「料亭」のニュース (341件)
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「本みりん」を砂糖の代わりに使うと料理が絶対ウマくなるワケとは？ 実際に検証してみた
●調査内容：低糖質という理由で、白砂糖の代替として「本みりん」が注目されている。この記事では低糖質以外で、本みりんを使うメリットを調査する。自分の腕を上げずして、料理の仕上がりや、味をワンランク上げる...
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【バレンタイン数量限定】京都料亭・下鴨茶寮から「料亭のちりめんナッツ - 玉響 -＜たまゆら＞」が登場！
京都料亭の下鴨茶寮から、バレンタインシーズンに合わせて「料亭のちりめんナッツ-玉響-(たまゆら)」が期間限定で販売されます。発売以来、年齢性別を問わず愛される「料亭のちりめんナッツ」にビターチョコ、ホ...
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【リュウジレシピで定食③】「至高の焼き鮭」で究極の朝定が完成！料亭レベルな秘密は…大量の砂糖で⁉
連続投稿の最終回。リュウジレシピの「至高の白米」と「至高の味噌汁」を作ってみて、ご飯とおみそ汁が格段においしく仕上がって大喜びした筆者です。絶品ご飯とおみそ汁をマスターしたら、焼き魚も至高レベルで焼き...
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プロの料理人が絶賛する包丁「関孫六 要」とは？ 料亭『鈴なり』店主が語るその魅力
●調査内容：料理好きやプロの料理人にも選ばれている包丁「関孫六」シリーズ。料亭『鈴なり』の店主・村田明彦シェフが新作の「関孫六要」の魅力に迫る。料理好きな人、調理アイテムに拘る人に選ばれている包丁「関...
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ゆず以上のゆず感♡「ゆず味噌」作ってみた！いつものふろふき大根が「ここは料亭!?」レベルに♪【農家直伝】
寒さが深まるとともに、ゆずの香りに魅せられて…。そんなワタシがゆずを全力で味わうべく探したレシピがこちら！石川県金沢市のゆず農家・多田礼奈さんイチオシの「ゆず味噌」です。旬のゆず以外はおうち調味料だけ...
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【新商品】卵1個！レンチン!!で料亭の味「茶碗蒸しの素」使ってみた！ふわとろ…の向こうにホタテの存在感♡
寒い季節になると、むしょ～に食べたくなる「茶碗蒸し」。でも、手間がかかりそうで、今まで一度も自宅で作ったことはありませんでした。そんなときに「たまご1個で茶碗蒸しの素ほたて」という商品をネット通販でゲ...
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おうち寄せ鍋が料亭レベルに⁉紅茶をドボドボ入れて「紅茶鍋我流」試してみた！上品な香りと味わい♡【我流しか勝たん！】
鍋料理の頻度が急上昇のわが家。今日はどんなお鍋にしよう？と考えても鍋つゆの味のバリエーションが少ないので、具材を変えたところで印象があまり変わりません（泣）。11月18日放送のバラエティ番組『我流しか...
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うな丼・カツ丼・天丼も！ 東京で一度は食べたいこだわりの「激ウマ丼」5選
丼メシといえば、“安くて、旨くて、早い”が身上の牛丼のように、どこかフランクでパパッと済ませたいときに食べるイメージがあります。しかしその一方で、東京には「わざわざこれを食べるために訪れたい！」と思わ...
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艶々のとろ~り卵がたまらない！必食のおすすめ極ウマ親子丼4選【東京】
数々の卵料理の中でも、特にふわトロな卵を堪能できるのが「親子丼」！今回は、親子丼好きのために、艶めく卵が贅沢にのった絶品の親子丼が用意されているお店を4選ピックアップ。ぜひ参考にしてみて。【新宿区】鶏...
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【鍋の裏ワザ】冬の食卓にレモンの花♡キュートな「エスニックレモン鍋」作ってみた♪際立つ酸味がウマい【サタプラ】
情報番組『サタデープラス』で紹介された、掛け合わせ鍋ランキング。第4位にランクインしたのが「エスニックレモン鍋」でした！レモンつゆとスライスレモンを使ったレモン果汁たっぷりの爽やかな鍋料理。筆者、レモ...
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とじないからカツがサクサク！ 『かつや』の新メニュー「ふわたま白カツ丼」を食べてみた
●調査内容：人気の“綴じないカツ丼”が『かつや』にも登場。「ふわたま白カツ丼」の味を調査揚げ立てサクサクのカツをメインに据えたメニューがさまよえる腹ぺこピープルズを至福のヴァルハラへと導く大人気とんか...
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すし酢じゃなくて…ゆず果汁♡「ゆずいなり」作ってみた！上品な酸味にクラクラ♪【ゆず農家直伝】
甘いおあげと酢飯のコンビが魅力のいなり寿司。石川県金沢市でゆずを栽培する多田玲奈さんによると、「すし酢をゆず果汁で代用するのがオススメ」なんですって。果汁はもちろんゆずの皮もご飯に混ぜることで、爽やか...
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100均のお正月飾りが可愛すぎる！ 食卓と料理が華やかになる「高見え100均グッズ」5選
●何かと出費が多い年末年始、お正月の食卓を彩る100円ショップの「お正月グッズ」が大人気！絶対外さないおすすめアイテムとは？ハロウィンが終わり、クリスマスがやってきてすぐにお正月！一年の終わりは本当に...
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【定番じゃない具材】「厚切りベーコン」と「ゆずごしょう」の味噌汁作ってみた！コクがあって爽やかピリリ♡
寒くなると日本人だもの、温かいおみそ汁がとっても恋しい♡積極的に新しいレパートリーに挑戦したい筆者です。今日はTBS系の番組『サタデープラス』で紹介していた、“意外な食材のおみそ汁”を作ってみようと思...
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ローソン“テスト品総選挙”結果発表、「味のしない？飴」など上位3品、2023年6月正式販売へ
ローソンは12月12日、“テスト品総選挙”の上位3品を発表した。【関連記事】ローソン「苺の冠雪ショートケーキ」「森の聖ピスタチオケーキ」発売、2022年クリスマスを彩る1人用スイーツ、マンゴーレアチー...
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【焼き魚の裏ワザ】リュウジさん考案「スーパーの鮭が料亭レベルになる魔法レシピ」に挑戦！え、砂糖で⁉
朝ごはんの定番で、おにぎりの人気具材といったら、「鮭」ですよね。一般に秋が旬と言われているので、今の時期、スーパーではいつもより見かけることが多いんじゃないでしょうか。で、わが家ではもちろん焼き鮭で食...
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ローソン2023年おせち予約販売、肉卸小島・割烹料亭“千賀”や日本料理“一凛”の監修商品、「ホテルのビュッフェ風」「二十五枡のご当地おつまみ」など展開
ローソンは2023年正月に向け、おせち7商品の予約販売を実施している。【関連記事】ローソンのクリスマスケーキ2022予約販売ゴディバ、森半、サダハルアオキなどコラボ、糖質オフや7大アレルゲン不使用のケ...
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【炊飯器でほったらかし】味付けはコレ1本！「料亭風炊き込みご飯」が”焼肉のたれ”で作れる衝撃！
しょうゆや砂糖、塩などの調味料や果汁が入って、うまみがたっぷりな「焼肉のたれ」。焼肉以外にも活用できると、テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で紹介していました。わたしの♡をグッと引き寄せたのが「料亭風炊き...
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柿安 精肉“肉福袋”2023 松阪牛2㎏「ぜいたくざんまい福袋」など予約販売/柿安本店
柿安本店は2023年正月に向け、約2キロの松阪牛が入った「松阪牛ぜいたくざんまい福袋」など“肉福袋”の予約販売を開始した。【関連記事】イオンショップお肉のごちそう福袋2023神戸牛・松坂牛・米沢牛サー...
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イオンショップお肉のごちそう福袋2023 神戸牛・松坂牛・米沢牛サーロインステーキ＆すきやきセット、“博多華味鳥”水たきセットなど予約販売
イオングループの通販サイト「イオンショップ」では11月2日、2023年福袋の予約販売を開始した。【関連記事】イオン「ゴディバハッピーバッグ」予約販売スタート、「銀座千疋屋お楽しみ袋」「銀座コージーコー...
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すしざんまい「おせち三段重」2023年正月向け予約販売、祝い特大海老・あわびの柔らか煮・三色信田巻など詰め合わせ
つきじ喜代村「すしざんまい」は2023年正月に向け、「おせち三段重」の予約販売を実施している。【関連記事】紀文ディズニーおせち・サンリオおせち2023予約販売、ミッキー＆ミニー、シナモロール＆ポムポム...
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植物性刺身「まるで魚」シリーズ販売好調、マグロ・イカ・サーモン、「代替ツナ」「いくら」展開も/あづまフーズ
あづまフーズ(三重県三重郡菰野町)が2021年7月に自社通販サイトで発売したプラントベース(植物由来)の刺身「まるで魚」シリーズのマグロ、イカ、サーモンの3品は、“本物と遜色ない見た目”だとして注目を...
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厨房で作ったら美味しすぎて看板メニューに！ 人気店の絶品「元まかない飯」4選
飲食店でたまに見かける「元、まかない」の文字。「まかない」とは、従業員が休憩時間などに食べるお店のアレンジ飯で、本来は門外不出の一品です。ですが、たまにあまりの人気に本メニューに採用されることがあり、...
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「雪見だいふく匠のみたらし」10月11日にコンビニ先行発売 ミシュラン三ツ星の料亭「菊乃井」店主が監修
ロッテの「雪見だいふく」ブランドより、料亭「菊乃井」の三代目店主である村田吉弘氏が監修をつとめる「菊乃井無碍山房監修雪見だいふく匠のみたらし」が登場。希望小売価格は税込205円。10月11日に全国のコ...
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【家事ヤロウ!!!】肉も魚も入れちゃう♪欲張りな「石狩鍋風炊き込みご飯」作ってみた！旨味の洪水で満足！
新米がおいしい季節になりましたね～。普段のお米とはまるっきり別物、レべチなおいしさです。銀シャリもいいけど、この季節はやっぱり炊き込みご飯も。先日のテレビ番組『家事ヤロウ!!!』では、炊き込みご飯の特...
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今週新発売のアイスクリームまとめ！『バー リッチミルク クランチ』、『ピノ モンブラン』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！アイスクリームの新商品情報をお届けします。今週新発売の#アイスクリームハーゲンダッツバーリッチミルククランチ箱80mlハーゲンダッツのコク深く濃厚な味わいのミルクと、軽...
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リュウジさん考案「至高の炊き込みご飯」作ってみた！炊飯器に入れる“アレ”の量が尋常じゃない⁉
食卓が一気に華やかになる炊き込みご飯は、具材を入れて炊くだけという手軽さもうれしいですよね。そこで、新しいレシピを探していたらバズレシピでおなじみのリュウジさん考案「至高の炊き込みご飯」を見つけました...
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今週新発売のルウ・ソースまとめ！『こく旨かるびマック』、『ワイルドビーフバーガー オニオンリング＆チーズ』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！ルウ・ソースの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ルウ・ソースマクドナルドこく旨かるびマックビーフにビーフを重ねたボリューム感で、多くのお客様に愛され続けているおな...
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今週新発売のルウ・ソースまとめ！『チロルチョコ 生もち京きなこ』、『あいすまんじゅう スイートポテト』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！ルウ・ソースの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ルウ・ソースチロルチロルチョコ生もち京きなこ1個香り高いきなこチョコと、京きなこをまぶした生もちの柔らか食感がマッ...
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【家事ヤロウ!!!】コンビニ食材で炊き込みご飯って「え、カニカマで⁉」…旨味しみしみで想定以上だった件
新米のおいしい季節がやってきましたね～。せっかくならおいしく食べたい！そんなとき、テレビ番組『家事ヤロウ!!!』を見ていたら、SNSで話題の最新炊き込みご飯ベスト5が紹介されていました。番組で紹介して...
