「味噌汁」のニュース (916件)
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道具次第で料理がもっとおいしくなる！ 浅草・かっぱ橋『釜浅商店』に聞いた“今手に入れたい調理道具”とは
●料理のおいしさを格段にアップさせる優秀な調理道具。専門店がおすすめする、機能性と品質、使いやすさも備わった調理道具とは？鍋やフライパンといった調理道具は料理をつくるための重要な調理器具。同じレシピで...
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変色した味噌は食べられる？ マルコメの教えに「そうだったのか」
さまざまな料理に活用できて、万能な調味料である、味噌。欠かさないようにストックしてある家庭も多いでしょう。茶色に変色した味噌は食べられる？味噌を保存していると、「色が濃い茶色に変わってしまった」という...
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大さじ○杯、入れてみて！ 企業に聞いた『おいしい味噌汁のコツ』
味噌汁を作る際、意外と難しいのが味噌の量です。お湯の量に対し、味噌はどのくらい入れるといいのかご存じでしょうか。味噌汁に入れる量の目安や、味噌を溶かす際のアドバイスを、食品メーカーの、ひかり味噌株式会...
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【銀座の穴場ランチ】ホテルのレストランなのにコスパ最強！『銀座ランプ亭』の「土鍋ハンバーグ」が超人気のワケ
●東京・銀座にある『ザロイヤルパークホテル銀座6丁目』内のレストラン『洋食屋銀座ランプ亭』が美味しくて最強にコスパがいいらしいとの噂。実際に行ってその真偽を確かめてきた。銀座といえば、明治時代から最先...
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黒くなりがちなナスの味噌汁 変色を防ぐコツが「それだけ！？」
夏はナスがおいしい季節。比較的安価で手に入るので、メインのおかずはもちろん、漬物や汁物などのサイドメニューにすることもあるでしょう。中でも、ナスがとろとろに煮えた味噌汁はおいしいのですが、気になるのは...
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観光客はまだ知らない！？ 寿司界のデカ盛り 『力寿司』のナイフで食べる“ジャンボ寿司” 【山口の隠れた一皿】
●山口県民しか知らない？そんなとっておきグルメを発見！『力寿司』のジャンボ寿司が話題のわけを探った。地元民に長く愛されているけど、観光客にはまだまだ知られていない、山口県のとっておきグルメをご紹介しま...
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【池袋グルメ】ハンバーグの聖地・池袋に君臨する「ハンバーグ四天王」まとめ
●「池袋ハンバーグ四天王」と呼ばれる池袋のハンバーグの名店4軒を一挙にご紹介します。飲食店がひしめく東京・池袋。最近はガチ中華の多さに注目が集まっていますが、実は泣く子も黙るハンバーグの名店が多いエリ...
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なぜ人気？ 甲信越・東海・関西にしかないグルメ回転寿司『にぎりの徳兵衛』の旨さの秘密とは
●『にぎりの徳兵衛』糸貫店。甲信越・東海・関西にしかないグルメ回転寿司の人気の秘密に迫る格安が最大のウリだった回転寿司業界に一石を投じるように登場した、いわゆるグルメ回転寿司。『銚子丸』『回転寿司みさ...
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土井善晴さんの『梅干しの食べ方』に反響 アレと一緒に？
梅の実を塩漬けして天日で干した保存食『梅干し』。ご飯のお供としてだけでなく、梅干しの果肉を料理に使うことも多いですよね。また、梅干しを食べることで、ミネラルや塩分、クエン酸などの補給もできるので、熱中...
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1kgのデカ盛りハンバーグも！？ 大阪の隠れ家居酒屋『柳小路』で話題のわんぱくランチを実食
●大阪随一の観光地・なんば。大小さまざまな居酒屋が集まる座裏で、SNSで話題のハンバーグランチを食べてきた。大阪らしい活気に溢れ、世界中から観光客が押し寄せるなんば界隈。かつて大阪新歌舞伎座があった場...
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少し加えるだけで絶品に ごま油の活用方法４つに「あると便利」
ごまの豊かな香りを楽しむことができ、料理に独特の風味をプラスしてくれる『ごま油』。炒め物や揚げ物など、ごま油が絶対に欠かせないメニューも多いです。食品を加熱する際にごま油を使っていると、ふと「加熱なし...
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フリーズドライの野菜、栄養は減ってしまう？ 企業の回答に「早く知りたかった！」
フリーズドライ食品は、手軽に調理できる便利さで人気です。味噌汁やカレー、リゾットなどさまざまな食品があり、野菜入りもありますが、フリーズドライにすることで、栄養は損なわれないのでしょうか。フリーズドラ...
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水代わりに使うと？ カレーがおいしくなる『裏ワザ』に驚き
根元部分の皮が硬い、アスパラガス。調理をする時は、根元を１cm程度切り、切ったところから３ぶんの１程度、ピーラーなどで皮を剥いてから調理をすると、食べやすくなります。アスパラガスの皮を再利用アスパラガ...
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これ一杯とご飯で立派な朝ごはん♪ウインナーとアスパラが主役の「豆乳バター味噌汁」は満足度超高め♡
1日を元気に乗り切るためにも、大切とされる朝食。「日本ハム」の公式SNSでは、満足度の高いみそ汁とご飯があればおかずは要らないという「一汁一飯」のスタイルを提案しています。そこで紹介していたのが「シャ...
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味噌汁は気を付けて！ 企業の解説に「知らなかった」
ご飯のお供として相性がいい、味噌汁。日本の食卓には、欠かせないといっても過言ではないでしょう。中には、夕飯で食べた味噌汁の鍋を冷蔵して、翌日の朝にもう一度食べるという人もいるかもしれません。味噌汁の作...
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ダイコンの苦みをどうにかしたい！ JAの方法に「知らなかった」
サラダや味噌汁のほか、煮物料理に使うとおいしい、ダイコン。１年中、スーパーマーケットなどで購入できるとあって、ストックしている人もいるでしょう。おいしくなるダイコンの茹で方は？JAグループはウェブサイ...
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旨い店はタクシー運転手に訊け！ 『ハンバーグは飲み物。』（池袋）の牛タン×ハンバーグの最強の食べ方とは？
●「旅先で旨いものを食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこで、東京のB級グルメに精通する現役タクシー運転手・荒川治さんに、オススメのお店を教えてもらいました。タクシードライバ...
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エビの頭と尻尾、捨てた方がいい？ 日本海老協会の回答に「早く知りたかった」
あなたはエビを食べる時、頭や尻尾はどうしていますか。「食べずに捨てている」という人が多いかもしれませんが、実は上手に工夫すればおいしく口にすることができます。では、エビの頭や尻尾をおいしく食べるには、...
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吉野家「牛たん･牛皿御膳」7月25日発売、4年ぶりの牛たん提供、牛たん4切と8切の2種類を用意、同日に関東エリアの一部店舗限定メニュー「牛重～リブロース～」「厚切り豚角煮定食」など提供開始
牛丼チェーン「吉野家」は7月25日午前11時から、全国の店舗で「牛たん･牛皿御膳(牛たん4切)」「牛たん･牛皿御膳(牛たん8切)」を数量限定で発売する。また、同日から期間限定、関東エリアの各15店舗限...
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【大戸屋】国産「うな重」を10,000食限定で販売！ これぞ“本命”感
嬉しいこの価格！大戸屋は7月24日より、全国の店舗にて1万食限定で「国産鰻のうな重」を発売する。価格は2880円で、アプリクーポンを使用すれば2680円となる。先着で販売！「国産鰻のうな重」土用の丑の...
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「おつまみ買うのやめた」 エノキを切って混ぜたら「箸が止まらん」
１年中ほとんど変わらない値段で買える『エノキ』は、家計の強い味方。鍋や味噌汁に入れることが多いですが、それ以外では「いまいち使いどころが分からない」という人もいるでしょう。本記事では料理家るみる（ru...
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【基本の料理レシピ6選】これでプロ級のおうちご飯！ 寿司屋の玉子焼き、惣菜屋のポテサラ、蕎麦屋のかき揚げ
●玉子焼き、ポテサラ、唐揚げ、基本の家庭料理をプロの味にする方法とは？食楽webの人気連載「基本の料理」レシピ6選を一挙ご紹介！料理研究家が家庭の定番料理を作ったら……。プロならではのポイントを押さえ...
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大戸屋、1万食限定の鹿児島県産「国産鰻のうな重」7月24日発売、タレつけ4回･4度焼き“炭火でじっくり焼き上げ”2024年夏の土用の丑の日
定食店「大戸屋ごはん処」は、2024年「夏の土用の丑の日」である7月24日、全国の店舗で「国産鰻のうな重」を発売する。税込2,880円。【関連記事】やよい軒「うなぎまぶし定食」100円引きクーポン配布...
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まさかこの2つが出会うなんて！梅干しとキムチで「梅キムチ」作ったら…酸味×辛味でご飯泥棒が過ぎた話
ご飯のお供は何が好きですか？わたしは、お弁当では梅干し、自宅での食事ではキムチが大好きです。そんな2つのご飯のお供ですが、一緒に食べることはありません。しかし、そんなわたしの常識を覆す、驚きのレシピを...
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味噌汁が余ったらコレ！ 日清のレシピに「簡単」「ちょっと豪華」
日清食品株式会社（以下、日清）が販売する、人気インスタント麺の『チキンラーメン』。「すぐおいしい、すごくおいしい」のフレーズでなじみがある人も多いでしょう。お湯をかけて待つこと３分、煮込む場合は１分で...
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肉肉ハンバーグと肉豆腐！「肉めし専門店」にゴッツイ新定食。これは洋食？
いろいろ食べたいがのった幸せな一皿！肉めし岡もとでは7月17日より「煮込みハンバーグ定食」（1089円）と「肉吸い定食」（979円）を販売する。欲張りたいあなたに！「煮込みハンバーグ定食」登場こだわり...
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【池袋グルメ】赤身肉の破壊的ウマさに悶絶！池袋にある札幌の名店『札幌牛亭』の絶品ハンバーグとは？
●東京屈指の“ハンバーグ激戦地”として知られる池袋。つなぎなしの絶品ハンバーグを味わうべく、『札幌牛亭』に行ってきた。多種多様な飲食店がひしめく東京・池袋。実はハンバーグの名店が多いエリアとして有名な...
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木綿豆腐を冷凍すると？ スーパーの提案に「知らなかった」
薬味をのせて冷奴で食べたり、味噌汁に入れたりする、豆腐。さまざまな料理に活躍するとあって、冷蔵庫にストックしている人も多いでしょう。そんな豆腐ですが「１パックを一度に使い切れずに困った」なんてことはあ...
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【じゃない使い方】蕎麦粉じゃなくてライスペーパーで⁉パリパリもちもち♡「ソーセージのガレット」に挑戦！
もちっとした食感が魅力のライスペーパー。調理も簡単なので、お家で好きな具材をたっぷり巻いて食べるのも楽しいもの。しかし1袋に何枚も入っているからなんだかんだで余りがち…。今回は「日本ハム」が提案してい...
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ワカメと豆腐はもう飽きた！ 代わりにアレを入れたら…「驚いてしまった」
イタリア食材の定番、モッツァレラチーズ。サラダやパスタなどにピッタリで、入れると料理がグレードアップしますよね。森永乳業株式会社（以下、森永）が販売する『クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ』は、切...
