「麻婆豆腐 レシピ」のニュース
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【養鶏農家直伝】そぼろの肉汁でご飯を炊くから旨味深っ！「鶏そぼろのかしわ飯」【おかず不要♡】
埼玉県で養鶏農家を営む桑原花さんに教わった「鶏そぼろのかしわ飯」は、旨味のレベルが“半端ない”とか。その秘密は…鶏そぼろの肉汁でご飯を炊き、炊き上がり後にさらに鶏そぼろを混ぜ込むという、旨味のW注入に...
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【養鶏農家直伝】「鶏そぼろジャージャーうどん」作ってみた！豚ひきの肉餡よりもサッパリなのにコク深っ
中国の山間部発祥のジャージャー麺。甘辛な豚ひき餡を中華麺にオンするのが定番ですが、養鶏農家のアレンジはひと味違います。豚ひき肉を鶏ひき肉に変えることであっさり味にしつつ、しょうが＆味噌で奥深いコクも実...
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【養鶏農家直伝】「究極の目玉のっけ丼」作ってみた！カリカリ白身×半熟卵黄×焦がし醤油のトリプルコンボ～
自分一人のお昼ご飯、どうしてます？「今日は家族もいないし、ちゃっちゃと作れて、お口が幸せ～な“背徳ランチ”に浸りたい…」。そんなアナタにおすすめの丼を養鶏農家に教わりました。その名も「究極の目玉のっけ...
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養鶏農家がレトルト食品『黄金の鶏ガラスープ』を開発!?「命を最後まで大切に」の思い結実！【食べるSDGs】
埼玉県の養鶏農家・桑原花さんの悩みは、卵を産まなくなった“引退鶏”の引き取り手がないこと。専門業者もいるのですが、小規模農家の引退鶏は数も少なく採算が合わず、回収不可とか。「卵を産んでくれた鶏たちの命...
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【養鶏農家直伝】全然辛くないマーボー!?「鶏ひき肉の和風麻婆豆腐」マイルド味で子どももパクッ♡
麻婆豆腐といえば、あのピリ辛がたまらないわけですが、ここで問題がひとつ…。そう、お子ちゃまたちには大人味すぎて食べられないんです。そんな理由で、麻婆豆腐を諦めていたママパパに朗報！埼玉県の養鶏農家に教...
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【10.6万いいね】簡単すぎるマーボー豆腐が超話題！ネット民は「10分で作ったとは思えない…！」
Twitterで10.6万いいね!がついた、料理家の長谷川あかりさん考案のレシピ「ふわふわ鶏塩麻婆豆腐」。鶏肉を使った塩味な麻婆豆腐とちょっと変わり種。でもしっかりガツンとおいしい、元気になれそうな一...
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【ミヤネ屋推しレシピ】お財布にやさしい「もやし」で一品！あの“郡司パパ”考案の「麻婆もやし」作ってみた
情報番組『情報ライブミヤネ屋』でＭＣの宮根さんが激推しの「郡司パパレシピ」。ネット上でも話題になっていますよね。郡司パパというのは同番組内でニュースを担当している郡司恭子アナのお父様♡郡司アナが自身の...
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【オンザライス選手権】節約食材「もやし」と「かにかま」で超時短・簡単♪「中華風もやし丼」作ってみた！
食品の値上げラッシュに負けないぞ！と”家計にやさしい”お助けレシピを探していたら、見つけました！困ったときの神食材”もやし”と”かに風味かまぼこ”がタッグを組んだ「中華風もやし丼」。材料はもやし、かに...
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町中華の王様メニュー・餃子の名店はココ！ 東京「絶品餃子」7選
夏になると無性に食べたくなる町中華の王様「餃子」。家庭で作れる料理ではありますが、選ぶ具材や切り方、皮と餡のバランス、焼き方などポイントが多いなかなか奥が深い料理です。今回は東京で食べられる「絶品餃子...
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『陳麻婆豆腐』と『ゴーゴーカレー』がコラボ！辛旨の「陳麻婆豆腐ゴーゴーカレー」を堪能してきた
東京、神奈川、愛知、大阪に全12店舗を展開している人気中華料理店『陳麻婆豆腐』では、3月31日までの期間限定で『ゴーゴーカレー』のとコラボメニュー「陳麻婆豆腐ゴーゴーカレー」を提供しています。『陳麻婆...
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【豆腐が主役】水切りした木綿でボリューミィ！「豆腐のベーコン巻き串」作ってみた！豆腐グラタンも！
豆腐が主役な料理といえば、湯豆腐に冷奴、麻婆豆腐ってところですかね。あとは、代用やかさましなんて使い方が多いですが、今回は”主役”で”居酒屋風”な料理を作ってみます。テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で紹...
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ダイソーの計量カップとワンハンドミルは計るのが楽しくなる神アイテムだった！
長年、「料理はアバウトでも何とかなる」をモットーに、これまで計量カップや計量スプーンを使わずに目分量で行ってきました。最終的に美味しければいいとはいえ、別に料理上手ではなく、単にめんどくさがりなだけな...
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今年（4月〜6月）『成城石井』で最も売れた自家製惣菜ランキングBEST5！
輸入食品やオリジナル商品などこだわりの食材を多く扱うスーパー『成城石井』。クオリティの高い品揃えで店内に長時間いても飽きることがありませんが、中でも人気なのが『成城石井』自家製の惣菜類です。和食、洋食...
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ベトナムの大衆食堂の雰囲気で絶品料理が味わえる『ピポンペン』（代々木公園）に行ってみた
海外旅行に行きにくい今だからこそ、訪れたい店があります。場所は、東京で“食旅”を満喫できる話題のスポットが立ち並ぶ“奥渋”。このエリアに最近オープンしたアジア大衆食堂『ピポンペン』です。まるでベトナム...
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中国料理のプロに聞いた！ 自宅で本格中華ができる中華調味料3選
おうち時間が増え、自宅で本格的な料理に挑戦したいと思う人も増えてますよね。そこで筆者も本格中華に挑戦！と意気揚々に横浜中華街へ。でも実際に何を買えば良いんだろう。考えてみれば中華食材や調味料のこと、全...
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ヘルシーなのに美味しい！豆腐のおすすめおつまみレシピ30選
みなさんの生活に馴染み深い食材の豆腐。豆腐といえば夏は冷奴、冬は鍋と季節に合わせて楽しめるほか、麻婆豆腐やサラダなど様々な食材と合わせて使うことができます。するっと食べれるので食欲の落ちる夏は重宝しま...
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クリアな味わいの「クリアアサヒ」は火鍋に合う！これからの寒い季節に注目の「クリアアサ火鍋」とは？
アサヒビールの「クリアアサヒ」といえば、渋みや雑味がなく、クリアな味わいが特徴の新ジャンルです。寒さが厳しくなるこれからの季節にクリアアサヒと組み合わせたいのが、辛みの強い中国生まれの鍋料理「火鍋」。...
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コンロを使わず1品完成！ 電子レンジだけで作れるお手軽レシピをご紹介
時短に役立つレンジ調理。下ごしらえなどに使っている方も多いと思います。今回は調理の一部ではなく、材料をカットするだけであとはすべてレンジにお任せの超簡単レシピを集めました。洗い物が少なく片づけ時間も短...
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「金麦」と「チキンラーメン」がコラボ！「チ金麦鍋」専用チキンラーメンを開発 試食会に行ってきた
サントリーは、2018年冬に「金麦」と「チキンラーメン」をコラボした、「チ金麦鍋」プロモーションを実施しましたが、2019年は「チ金麦鍋」専用チキンラーメンを日清食品と共同開発。その試食会が開催された...
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かけるだけで何でも旨くなる“魔法タレ”！？四川料理酒場の店長が教える「麻辣ジャン」の作り方
nomooo6月の特集「旨辛×お酒」。今月最後の記事は、「自宅でも簡単に美味しい旨辛料理を作りたい！」という声にお応えして、四川料理酒場の店長にどんなおつまみアレンジにも使える「旨辛だれ」レシピを教え...
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【レシピ】中華料理のサイドにぴったり！「メンマのパクチーサラダ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。実はメンマって、ひと瓶まるまる食べても100カロリーちょっとしかないんですよね。知ってました？そんなメンマを使った簡単おつまみがこちら。餃子や麻...
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激辛の祭典もついにクライマックスへ！ 『激辛グルメ祭り 4th』で食べたい超絶旨辛グルメ5選
8月下旬から1ヶ月以上に渡り開催されている。世界各国の激辛料理を楽しめるイベント『激辛グルメ祭り2018』がもうすぐクライマックスを迎えます！8月下旬のスタート以来、次々に店舗を入れ替えながら、激辛マ...
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肉がなくても大丈夫！感服必至の「肉なし春巻きコチュジャンソース」レシピ
働く妙齢男女が直面する「野菜を摂らなきゃ」プレッシャーも何のその。楽しくおいしく、野菜で飲めれば最高！と、酒に合う野菜のおつまみ、通称“ベジつまみ”を提案。外食好き＆料理ベタの酒飲み女性ライターが、マ...
