「洋食 レシピ」のニュース (222件)
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客席がない謎のレストランが東京・初台に突如出現！ 真相を確かめに突撃してきた
●渋谷区の初台駅近くにオープンしたユニークなお店を調査！客席がない理由を探ってきた京王線・初台駅から程近く、甲州街道沿いに現れた『客席のないレストラン』。オシャレな外観でガラス張りのキッチンは、外から...
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リニューアルしたバルミューダの炊飯器「BALMUDA The Gohan」は既存ユーザーも大満足の“買い”の一台！【いま欲しい調理家電】
●調理家電は頻繁に買い換えるものではないので、購入するのに二の足を踏む人も多いはず。そこで、気になっているけど買うのをためらっている、という人のために、話題の調理家電を筆者が実際にじっくり使い、その使...
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宝酒造「タカラ本みりん」本みりん市場で売上No.1、洋食でも積極提案、料理に“上品でまろやかな甘みと旨み”を付与
本みりん市場で売上No.1(インテージSRI調べ、2020年4月～2022年3月)の「タカラ本みりん」だが、宝酒造の前身がみりんを製造し始めたのが江戸時代末期の1864年頃、みりんとして「寶」が商標登...
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【町中華の激うま】北区王子の「多多屋」で人気の「キャベツオムレツ」に挑戦！なぜかサラダ感覚なの♡
2月17日放送のバラエティ番組『マツコ＆有吉かりそめ天国』では、卵好きなマツコ・デラックスさんのために、東京都内の絶品卵料理を紹介していました。北区王子の人気町中華・多多屋の絶品卵料理は、巨大オムレツ...
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【農家直伝】パセリをご飯に混ぜ混ぜ～か・ら・の「肉巻きおにぎり」作ってみた！こってり＆爽やかって無敵かよ♪
みなさん、パセリは好きですか？お弁当の添え物や洋食の付け合わせでよく登場するあの野菜です。香りが強くてほろ苦いから、単体だと多くは食べれないけど、香味野菜としていろいろ使えそう…。そう思ってたときに、...
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涙腺崩壊！ 昭和が息づく純喫茶『喫茶エルベ』の「塩味スパゲティ」がウマすぎた！
●牛タン、ずんだ、冷やし中華など名物グルメの宝庫・仙台にひっそり佇む昭和レトロな喫茶店の「塩味スパゲッティ」絶品説を確かめに行ってきた東北エリアを代表する都市・仙台。他の地方都市の例にもれず、仙台も主...
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【農家直伝】レモンで懐石料理風!?「ひじきのレモン酢和え」作ってみた！和えるだけで最強ビジュ♡
レモンを使った料理って洋食が多い印象ですが、レモン農家の西村孝子さんによると「和の素材とも相性抜群」だそう。今回紹介する「ひじきのレモン酢和え」もその一つ。実はこのレシピ、西村さんが営む農家レストラン...
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【物価高騰だから…】50円で「白菜と卵のおつまみ」作ってみた♪ワンパンでコク深いふわっふわな卵料理
旬の白菜は炒め物、煮物、スープなどさまざまな料理に使えるうえ、和食、洋食、中華など味付けのジャンルも問わないのでわが家では冬の超ヘビロテ野菜。パパッと作れる白菜レシピはないかしら？とYouTubeの料...
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【チキン南蛮】発祥の店「おぐら」のレシピを再現してみた！本場の味はやっぱり全然スゴかった！
農林水産省の「郷土料理百選」で、宮崎県を代表する郷土料理として紹介されている「チキン南蛮」。カリッと揚げた鶏肉をサッと甘酢に漬けて、タルタルソースをかけた料理ですよね！その発祥は、宮崎の洋食店「おぐら...
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【ホワイトソース不要】なのにトロットロ～な「かぶグラタン」作ってみた！え、それで代用するの!?【農家直伝】
こんにちは！鹿児島県でとうもろこしやかぶを栽培しながら、古民家で農家民泊も受け入れている瀬川知香です。冬はまさに「かぶ」の季節。みなさんにもたくさん食べてほしいので、秘蔵のレシピを披露します。面倒なホ...
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【農家直伝】真冬の長ねぎはトロットロの「ねぎグリル」にするのが正義！トースターで手軽に甘さ限界突破な件
長ねぎって上手に火を通すと、柔らかくなっておいしいんですよね～♡そんなねぎ好きのわたしが、石川県の長ねぎ農家から教えてもらったのは、超トロットロの甘々になる「ねぎグリル」。農家自身が一番のお気に入りと...
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洋食屋の味が完全再現できる！ プロが教える「本格ミートソース・スパゲティ」の作り方【基本の家庭料理】
●おうちごはんが楽しくなる基本の料理。今回は洋食屋のような「本格的ミートソース」のレシピをご提案します。その美味しさを生み出す秘訣とは？“ひとりごはんが楽しくなる料理”を中心としたレシピを考案している...
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【池袋サンシャインシティおすすめグルメ5選】映えパフェも和食も！グリコアーモンド効果コラボメニューがおいしくてヘルシー
栄養価が高くヘルシーなグリコのアーモンドミルク「アーモンド効果」。そんな「アーモンド効果」を使って、池袋・サンシャインシティ内の飲食店21店舗がオリジナルメニューを展開する【Glico×サンシャインシ...
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【保存版】プロの料理家が伝授するお餅の「簡単アレンジレシピ」＆「賢い保存方法」とは？
●お正月が過ぎて、余ってしまいがちな「お餅」を「冷凍食品」と組み合わせるとこんなに美味しくなる！プロが教える「絶品お餅アレンジレシピ」とは？お正月シーズンの定番食材であるお餅。お雑煮や鏡餅用にとつい多...
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【レミさんレシピ】皮を剥かずに炊飯器へ！「みかんをむかんご飯」に挑戦♪皮の苦味と酸味がウマい♡
10月11日の『家事ヤロウ!!!』で発表された「平野レミさん生涯名作レシピベスト10」。第9位に入ったのがこの「みかんをむかんご飯」。炊き込みご飯にフルーツ⁉しかも皮も剥かずに炊飯器にみかんを入れるな...
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厚揚げの新たな扉が開く！「新世界のハッセルバック厚揚げ」作ってみた！ベーコン&チーズでコクうま♡
厚揚げはそのまま焼くか、煮物に投入が王道な使い方。でも、子どもたちのウケはイマイチです。今日はそんな厚揚げの名誉挽回ができるかもしれません。というのも、映え感たっぷりなレシピ「ハッセルバック厚揚げ」を...
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東海道新幹線の食堂車で人気を博した幻のカレーが復活！ 「復刻 新幹線懐かしのビーフカレー」の魅力とは？
●調査内容：東海道新幹線の食堂車で当時提供されていた、復刻するほど人気の「ビーフカレー」とは？当時使用していた「0系食堂車メニュー表」の再現についてもご紹介します。かつて東海道新幹線には食堂車があり、...
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東京で死ぬまでに一度は食べたい一皿！ とんかつやオムライス発祥の元祖洋食店『煉瓦亭』で絶対頼むべき至極の料理とは？
●明治時代に生まれた元祖ポークカツレツとオムライスはどういう経緯で生まれたのか？そして今も美味しいのか調査してみた海外からの観光客の姿が徐々に戻ってきた銀座。洋食の老舗『煉瓦亭』のランチの列にも観光客...
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【徹底解説】某ウインナーメーカーに聞いた一番美味しい「ウインナーの焼き方」とは？
調査：普通のウインナーを劇的に美味しく仕上げる方法とは？朝食の一品に、洋食メニューの添えものに、パスタや炒め物、晩酌のおつまみに……毎日の食卓で大活躍する強い味方「ウインナー」。本来の「パリッとした食...
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【食楽調査】どれが一番旨いのか？ 目玉焼きがメインの「ご当地目玉焼き丼」の6つのレシピを調査してみた！
11月5日は「いいたまごの日」でした。マヨネーズでおなじみの『キユーピー』では、「たまご白書」にて好きな卵料理に関するアンケートを実施したところ、4年連続で「目玉焼き」がNo.1に輝きました。筆者も毎...
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え、アイスの炊き込みご飯⁉「抹茶アイス炊き込みご飯」作ってみた！食べてみると…あ、ピラフ！【企業公式】
炊き込みご飯のレシピを探していたら、衝撃的なレシピがヒット！それは…スーパーカップの公式インスタグラムで紹介されている「抹茶アイス炊き込みご飯」。なんと、抹茶アイスをお米や具と一緒に炊き込むんですって...
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【永久保存版】まるで洋食屋の味！ プロが教える本当に美味しい「昔懐かしいナポリタン」の作り方とは？
おうちパスタや洋食屋の定番メニューとして人気のスパゲッティ「ナポリタン」。ケチャップ味のスパゲティは一口ごとにほっと優しい気持ちに包まれて、時々食べたくなる一皿です。カフェや洋食屋でハッとするほど美味...
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【リュウジレシピ】1皿98円の「虚無天津飯」が爆誕！絶妙なとろ～み餡で進む進む♪まるで飲み物レベル
お腹は空いてるけど、食べるものが無い！そんな時、ありますよね。米は炊いてある。冷蔵庫に卵もある。ならば後は調味料だけでできちゃう！しかも美味しい！そんな夢のような便利な料理、作ってみませんか？今回はリ...
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【10.6万いいね】簡単すぎるマーボー豆腐が超話題！ネット民は「10分で作ったとは思えない…！」
Twitterで10.6万いいね!がついた、料理家の長谷川あかりさん考案のレシピ「ふわふわ鶏塩麻婆豆腐」。鶏肉を使った塩味な麻婆豆腐とちょっと変わり種。でもしっかりガツンとおいしい、元気になれそうな一...
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【農家直伝】春巻きの具にホクホクかぼちゃ!?「かぼちゃの洋風春巻き」意外だけど甘じょっぱくてアリ、アリ♡
春巻きの具といえば、エビや豚ひき肉が定番ですが、新潟県の農家は予想外のものを包んじゃいました。それが、かぼちゃ。ホクホク甘～いかぼちゃが具ってちょっと想像しにくいですが、ウインナーと共に巻くことで、甘...
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【ビブグルマンシェフの裏ワザ】ワンランク上の「メンチカツ」作ってみた！秘訣は少量の油と低温で揚げること
BS-TBSで放送中の『噂の!東京マガジン』。今回は人気の「やって!TRY」のコーナーに出演した、ミシュランのビブグルマン店・洋食ビストロ「TOYAMA」の遠山シェフの料理に挑戦です。それがワンランク...
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【調理の裏ワザ】キンッキンに冷やしたアレのおかげで“ハンバーグの肉汁”がドバ～ッと溢れ出した話♡
料理大好き、手抜き料理が得意なkimiko♪です。ハンバーグが好きでよく作るのですが、やっぱり気になる「肉汁」問題。いろんな方法でドバ～ッと溢れる仕上がりを目指していますが、今回試してみるのはNHKの...
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カリッジュワ～なチーズが染みとる！「れんこんチーズ焼き」キンキンの白ワインと合わないワケがない【農家直伝】
煮物やきんぴらなど、和食に合うれんこんですが、洋食にもばっちりハマります。千葉県のれんこん農家・糸川有美さんに教わった「れんこんカリトロチーズ」は、軽く茹でたれんこんにカリカリチーズをトッピング！シャ...
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【防災グッズ⁉】災害時想定で「シャトルシェフ」でご飯炊いてみた！貴重なガスボンベの延命になった件
9月は防災月間。今回は災害時の食事作りを想定して、“低カロ”でご飯を炊いてみようと思います。保温調理に秀でたサーモスの「シャトルシェフ」を活用すると、カセットコンロのガスボンベを極力使わずに“ご飯が炊...
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プロの技を参考に本格料理が作れるミールキット「シェフレピ」の魅力とは？
最近、耳にする機会が増えた「ミールキット」といえば、あるメニューを作るために必要な量の食材や調味料、レシピがセットになった使い切りタイプの商品。コロナ禍のおうち時間の増加で、初めて利用したという人も多...
