【ブロッコリーで秒速】旨味炸裂の無限系「塩昆布和え」作ろう！青臭さゼロで子どももパクパクの神レシピ♡

今夜の食卓、ちょっと野菜が足りないかも…。なんてときに5分でパパッと作れる副菜がこちら。愛媛県の農家考案の「ブロッコリーの塩昆布和え」です。ブロッコリーを茹でたら、「塩昆布・すりゴマ・ゴマ油」を和えるだけ♪この最強トリオのおかげで、ブロッコリー本来の甘みを引き出しつつ、あの独特の青臭さも消えるんだとか。茹でブロッコリーにはマヨ派なうちの娘も、喜んで食べてくれるといいな♡

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「ブロッコリーの塩昆布和え」の材料と作り方はこちら



【材料】（2人分）
 ブロッコリー…1/2株
 塩昆布…6g
 白すりゴマ…小さじ1
 ゴマ油…小さじ2
 塩…小さじ1/2

【作り方】
1. ブロッコリーを小房に分け、塩を入れた湯で2～3分茹でる。



2. 茹で上がったら、水気を切る。



3. 2をボウルに入れ、塩昆布、すりゴマ、ゴマ油を加えて和える。





完成で～す。うん、とっても簡単！



青々としたグリーン。見るからにビタミンたっぷりって感じですね。
ゴマ油の香りもたまりません～♪



では、小皿に取り分けて…。



いただきま～す！



口に入れると、ブロッコリーのほどよい歯ごたえと同時に、塩昆布の旨味とゴマ油の香りがふわり。味付けはシンプルなのに驚くほど味わい深く、噛むほどにじんわり広がる塩気がクセになります。

箸が止まらず、気づけばあっという間に完食していたわたし。
これはおつまみにも持ってこいです♡

ブロッコリーは、茹でてマヨネーズをつけて食べるのが大好きな娘も、ひと口食べた瞬間「んー!?おいしい!!」と目を丸くして大喜び。

塩昆布、すりゴマ、ゴマ油という味付けは、ブロッコリーの自然な甘味を引き立ててくれるので、青臭さもなく子どもでも食べやすいようです。

取り分けてとっておいたパパの分まで、パクパク食べてくれました！（笑）

忙しいときや、あと一品ほしいというときにも頼りになる「ブロッコリーの塩昆布和え」。
みなさんもぜひ作ってくださいね！

★今回のレシピは、愛媛県JA越智今治女性部からの提供でした。こちらもご覧ください。
https://x.gd/eCi8n