日本経済新聞5月8日プラス1一面記事の何でもランキング、初夏を感じるお取り寄せ抹茶スイーツ第一位に、ご近所の「パティスリー ミュウミュウ」が選ばれました。

洋菓子激戦地神戸には、お洒落な洋菓子のお店が百とあります。
そんな中、神戸セレブリティーが住む高級住宅街から離れた神戸市灘区の台所、水道筋商店街近の比較的最近できた街の洋菓子屋ミュウミュウ。日経新聞を見てあのお店が？　と驚いた人は少なくなかったはずです。
巷の話題に上っていなかったミュウミュウが、一位を獲得したのはどうしてでしょう。
勝因はパティシエの揺るがない素材へのこだわりにあります。洋菓子屋の良さを知るのに一番よい商品は、生クリームとケーキ生地をしっかり味わえる、シンプルなショートケーキやロールケーキです。

どんな味が選ばれたのか確かめたい！　と、その日に手に入れたのはフルーツロールでした。
たっぷりホイップクリームに混ざるフルーツの触感を楽しめる品物です。はじめの驚きは、ケーキを切る時の感覚にありました。ザク、ザクっと、フルーツが切れる音。新鮮なフルーツが使われている証拠です。クリームに混ぜ込むフルーツに、かなりの鮮度を期待するのは可哀相だと思い込んでいたのが間違いでした。そしてフルーツが旬の味で甘いこと！　熟れ損ないなんて一つもありません。


要のホイップクリームですが、甘過ぎずクリーム本来の風味が味わえて最高。このデリケートな味を邪魔せず、しっかりと包み込むスポンジケーキが優しくて、フランス仕込みの腕と、日本人の好みを知りつくした知識と見事なコラボレーションの逸品でした。

ミュウミュウとはフランス語で、“より良く、より良く”を意味します。神戸の洋菓子の質を向上させる一因を担ってもらいたいものです。
（W.Season／studio woofoo）

・パティスリー ミュウミュウ（Patisserie Mieux Mieux）
神戸市灘区岸地通1-8-7
TEL：078-861-8343

※日経新聞第一位商品に選ばれたふんわり抹茶ロールは要予約。今からの予約ですと、早くて7月頃に手元に届く予定です