Ça va? 缶水煮や味噌煮だけじゃない！変わり種サバ缶3選
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TBSラジオ『ジェーン・スー 生活は踊る』月～木曜日の11時から放送中！

8月18日（木）放送後記

近々、草彅剛さんが出演される映画『サバカン』が公開されそうです。しかし我々が注目したのは映画の『サバカン』でも、水煮や味噌煮といった定番のサバ缶でもありません。

変わり種のサバ缶です。

最近では缶詰専門店なども出来ており、そういったお店では60種類以上ものサバ缶が販売されています。以前「オレンジページ」とタッグを組んだ企画でもレシピ本をご紹介しましたが、高いポテンシャルを秘めているのがサバ缶です。

良質な脂質（DHA・EPA）を豊富に含んでいて栄養もバッチシ。すでに火が通っているので、そのまま食べても美味しいですし、 味噌煮ならすぐにごはんのお供にできます。

ということで今回は変わり種サバ缶10種をスタッフが試食し、「美味しい」だけでなく「ユニークさ」も含めて上位３つを選びました。

第3位「小浜海産物　鯖水煮缶 柚子風味」（税込594 円）

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吟味厳選した新鮮な大鯖をこだわりの塩「海のシルクロード」で味を調え、 厳選されたゆずをあしらったというサバ缶です。

Ça va? 缶水煮や味噌煮だけじゃない！変わり種サバ缶3選

スタッフの総評「さばとゆずがこんなに相性が良いとは気づかなかった」 「老若男女が美味しく楽しめる味」。

ジェーン・スー「たまに臭みのあるサバもあるけど、ゆずのおかげか臭みも全然ない。薄味で美味しい」

第2位「八戸サバ缶バー トムヤムクン」（税込565 円）

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酸味と辛みがうまく調和するように、スパイスとハーブの量を調合し、 本格的な味わいを再現されたサバ缶。 秋に水揚げされ、脂乗り抜群の「八戸前沖さば」が使用されています。

Ça va? 缶水煮や味噌煮だけじゃない！変わり種サバ缶3選

スタッフの総評「魚介系とトムヤムクンはそもそも相性が良いので、臭みも消している。

味も濃い目の印象で美味しい！」

ジェーン・スー「あうね！　パクチーを入れて、そうめんと一緒に食べると美味しそう」

第1位「信田缶詰 油淋さば」（税込398円）

Ça va? 缶水煮や味噌煮だけじゃない！変わり種サバ缶3選

中華料理の定番「油淋鶏」をイメージし、衣をつけて揚げた一口サイズの鯖に香味ソースをかけたというサバ缶。

スタッフの総評「中華風味が抜群においしい」「 臭みを消しているためか、さっぱりしている」「そのまま食べてもいいし、ご飯のおかずにしても良い！」

ジェーン・スー「今まで食べたことのない味。このままお弁当に入れていいかも」

残念ながらトップ3には入らなかったけど気になった味のものもありました。

「 岩手缶詰 チョコレート風味」（税込410円）

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チョコレートの香りとコク、サバの旨味を合わせた新しい味のサバ缶です。意外な組み合わせですが、相性の良さに驚くとのこと。

ジェーン・スー「なにこれ！？ 美味しい笑 チョコレートというよりカカオって感じ。思いついた人すごい」

これらの缶詰、缶詰専門店で購入できます。ぜひご賞味あれ！

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