「洋食 レシピ」のニュース (247件)
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涙腺崩壊！ 昭和が息づく純喫茶『喫茶エルベ』の「塩味スパゲティ」がウマすぎた！
●牛タン、ずんだ、冷やし中華など名物グルメの宝庫・仙台にひっそり佇む昭和レトロな喫茶店の「塩味スパゲッティ」絶品説を確かめに行ってきた東北エリアを代表する都市・仙台。他の地方都市の例にもれず、仙台も主...
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【農家直伝】レモンで懐石料理風!?「ひじきのレモン酢和え」作ってみた！和えるだけで最強ビジュ♡
レモンを使った料理って洋食が多い印象ですが、レモン農家の西村孝子さんによると「和の素材とも相性抜群」だそう。今回紹介する「ひじきのレモン酢和え」もその一つ。実はこのレシピ、西村さんが営む農家レストラン...
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【物価高騰だから…】50円で「白菜と卵のおつまみ」作ってみた♪ワンパンでコク深いふわっふわな卵料理
旬の白菜は炒め物、煮物、スープなどさまざまな料理に使えるうえ、和食、洋食、中華など味付けのジャンルも問わないのでわが家では冬の超ヘビロテ野菜。パパッと作れる白菜レシピはないかしら？とYouTubeの料...
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【チキン南蛮】発祥の店「おぐら」のレシピを再現してみた！本場の味はやっぱり全然スゴかった！
農林水産省の「郷土料理百選」で、宮崎県を代表する郷土料理として紹介されている「チキン南蛮」。カリッと揚げた鶏肉をサッと甘酢に漬けて、タルタルソースをかけた料理ですよね！その発祥は、宮崎の洋食店「おぐら...
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【ホワイトソース不要】なのにトロットロ～な「かぶグラタン」作ってみた！え、それで代用するの!?【農家直伝】
こんにちは！鹿児島県でとうもろこしやかぶを栽培しながら、古民家で農家民泊も受け入れている瀬川知香です。冬はまさに「かぶ」の季節。みなさんにもたくさん食べてほしいので、秘蔵のレシピを披露します。面倒なホ...
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【農家直伝】真冬の長ねぎはトロットロの「ねぎグリル」にするのが正義！トースターで手軽に甘さ限界突破な件
長ねぎって上手に火を通すと、柔らかくなっておいしいんですよね～♡そんなねぎ好きのわたしが、石川県の長ねぎ農家から教えてもらったのは、超トロットロの甘々になる「ねぎグリル」。農家自身が一番のお気に入りと...
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洋食屋の味が完全再現できる！ プロが教える「本格ミートソース・スパゲティ」の作り方【基本の家庭料理】
●おうちごはんが楽しくなる基本の料理。今回は洋食屋のような「本格的ミートソース」のレシピをご提案します。その美味しさを生み出す秘訣とは？“ひとりごはんが楽しくなる料理”を中心としたレシピを考案している...
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【池袋サンシャインシティおすすめグルメ5選】映えパフェも和食も！グリコアーモンド効果コラボメニューがおいしくてヘルシー
栄養価が高くヘルシーなグリコのアーモンドミルク「アーモンド効果」。そんな「アーモンド効果」を使って、池袋・サンシャインシティ内の飲食店21店舗がオリジナルメニューを展開する【Glico×サンシャインシ...
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【保存版】プロの料理家が伝授するお餅の「簡単アレンジレシピ」＆「賢い保存方法」とは？
●お正月が過ぎて、余ってしまいがちな「お餅」を「冷凍食品」と組み合わせるとこんなに美味しくなる！プロが教える「絶品お餅アレンジレシピ」とは？お正月シーズンの定番食材であるお餅。お雑煮や鏡餅用にとつい多...
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プロの技を参考に本格料理が作れるミールキット「シェフレピ」の魅力とは？
最近、耳にする機会が増えた「ミールキット」といえば、あるメニューを作るために必要な量の食材や調味料、レシピがセットになった使い切りタイプの商品。コロナ禍のおうち時間の増加で、初めて利用したという人も多...
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『バーグ 杉田本店』（横浜）でデカ盛り「スタミナカレー（特盛）」を食べてきた！
ここぞという時のパワーチャージ、はたまた頑張った自分へのご褒美か。大盛りごはんはいつだってテンションが上がる“元気の素！”日本全国、さまざまなご当地カレーが存在するなか、横浜市磯子区の杉田にあるのが『...
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【街中華の名店】自家製麺のラーメン470円！創業90年を超える大崎「平和軒」は次世代に残すべき宝のような店
品川駅と並び、山手線における城南エリアの要所といえる大崎駅。周辺には様々な大企業がオフィスを構え近代化の様相を呈しているが、その一方で昭和の面影を色濃く残す街中華が存在する。「平和軒」だ。妥協が一切な...
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カクテルの王様！バーで人気No.1のカクテル「マティーニ」の魅力を徹底解説
マティーニというカクテルを飲んだことはあるでしょうか。普段からバーに行かないという人は、あまり馴染みがないお酒かもしれませんが、バーではとても人気のあるカクテルです。実はこのカクテル、「カクテルの王様...
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ダイアナ妃も愛したワインカクテル！スプリッツァーを徹底解説
みなさんは「スプリッツァー」というカクテルをご存知でしょうか？スプリッツァーは白ワインがベースとなっていて、簡単な材料と手順で作ることができます。そのため「ワインカクテルをお家で飲みたい」「余っている...
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食品定期宅配サービス「イセタンドア」が3周年! 歴代のベストヒットグルメを一堂にご紹介
2018年6月にスタートし今年で3周年を迎える食品定期宅配サービス「イセタンドア」。3周年を記念して、今までの人気商品を集めた「おかげさまでISETANDOOR3周年ベストヒットグルメ2021」をご紹...
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漁師町の万能調味料「ごまだし」を全国区に！漁村女性グループめばる【大分県】
大分県の南東部に位置し、漁師町として知られる佐伯市。海の幸に恵まれたこの地域の郷土食のひとつが「ごまだし」です。かつては漁師家庭に受け継がれる手作り調味料でしたが、漁村のお母さんたちによって商品化が実...
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“ライスよりナン派”のフリーク集合、「ナン派さんのカレーパーティ」イベントが面白い
今や押しも押されもせぬ家庭料理の定番「カレー」ですが、どうやって日本の一般家庭に根付いたかというと、1926年にハウス食品が販売したカレールウ「ホームカレー粉」の出現がきっかけとされています。ちなみに...
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温めるだけで一流シェフの味！ 冷凍ミール「ロイヤルデリ」が美味しすぎる理由
コロナ禍で急速に需要を伸ばしているのが、おうちご飯を手軽に充実させてくれる「冷凍食品」の存在じゃないでしょうか？コンビニやスーパーで販売されているものから、食品宅配の「oisix」や冷凍パンの「Pan...
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京都・嵐山発のベーカリー「梅鶯堂」が手掛ける和モダンなパン【今週のパン：Vol.12】
FASHIONHEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。第12回目は「梅鶯堂（ウグイスドウ）」をピックアップ!無添加・天然酵母にこだわった「和風のぱん」を展開する京都・嵐山のベー...
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この味はクセになる! プロに聞くスパイスの基本と辛旨レシピ
スパイスやハーブには、“料理上級者が使うもの”というイメージがありました。でも最近は、身近なスーパーでも種類豊富に手に入り、マッチする料理やスパイス同士の組み合わせを知っておけば、手料理だけでなくテイ...
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【見た目は味噌で塩分ゼロ⁉】新顔調味料「発酵そみファ」で炊き込みご飯＆肉じゃが作ってみた！出汁いらずでコク◎
無塩味噌こと「発酵そみファ」ってご存じですか？見た目は味噌そっくりなのに、塩分がゼロの発酵食品です。女優の藤原紀香さんも愛用しているというから気になりますよね。前回、この発酵そみファそのものの味を食レ...
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カリッジュワ～なチーズが染みとる！「れんこんチーズ焼き」キンキンの白ワインと合わないワケがない【農家直伝】
煮物やきんぴらなど、和食に合うれんこんですが、洋食にもばっちりハマります。千葉県のれんこん農家・糸川有美さんに教わった「れんこんカリトロチーズ」は、軽く茹でたれんこんにカリカリチーズをトッピング！シャ...
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【10.6万いいね】簡単すぎるマーボー豆腐が超話題！ネット民は「10分で作ったとは思えない…！」
Twitterで10.6万いいね!がついた、料理家の長谷川あかりさん考案のレシピ「ふわふわ鶏塩麻婆豆腐」。鶏肉を使った塩味な麻婆豆腐とちょっと変わり種。でもしっかりガツンとおいしい、元気になれそうな一...
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今セブン‐イレブンで限定販売中の【足立区の人気給食】「えびクリームライス」を作ってみた！
今、足立区内にあるセブン‐イレブン限定で、すごく売れている超レア弁当があるそう！なんでも、足立区内の学校で大人気の給食メニュー「えびクリームライス」を再現していたのだとか。2022年6月末までの期間も...
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【豆腐アレンジ】浅草の人気洋食店シェフ直伝！「豆腐ソテー」作ってみた！バター風味が香ばしい～♡
先日、NHKの朝の情報番組『あさイチ』を見ていたら豆腐レシピの特集をしていました。そのなかで、浅草の大人気洋食店のシェフが披露していたのが、木綿豆腐を使った『豆腐ソテー』。木綿豆腐は安くて高たんぱく＆...
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【リュウジさん考案】「無限カレー」は市販のルウでお店の味♡りんごと玉ねぎを“丸々1個”使うのがミソ♪
だんだん暑い日が増えてきましたね。となると、カレーが無性に食べたくなる方も多いのではないでしょうか…か・ら・の、今日作るのはリュウジさん考案の“無限カレー”です。りんごと玉ねぎが主役（それぞれまるっと...
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【夏はホットプレート】豪快でボリューミィ！みんな大好き♡「夏野菜たっぷりBIGカレーバーグ」作ってみた
暑い夏がやってきました。毎日のお料理、火を使うと更に暑くなって、うんざりしちゃいますよね…。そんな今の季節にうってつけなのがコチラ！ホットプレート調理の、夏野菜をたっぷり使ったカレー＋ハンバーグのレシ...
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え、アイスの炊き込みご飯⁉「抹茶アイス炊き込みご飯」作ってみた！食べてみると…あ、ピラフ！【企業公式】
炊き込みご飯のレシピを探していたら、衝撃的なレシピがヒット！それは…スーパーカップの公式インスタグラムで紹介されている「抹茶アイス炊き込みご飯」。なんと、抹茶アイスをお米や具と一緒に炊き込むんですって...
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喫茶店の味を完全再現！ カルディの「ナポリタン パスタソース」が旨すぎる理由
最近、10～20代の間でレトロカルチャーがブーム。特に1980年代（昭和55年～平成元年）が主で、まさに今大ヒット中の映画『今日から俺は！！』に登場するアイテムやファッションがリバイバルブームしている...
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【街中華の名店】チャーハン+カツ+カレー。大衆美食のドリームチームは錦糸町の「生駒」にあり！
個人的に、カツカレーという料理は発明だと思う。厳密にはカツカレーライスだが、このライスをチャーハンにして提供している、ノーベル賞的な街中華「生駒」をご存じだろうか。店は錦糸町駅と菊川駅の中間あたり、京...
