優しくさっぱりとした味で、みんなが笑顔になる。そんな店が宮古空港近くにあるレストラン太平山だ。
1番人気は、ぷりぷりとした食感のシイタケ天ぷら。鶏の唐揚げも人気が高く、ごろごろと大きめのジャガイモやニンジンの入ったカレーもおいしい。
定番メニュー以外のおかずは「焼き豚のさっぱりネギポンがけ」やゴーヤーチャンプルーなど時期によって変わる。子連れの多い土曜はウインナーやフライドポテトを出すなど配慮も忘れない。
その日の取れたてを出すサラダは水菜やルッコラ、リーフレタスなどがあり、しゃきしゃきとした歯応え。飲み物はレモングラスティーにさんぴん茶、ホットコーヒーにアイスティーなど種類も豊富だ。
同店は、社会福祉法人みやこ福祉会が運営し2018年にオープン。20~40代の障がい者5人がコメをとぎ、野菜の皮をむき、ドレッシングを作り、テーブルを拭く。調理は福祉会の職員3人が担う。
同店で働く福里純也さん(33)は「お皿を洗うのは大変だけど、おいしいと言われたらうれしくなる」と笑顔。フロアマネジャーの宮國鈴香さん(41)は「開店当初からの常連客も多く、お友達のような方もいる」と話す。
来客の8~9割は地元で中年から高齢の男女が中心だ。店内からは滑走路が見え、窓ガラス越しの航空機の離着陸は迫力がある。
同福祉会の伊志嶺博司理事長(67)は「いろんな料理を提供している。地元の人にもっと浸透して多くの人に来てもらえたら」と願う。(宮古支局・又吉健次)
【お店データ】午前11時~午後3時。水曜・日曜定休。駐車場あり。電話0980(79)5523

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