簡単でおいしい!「やせるおかず」をたっぷり食べて健康ダイエット

簡単でおいしい!「やせるおかず」をたっぷり食べて健康ダイエット
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料理研究家で編集者の柳澤英子さんが、上柳昌彦アナウンサーがパーソナリティを務めるラジオ番組「上柳昌彦 あさぼらけ」内コーナー『食は生きる力 今朝も元気にいただきます』(ニッポン放送)に出演。大ベストセラー本『やせるおかず』シリーズ著者で、26キロもの減量に成功した柳澤さんが、簡単で健康、しかもダイエットにぴったりのレシピや、痩せる秘訣、料理の面倒ごとから解放されるテクニックなどを紹介した。

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柳澤さんは52歳のとき、食事を楽しみながら健康に痩せることのできる食事法を始め、1年後には26キロ減のダイエットに成功。その後はリバウンドもなく、炭水化物の制限をゆるめても太りにくい体質と健康をキープ。 忙しい人でも作れる簡単レシピが幅広い世代に好評を集め、レシピ本『やせるおかず』シリーズは累計260万部を突破。

番組には4月3日(金)からゲストとして登場、全6回の放送で語られた中でも選りすぐりの情報やレシピを紹介する。

■肉はダイエット中に食べてOK!

昔は、カロリーが高いものはダメだと言われていましたが、今の考え方では「糖質」が大事です。肉には糖質がほとんど入っていませんから、減量中でもしっかりと食べて大丈夫です。油があるからカロリーは高いのですが、肥満の元になる血糖値を上げるものが入っていません。でも、肉ばかり食べていてはバランスが悪いので、野菜も一緒に食べてほしいですね。

■簡単ダイエットレシピ ~豚巻きブロッコリー~


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