がん治療中の食事レシピを探している方に！日本のがん治療のトップランナー国立がん研究センター監修のレシピ本　2024年11月１日（金）発売

がん治療の最前線で活躍する医師と栄養士が監修した１冊！！[画像1: https://prtimes.jp/i/2372/2488/resize/d2372-2488-51f182e1509e9fcdbd11-0.jpg ]株式会社主婦の友社は、『国立がん研究センターの抗がん剤・放射線治療を乗り切って元気になる食事206』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074598914/）を2024年11月１日（金）に発売いたしました。がん治療中の副作用の出方は人それぞれがんは体の細胞の中にある遺伝子が傷ついて変異し、増殖したもので、悪性腫瘍ともいいます。現在では、日本人の２人に１人が生涯でなんらかのがんになるといわれています。がんの治療には、大きく分けて抗がん剤治療（薬物療法）と放射線治療、手術がありますが、治療中に出る副作用は本当に人それぞれ。強く出て、何も食べられなくなる場合もあれば、症状はあるものの軽度で、食事にさほど影響がない場合もあります。どんな症状がどの程度出ているのか、いちばんわかるのは本人です。体調の変化を見ながら、食べられるときに食べられるものを少しずつ摂ることが大切です。[画像2: https://prtimes.jp/i/2372/2488/resize/d2372-2488-0695fea1f3375bf03a71-1.jpg ]本書は、日本のがん治療のトップランナーである国立がん研究センターの医師と栄養士が監修した206レシピを掲載。副作用として現れがちな「食欲不振」「吐き気・嘔吐」「味覚変化」「口内炎・食道炎」「下痢」「便秘」の症状別に献立や単品レシピの提案をしています。「献立に迷う！」の声におこたえして、朝、昼、夕の献立例を紹介本書は副作用別に「朝・昼・夕」の献立案を紹介しているのが最大の特徴。病院の栄養相談でも「献立のたて方がわからない」との患者さん本人やご家族の声が多く寄せられるとのこと。[画像3: https://prtimes.jp/i/2372/2488/resize/d2372-2488-eccb64596f1e035a1852-2.jpg ]忙しい方のための「つくりおき」レシピも大充実！働きながら治療をしている方も多い時代、頼れるのが「つくりおき」のレシピです。食欲の波がある治療中だからこそ、「今なら食べられそう！」というときにすぐに準備ができるのも「つくりおき」のいいところです。[画像4: https://prtimes.jp/i/2372/2488/resize/d2372-2488-eb0625dee4b49da844ea-3.jpg ][画像5: https://prtimes.jp/i/2372/2488/resize/d2372-2488-db378e48a2660975a84d-4.jpg ]組み合わせ自由な単品メニューも73品紹介主食、主菜、副菜、汁物、デザートの単品レシピも73品紹介しています。各メニューにはどの副作用の方に適しているかのマークもついているので、自分の症状に合った食事の手助けに。[画像6: https://prtimes.jp/i/2372/2488/resize/d2372-2488-eabedb08adf19a94c124-5.jpg ]コンテンツ紹介１章 家庭でできる食事の工夫２章 朝・昼・夕の元気になれる！おすすめ献立３章 つくりおき＆とり分けメニュー４章 主食・主菜・副菜・汁物・デザート 役立つレシピ73・抗がん剤・放射線治療を乗り切るための基礎知識・悩み別レシピ早見表監修者紹介全田 貞幹(ぜんだ さだもと)国立研究開発法人 国立がん研究センター東病院 放射線治療科長、支持・緩和研究開発支援室長医学博士。専門は放射線治療、頭頸部がん、支持療法。2000年防衛医科大学校卒業後、2014年東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科修了。静岡県立静岡がんセンター消化器内科、放射線治療科を経て2006年より国立がん研究センター東病院放射線治療科勤務。現職は放射線治療科長。2020年より支持・緩和研究開発支援室長を兼務。また、2015年より 国立がん研究センター中央病院支持療法開発部門を兼務し、日本がん支持療法研究グループ(J-SUPPORT)の運営に携わり、支持療法に関する研究者支援に取り組んでいる。千歳 はるか(ちとせ はるか)国立研究開発法人 国立がん研究センター中央病院 栄養管理室長大学を卒業後、管理栄養士として6カ所の国立病院にて勤務。政策医療領域である精神疾患、神経・筋疾患や呼吸器疾患などの専門病院、急性期総合病院において栄養管理業務に従事。チーム医療では栄養サポートチーム、呼吸ケアチーム、緩和ケアチームなどで活動。2015年4月より国立がん研究センター東病院 栄養管理室長となり、がん患者・家族が抱える食事の不安や悩みに対し、症状別料理教室「柏の葉料理教室」を開催し支援活動を行う。2024年4月より現職。管理栄養士、栄養サポートチーム専門療法士、がん病態栄養専門管理栄養士、がん病態栄養専門管理栄養士研修指導師、病態栄養認定管理栄養士。書誌情報[画像7: https://prtimes.jp/i/2372/2488/resize/d2372-2488-51f182e1509e9fcdbd11-0.jpg ]書名：国立がん研究センターの抗がん剤・放射線治療を乗り切って元気になる食事206監修者：全田貞幹、千歳はるか定価：1,980円（税込）発売日：2024年11月１日（金）判型・ページ数：B5判・176ページISBN：978-4-07-459891-5【Amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/4074598914/【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/18005075/★電子書籍も同時発売本件に関するメディア関係者からのお問い合わせ先【主婦の友社広報窓口】株式会社C-パブリッシング サービス 広報宣伝部pr★c-pub.co.jp（★は＠に変えてお送りください）企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ