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ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ

ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ


早速注文します。出来上がりにお時間がかかるそうです。ゆったりコーヒーをいただきながら待つことにします。

しばらくすると、厨房からミキシングする音が聞こえてきました。卵を泡立ててるのでしょうか? 期待で胸が高まります。


ふわふわとパリパリ…食べていくうちに変わる食感


数十分待っていると、いい香りが漂ってきました。「ふわふわオムライス」の登場です!

ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ


すごいインパクト! 本当にふわふわです。今まで食べてきたオムライスの概念を覆します。そして、鉄板に乗せられてるのも珍しいです。

ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ


卵はまさに「泡雪たまご」。ほわほわふわふわ。

ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ


スプーンを入れると、ふわっとしています。消えてなくなってしまいそう。

ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ


少し深くスプーンを沈めていくと、中からはチキンライスが。

ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ


では、いただきます。

よく泡立てられた卵にはしっかり味が付いています。あっという間に口の中に溶けていきますが、ちゃんと主張していて、チキンライスとぴったり! チキンライスはベジブロス(野菜だし)で炊いただけあって、本当に優しい味です。うん、これは美味しい!

ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ


鉄板で出されるので、下の方から卵が焼けてきます。ここがまた美味しい! スフレみたいな食感なんです。

ふわふわすぎるオムライス!「雪泡たまご」の食感まるでスフレ


お店の紹介にもあったように、鉄板で出されることにより、食べ進めていくうちに食感が変わるので、最後まで美味しくいただけます。チキンライスのおこげのパリパリも、しっかり味わってきました。

日本ではここでしか食べれないという「ふわふわオムライス」。美味しいだけじゃなく、身体にもいい素材を使っているので、高円寺まで足を運ぶ価値はありますよ!

Ailnoir (アイノワール)
住所:東京都杉並区高円寺南2-37-13 ハイム山川 1階正面
電話:03-5929-7210
http://ameblo.jp/santecafe-ailnoir/

(西門香央里)
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