保存袋にとり肉とバナナの皮？　廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
撮影：エニママ 画像（8枚）

バナナを食べたあと、皮はそのまま捨ててしまうことがほとんどですよね。

実はそのバナナの皮を下処理に活用するだけで、鶏肉が驚くほど柔らかくなるというユニークなライフハックがあるのだそうです。

本記事では、バナナの皮で鶏肉を包んでから焼くと柔らかくなるのか、実際に試してみたいと思います。

バナナの皮を活用したチキン料理

用意するのは、以下の材料です。

材料

【材料（2人前）】

・鶏もも肉　1枚

・バナナの皮　1本分

・塩　小さじ2分の1杯程度

・酒　大さじ1杯

・オリーブオイル　小さじ1杯

・レモン汁　小さじ2杯

保存袋にとり肉とバナナの皮？　廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
材料の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

1．下準備をする

鶏もも肉の厚みが均一になるように切り込みを入れ、ジッパーつき保存袋に入れます。

バナナの皮は流水でよく洗い、水気を軽く拭いてくださいね。

保存袋にとり肉とバナナの皮？　廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
鶏肉にバナナの皮をのせる画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．バナナの皮で鶏肉を包む

バナナの皮を裂きながら、皮の内側の白い部分を鶏肉に密着させるように入れましょう。

保存袋にとり肉とバナナの皮？　廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
鶏肉をバナナの皮で包んだ画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

鶏肉がバナナの皮で覆われているのは、なんだか不思議なビジュアルです。おいしくなることを信じて、このまま約2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

3．鶏肉を焼く

時間を置いたら冷蔵庫から取り出し、バナナの皮を取り除きましょう。

鶏肉が入った保存袋からは、ほんのりとバナナの香りが香ってきます…！

保存袋の中に塩と酒をまぶして、鶏肉に揉み込んだら、焼いてください。

保存袋にとり肉とバナナの皮？　廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
鶏肉を焼いている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から中火でじっくり焼きます。

皮がこんがり焼けたら裏返し、蓋をして中まで火を通しましょう。

保存袋にとり肉とバナナの皮？　廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
蓋をして焼いている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

焼くとバナナの香りは感じなくなります。

カットしてみると、ジューシーそうな断面が現れました。

最後にレモン汁を加えたら、完成です！

保存袋にとり肉とバナナの皮？　廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
鶏肉にレモンをかけている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

バナナの皮で「いつもより肉がやわらかい」

焼き上がった鶏もも肉は、皮がパリッとして香ばしく、中はしっとり。レモンのさわやかな風味が加わることで、夏でも食べやすい味わいになりました。

気になるバナナの効果ですが、まずバナナの香りは全く感じません。大きな違いではないかもしれませんが、少しやわらかいような気がしました。

いつもより若干焦げやすかったので、焼く際は火加減に注意が必要かもしれません。

保存袋にとり肉とバナナの皮？　廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
一切れ持ち上げた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

サラダや焼き野菜などを添えると、カフェ風のワンプレートにもぴったりで、白ワインにも合いそうな味わいです。

捨ててしまいがちなバナナの皮に、こんな使い方があるのだと驚かされました。ちょっとした工夫で、いつもの鶏肉料理がさらにジューシーに仕上がるのは嬉しいポイントですね。

気になった人は、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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