里芋。煮物にするとねっとりとした食感が楽しめますよね。今回は9月22日放送の『きょうの料理』で紹介された「里芋とたこの煮物」を作ってみました。教えていたのは、京都の奥座敷と呼...
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【里芋で簡単】外サクサクで中は…ねっとり♡ギャップ萌えな「やみつきのり塩里芋」に挑戦！マヨ使いがキモ
「里芋だけで驚くほどのおいしさ！」とお料理系YouTuberのかっちゃんさんが自信満々で紹介している「やみつきのり塩里芋」。里芋に青のり入りの衣をつけて揚げるだけという、超簡単レシピです。その上、衣に...
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【甘い大根の見分け方】表面の「小さなくぼみ」に注目！巷で噂の識別法で大根を選んでみた！結果は…
今回は「おいしい大根の見分け方」を実践してみようと思います。以前、TBS系列のニュース番組『Nスタふくしま』で紹介していたんですよ。大根の目利き術を教えていたのは、福島中央青果卸売株式会社の菅野智史さ...
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【赤じゃがいもの食べ方】ねっとり濃厚なアンデスレッドで「ポテサラ2種」作ってみた！甘味強っ♡【農家直伝】
こんにちは！東京都八王子市・中西ファームの管理栄養士ファーマー・荒井です。冬はじゃがいもがおいしい季節。中西ファームで今年おすすめしたい品種は『アンデスレッド』です。風味豊かで旨味がしっかり感じられる...
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【仕込み5分】の「大根のポリポリヅケ」がまろやか酢醤油味で美味♡漬け汁で「揚げない酢鶏」にも挑戦！
冬になると丸ごと1本の大根がお安くなります♪でも、長い大根は野菜室で場所を取り、残った大根が入れっぱなしになることも。そんな時は大根を漬け物にするに限る！ということでレシピを探していたら、YouTub...
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両国の旧・民生食堂『下総屋食堂』で食べる定食の「厚揚げ」はなぜ美味しいのか？【東京下町さんぽ】
●両国にある旧民生食堂として有名な『下総屋食堂（しもふさやしょくどう）』で、おかずを自由に選んで組み合わせられる定食を実食してきた！戦前から続く昭和の面影たっぷりの店『下総屋食堂』は、陳列棚におかずが...
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【大根だけレシピ】焼くだけでナゼこんなに旨い!?「大根の白だし炒め」作ってみた！秘訣は○○ふりかけ!!
これからの時季、甘味が増しておいしくなる大根。大根の料理と言えば、煮物や鍋、漬物が思い浮かびますが…実は、炒め物にしてもおいしいんです！というわけで、わが家で人気の「大根の白だし炒め」をご紹介します。...
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一見フツーの切り干し大根の煮物…でも超コク旨に仕上がる「隠し味」入りです！その正体は…？【農家直伝】
保存がきいて年中使える「切り干し大根」。これからの季節は根菜がおいしくなってくるので、煮物にも大活躍しますよね。そこで今回、鹿児島県の農家においしい切り干し大根の煮物を教えてもらったんですが…普通の煮...
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【節約レシピ】豚こま丸めてボリューム増し増し♡「まんまるみぞれ豚」に挑戦！肉を大根おろしで煮るのだ
家計の救世主！お手頃価格の豚こま肉と旬の大根を使った、おいしそうな節約レシピを見つけました。それは、お料理系YouTuberのかっちゃんさんが紹介している「まんまるみぞれ豚」。豚こま肉に片栗粉を加えて...
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【農家直伝】かぼちゃにはイカが合う！「かぼちゃとイカリング煮」作ってみた！コンソメ味でご飯もススム♪
甘くておいしいかぼちゃの煮物ですが、この秋作りすぎて飽きてきた…って方に朗報です！今回鹿児島県の農家から教わったのは、かぼちゃとイカの煮物。ただの煮物と侮るなかれ！なんとコンソメを入れることで、パンチ...
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【青髪のテツ】「ふにゃふにゃ大根はパリッパリに超回復します♪」元通りか”それ以上”のハリツヤ肌に♡
こんにちは、スーパー青果部・青髪のテツです。大根が安くておいしい季節ですが、丸一本買ったものの食べ切れず冷蔵庫に放置…なんてこともありますよね。大根を放置すると何が起こるか知ってますか？そう「ふにゃふ...
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食欲が止まらない…！【ファミマ】新作がっつりグルメ5選
『ファミリーマート』新作がっつりグルメをご紹介！今週は「銀鮭の西京焼き御膳」や「鉄板手焼きいかと豚肉のお好み焼」などが登場！【ファミリーマート】新作がっつりグルメ5選銀鮭の西京焼き御膳みその上品な甘み...
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まるで“いなり寿司”な「里芋の油揚げ詰め」作ってみた！時間がたつほどおいしくなる不思議仕様♡【農家直伝】
豚汁の具に煮物、時々おでん...。しょうゆの味付けが多く、レパートリーの少なさが悩ましい“里芋”。でも今回、福島県の農家から、今が旬の里芋を使った目からウロコのレシピを教わりました。その名も「里芋の油...
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【知る人ぞ知る】デザートっぽい静岡の郷土料理「蒲原風なます」作ってみた！お酢苦手さんもパクパク【農家直伝】
今年も残すところあとわずか…おせちのことを考える季節になってきましたね。おせちの中でも手軽な“紅白なます”は、自宅で手作りする方も多いのでは？そこで今回、静岡県の農家から教わったのは一風変わったレシピ...
