さて、パクチー(英名:コリアンダー)好きのみなさん、朗報です。
その見た目も味も、パクチー好きを唸らせる、「パクチーケーキ」が食べられるレストランがある。
パクチーケーキを出しているのが、東京都世田谷区は経堂にある、日本唯一のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」だ。「パクチーハウス東京」は全国各地からパクチー好きが連日集まり、日本の中のパクチー聖地となっている、と言っても過言ではないだろう。
そんなレストランではお祝い時などに、パクチーケーキをオーダーして作ってもらう事ができる。パクチー×ケーキというありそうでなかったこの組み合わせは、パクチー専門店だからこそ実現できた技なのだろう。
まずこのパクチーケーキ、見た目のインパクトがすばらしい！ カットされた鮮やかなキウイが並んだ繊細な上部とは対照的に、ケーキ側面にはパクチーが、わっさわっさとケーキを覆い隠さんばかりに大胆にデコレーションされている。加工ゼロのパクチーに白砂糖がかかっている光景に戸惑うのもつかの間、パクチーがわさわさとしているケーキを前に、目の輝きが止まらない。無類のパクチーフリークとして、パクチーアイスやパクチー麺など数々のパクチー料理を食べてきた私だが、このパクチーケーキには一層の興奮を覚えた。
いざカットしてみると、しっとりときめ細かなスポンジの間に、パクチーで作られた緑色のクリームがたっぷりと挟まっている。層になった断面図はとてもきれい！
さて、見た目のインパクトもさることながら、味のインパクトもすごいのだ。キウイの酸味とクリームの甘み、そしてパクチーのほろ苦さが重なり合い奥深い味わいに。普通のケーキでは味わえない、「シャキシャキ」とした食感があるのもパクチーケーキならではで面白い。後味は、パクチーの風味が鼻に抜けすっきりとしている。
特に、中のパクチークリームが絶品だ。パクチーのペーストと生クリームで作られているのだが、甘すぎずちょっぴりとほろ苦くさわやかで軽く、大人の味。これはパクチー嫌いの人でも、好きになってしまうのではないだろうか。
スイーツにも応用できる、パクチーは、デトックス効果も高く、ヘルシー。パクチー好き同士の集まりや、お祝い事があるときなどは、是非オーダーしてみてはどうだろうか。「パクチーハウス東京」は大人気店のため、予約必須。
（あらみり）
その見た目も味も、パクチー好きを唸らせる、「パクチーケーキ」が食べられるレストランがある。
パクチーケーキを出しているのが、東京都世田谷区は経堂にある、日本唯一のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」だ。「パクチーハウス東京」は全国各地からパクチー好きが連日集まり、日本の中のパクチー聖地となっている、と言っても過言ではないだろう。
そんなレストランではお祝い時などに、パクチーケーキをオーダーして作ってもらう事ができる。パクチー×ケーキというありそうでなかったこの組み合わせは、パクチー専門店だからこそ実現できた技なのだろう。
まずこのパクチーケーキ、見た目のインパクトがすばらしい！ カットされた鮮やかなキウイが並んだ繊細な上部とは対照的に、ケーキ側面にはパクチーが、わっさわっさとケーキを覆い隠さんばかりに大胆にデコレーションされている。加工ゼロのパクチーに白砂糖がかかっている光景に戸惑うのもつかの間、パクチーがわさわさとしているケーキを前に、目の輝きが止まらない。無類のパクチーフリークとして、パクチーアイスやパクチー麺など数々のパクチー料理を食べてきた私だが、このパクチーケーキには一層の興奮を覚えた。
いざカットしてみると、しっとりときめ細かなスポンジの間に、パクチーで作られた緑色のクリームがたっぷりと挟まっている。層になった断面図はとてもきれい！
さて、見た目のインパクトもさることながら、味のインパクトもすごいのだ。キウイの酸味とクリームの甘み、そしてパクチーのほろ苦さが重なり合い奥深い味わいに。普通のケーキでは味わえない、「シャキシャキ」とした食感があるのもパクチーケーキならではで面白い。後味は、パクチーの風味が鼻に抜けすっきりとしている。
意外な組み合わせだが、いくらでも食べられそうなほどに美味しい！
特に、中のパクチークリームが絶品だ。パクチーのペーストと生クリームで作られているのだが、甘すぎずちょっぴりとほろ苦くさわやかで軽く、大人の味。これはパクチー嫌いの人でも、好きになってしまうのではないだろうか。
スイーツにも応用できる、パクチーは、デトックス効果も高く、ヘルシー。パクチー好き同士の集まりや、お祝い事があるときなどは、是非オーダーしてみてはどうだろうか。「パクチーハウス東京」は大人気店のため、予約必須。
（あらみり）
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