馬肉と漢方でからだ整える鍋『KONOSAKU』～かわいいピンクに秘められた、本格和漢食材の実力～

S字に仕切られた一つの鍋で、漢方出汁とすき焼き出汁の2つの味を同時に楽しむ新体験。“からだを整える”をコンセプトにした馬肉と漢方で整う鍋『KONOSAKU』が、2026年5月1日に名古屋・栄に誕生。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181916/3/181916-3-b6db530525dd3d7b2cff071f29e9177c-965x351.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]合同会社Fukachanは、“からだを整える”をコンセプトにした新業態、馬肉と漢方で整う鍋『KONOSAKU』を名古屋・栄にてオープンいたします。本店舗では、S字に仕切られた一つの鍋で、「漢方出汁」と「すき焼き出汁」の2種類を同時に楽しめる、新しい食体験をご提供します。お召し上がりいただくのは、1/3日分の食物繊維とともに、希少な高麗人参6年根をはじめとする生薬を取り入れた特製鍋。スーパーフード「ビーツ」による美しいピンク色のスープは、視覚的な楽しさとともに、身体の内側から整える力を秘めています。“かわいい”の奥に、本格的な和漢食材の機能性を備えた一皿です。プレオープンについてなお、2026年4月23日（水）には、監修者である大久保愛先生をお招きし、プレオープンを実施いたします。当日は直接お話しいただける特別な機会をご用意しております。また、4月27日・28日をはじめ、その他日程においてもプレオープンを実施予定です。詳細・ご予約につきましては、下記お問い合わせ先までご連絡ください。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181916/3/181916-3-e49c801d8e16d823a65e024ccc990c0c-1318x1242.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]大久保愛先生【監修者大久保愛先生について】本メニューは、漢方薬剤師であり「食薬」の第一人者である大久保愛先生が監修しています。【大久保愛先生のコメント】「日々の『食』が、何よりの薬になる時代です。KONOSAKUでは“食薬”の考え方を取り入れ、食べた翌朝に体が喜ぶようなメニューを考案しました。美味しさとともに、心と体が整う体験をお届けできれば嬉しく思います。」【食材へのこだわり】メイン食材には、辰美食品株式会社が手がけるブランド馬肉を採用。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181916/3/181916-3-760a6167616c7cd14e465991267c3e53-589x394.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]内モンゴルで飼育されている馬【日下康弘社長のコメント】「健康で幸せな馬が育つとき、真に美味しい肉が生まれる。この信念は、KONOSAKUが大切にされている“からだを整える食”という考え方と深く共鳴しています。今回提供される馬肉は、内モンゴルの大自然で育った馬を、最新の衛生管理のもと新鮮な状態でお届けしているものです。また、紅棗（なつめ）を食べて育ったハーブ馬は、しなやかで澄んだ味わいが特徴です。新しい食体験を、ぜひ味わっていただきたいと思います。」[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181916/3/181916-3-3a8a7bc3871d29879db1424772784836-3900x2608.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]2種類の出汁にS字に分けられた鍋【コース紹介】・整う 薬膳コース：2,500円（税抜）・美整 薬膳コース：3,500円（税抜）・KONOSAKU美養コース：5,000円（税抜）※ランチ限定：整う薬膳コース 1,980円（税抜）[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181916/3/181916-3-fbee057fad2249aa1192d269a9a02698-2500x1667.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【主な食材と特徴】・馬肉（補気血）：鉄分豊富で、冷えの緩和や活力補給に・高麗人参6年根：エネルギーの源「気」を補う・ビーツ（活血）：血の巡りを整え、若々しさをサポート・白きくらげ（滋陰）：潤い・美肌・腸内環境ケア・金針菜：鉄分補給と巡り改善・枸杞、竜眼、黒豆、ハト麦など、多様な生薬を配合【食前酢】食前酢として希少な高麗人参の抽出液、蜂蜜、こだわりのにごり酢を炭酸で割りご提供。血糖値の急上昇を抑える効果があり、まろやかな酸味とコクが炭酸と調和し、胃腸を優しく刺激しながら食事への期待感を高めます。[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181916/3/181916-3-3103a1ec4e1094f575a8f4e96258ee09-495x430.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]田中美和店長【田中美和店長コメント】「KONOSAKU」店長の田中美和です。この度、栄の街で皆様をお迎えできることを大変嬉しく思います。お客様一人ひとりに寄り添い、美味しいお食事と心温まるおもてなしで、リラックスできる特別な時間をご提供いたします。何度でも足を運びたくなるような、笑顔あふれる居心地の良いお店づくりを目指してまいります。■SNSInstagram : https://www.instagram.com/konosaku_kanpo/X : https://x.com/KONOSAKU_KANPOLINE : https://page.line.me/324auiik■店舗概要店名：馬しゃぶ薬膳鍋『KONOSAKU』住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目11-18 ファーストビル2階電話：050-1794-0605営業時間：11:30～20:30 日曜日は休み (営業時間は状況により変更あり）URL：https://konosaku.com/■会社概要会社名：合同会社Fukachan事業内容：飲食事業／体験プロデュース事業問い合わせ：contact-store@konosaku.com (担当者：田中)企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000181916.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp