「洋食 レシピ」のニュース (247件)
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一流レストランの味を再現！『おうちで一流レストランの味になるロジカル洋食』発売
株式会社主婦の友社から、『おうちで一流レストランの味になるロジカル洋食』が、2020年9月29日(火)に発売されました。『おうちで一流レストランの味になるロジカル洋食』は、調理科学にそった作り方を紹介...
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調味料おすすめランキングBEST34！各部門の人気1位を発表！
こんにちは、もぐナビ編集部です！今回は調味料のクチコミおすすめランキングを紹介します♪調味料の基本となる「さ・し・す・せ・そ」をはじめとする、各部門の1位を発表。気になる調味料の人気1位はどんな美味し...
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ショウガ好きにはたまらない！何でも使えるジンジャータルタル
ショウガは素材の臭み消しだけでなく、爽やかな風味がクセになる食材。そんなショウガ好きにはたまらない、ジンジャータルタルのレシピをレストランシェフがTwitterで公開しています。ショウガがアクセントに...
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「喫茶マドラグ」と夢のコラボ！「コエ ドーナツ京都」から限定ドーナツ発売
ドーナツファクトリー「koedonutskyoto(コエドーナツ京都)」が、京都の名店「喫茶マドラグ」との初のコラボレーションを実現！名物の厚焼き玉子のサンドイッチをアレンジした「コロナの玉子サンドド...
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「一番美味しいと思うレトルトカレー」トップ3を食べ比べてみた！
「カレーが食べたい！」と思ったとき、家に常備しておくと便利なレトルトカレー。最近はすっかり味わいも本格的になり、変わらぬ人気を誇っています。国内最大級のランキング情報サイト「gooランキング」では、読...
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家飲みの二日酔いを手軽に解消できる「ハマグリのスープ春雨」レシピ
なかなか気軽に外出もしにくい昨今、リモート飲みや晩酌などお家でお酒を楽しんでいる人が増えています。家で飲むときに特に大変なのが二日酔い。終電というハードルがないこともあり際限なく飲んでしまって次の日に...
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【農家直伝！】「芽キャベツ」ってどんな野菜⁉ビタミンCはキャベツの4倍！かわいいだけじゃない驚きのパワー
最近、スーパーで見かけることの増えた芽キャベツ。見た目がコロンとかわいく気になるけど、食べたことがない！という人も多いのでは？名前通りキャベツの仲間ではありますが、実は「キャベツの芽」ではないんです！...
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【驚異の11.7万いいね】トースターとレンジで簡単！包まない「焼きオムライス」作ってみた！卵ふわトロ♡
子どもから大人までみんな大好きオムライス♡でも、お店みたいにキレイに卵で包むのって難しいですよね。今回作るオムライスは包む工程がありません。トースターとレンジで簡単・時短で作れる、“包まないオムライス...
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【クレソン珍レシピ】栄養価№1の隠れスーパーフード!?「クレソンの柿ピーサラダ」作ってみた
ハンバーグやステーキの添え物としてよく使われる「クレソン」。地味なイメージですが、じつは海外ではスーパーフードとしてよく知られた存在なんです。最近ではスーパーなどでも手に入りますが、クレソンを1袋買っ...
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【ビブグルマンシェフの裏ワザ】ワンランク上の「メンチカツ」作ってみた！秘訣は少量の油と低温で揚げること
BS-TBSで放送中の『噂の!東京マガジン』。今回は人気の「やって!TRY」のコーナーに出演した、ミシュランのビブグルマン店・洋食ビストロ「TOYAMA」の遠山シェフの料理に挑戦です。それがワンランク...
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【調理の裏ワザ】キンッキンに冷やしたアレのおかげで“ハンバーグの肉汁”がドバ～ッと溢れ出した話♡
料理大好き、手抜き料理が得意なkimiko♪です。ハンバーグが好きでよく作るのですが、やっぱり気になる「肉汁」問題。いろんな方法でドバ～ッと溢れる仕上がりを目指していますが、今回試してみるのはNHKの...
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【防災グッズ⁉】災害時想定で「シャトルシェフ」でご飯炊いてみた！貴重なガスボンベの延命になった件
9月は防災月間。今回は災害時の食事作りを想定して、“低カロ”でご飯を炊いてみようと思います。保温調理に秀でたサーモスの「シャトルシェフ」を活用すると、カセットコンロのガスボンベを極力使わずに“ご飯が炊...
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スイカ
夏のアイコン的食べものといえばやっぱり「すいか」！包丁でサクッと切り分けて塩をパラパラっとかければ、汗ばむ身体も一気にクールダウン。ホント最高ですよね～。今年2022年の夏はスイカのポテンシャルをもっ...
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【徹底解説】某ウインナーメーカーに聞いた一番美味しい「ウインナーの焼き方」とは？
調査：普通のウインナーを劇的に美味しく仕上げる方法とは？朝食の一品に、洋食メニューの添えものに、パスタや炒め物、晩酌のおつまみに……毎日の食卓で大活躍する強い味方「ウインナー」。本来の「パリッとした食...
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【永久保存版】まるで洋食屋の味！ プロが教える本当に美味しい「昔懐かしいナポリタン」の作り方とは？
おうちパスタや洋食屋の定番メニューとして人気のスパゲッティ「ナポリタン」。ケチャップ味のスパゲティは一口ごとにほっと優しい気持ちに包まれて、時々食べたくなる一皿です。カフェや洋食屋でハッとするほど美味...
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東海道新幹線の食堂車で人気を博した幻のカレーが復活！ 「復刻 新幹線懐かしのビーフカレー」の魅力とは？
●調査内容：東海道新幹線の食堂車で当時提供されていた、復刻するほど人気の「ビーフカレー」とは？当時使用していた「0系食堂車メニュー表」の再現についてもご紹介します。かつて東海道新幹線には食堂車があり、...
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定番から洋風・中華風の変わり種まで、時短も叶う鍋料理レシピ5選！
栄養が豊富で、体の内側から温まることができる鍋料理。時短調理にもなるレシピが多く、これからの季節は食卓に並ぶ機会も増えるのではないでしょうか？今回は定番レシピを含め、中華風や洋風のちょっと変わったレシ...
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刺激的！日本とメキシコのハイブリッド調味料「東京ハラペーニョ」が便利すぎる
メキシコ料理って、スパイシーでビールに合いますよね。そんなメキシコの国民食「チレ（青唐辛子）」を日本風にアレンジした「東京ハラペーニョ」をご存知でしょうか？東京ハラペーニョは一見すると普通の瓶詰め食品...
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有名ホテルの味を自宅で楽しむ！ ホテルオークラの絶品中国料理を取り寄せてみた
和の心で世界の賓客をもてなし国内、海外に数多くのホテルを展開する『ホテルオークラ』。ホテル内のレストランは、宿泊客以外でもハレノヒなどにはよく使われることでも知られています。この『ホテルオークラ』の関...
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お酒にも！「塩麹」のおいしい作り方や魅力・おすすめレシピを徹底解説
近年大きなブームになった塩麹ですが、名前は聞いたことがあるけど使ったことはまだない人も多いのではないでしょうか？ここでは、塩麹に関する基本的な知識や魅力に加えて、おすすめのレシピや自宅で簡単においしく...
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今年（4月〜6月）『成城石井』で最も売れた自家製惣菜ランキングBEST5！
輸入食品やオリジナル商品などこだわりの食材を多く扱うスーパー『成城石井』。クオリティの高い品揃えで店内に長時間いても飽きることがありませんが、中でも人気なのが『成城石井』自家製の惣菜類です。和食、洋食...
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横浜『センターグリル』で元祖ナポリタンのレシピを教えてもらった！
ナポリタンをケチャップ味にしたのは誰だ！？「ナポリタン」といえば、赤いケチャップがスパゲティにねっとりと絡まっていて、いつ食べても懐かしい味です。ご存知のようにパスタの本場・イタリアにはありません。ナ...
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料理研究家リュウジさんらが献立を考えてくれるぞ！ ハウス食品が献立代行キャンペーンを実施
かつてカレーライスと「ライス」界の人気を二分していたハヤシライス。しかし最新の調査「〇〇ライスといえば？」ではオムライスやタコライスなどに押され、すっかり忘れられた存在であることが判明。そこでハウス食...
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伊丹十三監督 洋食好きに衝撃を与えたバターとチーズのシンプルな一品
昭和から平成にかけてヒット作を連発した伊丹十三監督は、俳優、デザイナー、テレビやCMの制作者、エッセイストとしても超一流の才能を発揮した天才肌の人物でしたが、料理についても“超”が付くこだわりの人でし...
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絶景インフィニティ足湯！パンもスパも日帰りも楽しい白浜のキーテラス・ホテルシーモア
南紀白浜の、白い砂が美しい「白良浜」からもすぐの場所にあるSHIRAHAMAKEYTERACEHOTELSEAMORE。ここのインフィニティ足湯は太平洋を望んでとっても開放的。西に向かっているので、沈...
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約1.2kg！ 豊洲で働く人御用達の『中栄』の超大盛りカレーが旨い
築地から豊洲に移転して1年余り。オープン時の賑わいがひと段落した豊洲市場に、大盛りのカレーがあると聞き、向かったのは、水産仲卸売場棟にある飲食店が集まる3階フロア。カレーの店『中栄』は創業大正元年。そ...
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「金沢カレー」の元祖ってどこだ？ 定義と味を確かめに石川県の『カレーのチャンピオン野々市本店』に突撃してきた
一時期から「金沢カレー」というジャンルが全国的に知られるようになりました。その特徴は「黒に近い深い茶色のカレーで粘度がある」「ステンレス製の皿に盛り付けられる」「先割れスプーンかフォークで食べる」「カ...
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【カレーの裏ワザ】浅草の人気洋食店シェフが10年間“まかない”に出す『豆腐のキーマカレー』作ってみた！
管理栄養士のnnaokortです。今日はカレーを作ります。NHKの番組『あさイチ』で見つけた「豆腐のキーマカレー」。浅草の人気洋食店「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフのレシピです。実は10年くらい前に...
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【豆腐の新食感アレンジ】お粉を振って焼く「ベイクド豆腐」の食感に衝撃！お味もカレー・青のり…と無限♪
2022年４月12日放送の『あさイチ』で豆腐の特集をやっていました。番組では豆腐創作料理研究家の山口はるのさんがオリジナルの豆腐レシピを披露。それがこの「ベイクド豆腐」です。サイコロ状の豆腐は、片栗粉...
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ハム・トマト・チーズをこんがり焼いた豆腐で挟む「豆腐ソテーの映えサンド」作ってみた！【あさイチレシピ】
ハムとチーズとトマトといったらサンドイッチにテッパンな具材ですよね。でも今回はパンではなく、ソテーしてこんがりふっくら焼き上げた「豆腐」でサンドしちゃいます。上から純白のとろ～り特製チーズソースをかけ...
