「好きにやる」は難しい。週1だけ開く間借りカフェで、眩しいほど自由な店主に出会った／カツセマサヒコ

―［すこしドラマになってくれ～いつだってアウェイな東京の歩き方］― ただ東京で生まれたというだけで何かを期待されるか、どこかを軽蔑されてきた気がする――。そんな小説家カツセマサヒコが“アウェイな東京”に馴染むべくさまざまな店を訪ねては狼狽える冒険エッセイ。今回訪れたのは、清澄白河駅から10分ほど歩いた先にある間借りカフェ『白紙』。週に一度だけオープンするその店で、本業を持ちながら好きにやり続ける店主の姿に眩しさを覚えた。願いは今日も「すこしドラマになってくれ」好きにやる、は難しい【清澄白河駅・白紙（間借りカフェ）】vol.29「もしも執筆以外の仕事をしろと言われたら、何をしたいですか？」 ある夜、年下の友人と酒を飲んでいたら、ふとそんな質問をされた。「え、難しい。考えたことがなかった。でも、元々が会社員だったから、結局は会社員に戻るかな……」 そう答えながら、やりたいことが本当に浮かばないことに気付いて、少し落ち込んだ。そういえば趣味を聞かれてもうまく答えられたことがないな、と退屈な人生を思い出し、二度落ち込んだ。 やりたいことがある人は、それだけで眩しい。 後日、私は江東区の清澄白河駅にいた。インスタグラムで営業日時やメニューを事前告知し、毎週金曜にだけオープンする「実店舗を持たないカフェ」があると知って、向かっていたのである。 静かな街を10分ほど歩いたところに、目的地であるカフェ「白紙」があった。正確には、店が週に一度、間借りしているシェアキッチンがあった。店内にはソファ席やカウンター席があるが、多くても10名が限界といった、非常にこぢんまりとした空間である。狭いが天井が高く、店自体がインスタ映えに振り切ったような洒脱感があった。 メニューは、店主が毎月、新たなものを生み出す。私が見たときは「ふぞろいの林檎たちパフェ」だったので、それにコーヒーを合わせて、事前にインスタから予約した。 そうして私の目の前に運ばれてきたパフェだが、これが、パフェの語源である「パーフェクト」があまりにしっくりくるような、つまり完璧な見栄えをしていた。一般的なパフェといえばグラスにぎっしり詰め込まれたフルーツとクリームを想像するが、「白紙」はワイングラスの中にジュレにした林檎と刻んだ林檎を混ぜ、その上にホイップクリームを品よくのせる。グラスには余白が残されていて、その余白がとても洒落ているが、さらに、グラスに蓋をするようにガラスのプレートが置かれ、その上にはタルトタタンと生クリーム、ドライ林檎が飾られている。蓋の上と、グラスの中。二段構えのパフェが提供されるのだ。 一緒に提供されたホットコーヒーの苦味も、パフェと相性がいい。マグカップはコースターと一体になったように底辺部分だけ広くなっていて、使っている食器にまでこだわりを感じさせた。どこまでもパーフェクトである。「どうして、店舗を持たずに一人でやろうと思ったんですか？」 パフェを楽しんだ後、会計を頼みながら店主に尋ねてみた。このクオリティなら、常設店舗にしても十分賑わうと思ってのことだった。「あー、普段は別の仕事をしてるんです。でも、自分の好きにやりたいなあと思って、一人でできる範囲の規模感で、始めたんですよねえ」 朗らかな笑顔でそう言われて、眩しく思う。 一人でレシピを考え、食材を仕入れ、食器も持参して、オーダーを取り、調理して、SNSで告知もする。年に一度のお祭りのようなものなら頑張れる気もするが、「白紙」は週に一度、本業もありながら続けている店である。 そんな苦労、耐えられるだろうか？ よほど好きじゃなきゃ、できないことだ。 好きにやる、の難しさを改めて実感しながら、「白紙」のインスタを覗いてみた。 最新の投稿に、美しいスイーツの写真とともに、何やら長文が書かれている。その内容が、まさかの競馬に負けた話と本業の職場への愚痴だった。私は声を上げて笑った。 好きでやっているのだから、好きにさせてくれ。その姿勢がまたしても眩しく映って、全力でいいねを押した。「好きにやる」は難しい。週1だけ開く間借りカフェで、眩しいほ...の画像はこちら &gt;&gt;＜文／カツセマサヒコ 挿絵／小指＞ ―［すこしドラマになってくれ～いつだってアウェイな東京の歩き方］― 【カツセマサヒコ】1986年、東京都生まれ。小説家。『明け方の若者たち』（幻冬舎）でデビュー。そのほか著書に『夜行秘密』（双葉社）、『ブルーマリッジ』（新潮社）、『わたしたちは、海』（光文社）などがある。好きなチェーン店は「味の民芸」「てんや」「珈琲館」