「中華料理 レシピ」のニュース (237件)
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【物価高騰】か・ら・の…海老やめて「厚揚げと玉子のチリソース」に挑戦！いつもと違うふわふわ食感に♡
育ち盛り食べ盛りの子どもを抱える家庭では、ボリュームがあって食費を抑えられるレシピは必須です。わが家にも育ち盛りの子どもが2人いるので、日々節約料理を研究中…。そんなわたしにピッタリのレシピをYouT...
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【野菜炒めの極意】“野菜の水分量”で炒め分ければ失敗しない！鍋は振らない！強火も不要な超レシピ【最高保証】
中華料理屋さんで食べる野菜炒めがおいしい理由は「強火でガンガン炒めているからだ」と思っている人はいませんか？だから、家で作るときも強火で一気に野菜を炒めてみるけれど、なんかお店とは違うんだよな～という...
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【40万回再生】玉ねぎ炒めただけなのに…なぜウマ過ぎるの⁉「新玉ねぎの激うま炒め」はタレが絶妙♡
管理栄養士のともゆみです。YouTube「毎日中華」の玉ねぎを使った炒め物、主な材料が玉ねぎだけというのですが、40万回以上視聴されているという大人気レシピなんです。でも、玉ねぎだけを炒めてもそんなに...
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【リュウジが完コピ】ミスドで滅茶苦茶人気のアレが3分で⁉「虚無ミスド風汁そば」に挑戦！その再現率は…⁉
リュウジさんの代名詞にもなっている「虚無レシピ」。やる気が出ないときでも余裕で作れる、超簡単レシピシリーズです。本日はそんな虚無レシピの中から「虚無ミスド風汁そば」を作ります。あのミスタードーナツの人...
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【平野レミの早わざレシピ】え、生ピーマンと牛肉⁉︎「食べればチンジャオロースー」に挑戦♪パリッパリ食感♡
レミさんと言えば奇抜な料理を作る人、よくしゃべる面白い人と思われがちですが、それだけではなく本当に料理を愛する「料理愛好家」なのです。NHKの料理番組「平野レミの早わざレシピ！」では制作サイドから「何...
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【家計救済レシピ】コク深く豊かな風味が堪らない「黒い鶏マヨ」に挑戦♪海苔×マヨで磯の香りな逸品に♡
お肉の中でも鶏のむね肉はとりわけお手頃価格。ちょっと食費を節約したいな…なんてときに、とっても重宝しています。本日は、そんな鶏むね肉を使って、お料理系YouTuberのエプロンさんが紹介している「黒い...
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【2人前100円】超コスパおかず降臨！少ない卵でガッツリうまい「豆腐かに玉」に挑戦！ふわっととろける♡
安くて簡単でおいしくてボリューム感もあるレシピ。そんな都合のいいレシピはなかなか見つかり…ました（笑）。137万人以上の登録者を抱え、簡単な節約系レシピを得意とするお料理系YouTuberのかっちゃん...
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【中華の裏ワザ】失敗しないコツは“調味料を焦がす”！冷凍シーフードミックスで【超・海鮮炒め】に挑戦！
おうちで本格中華を再現しようとしても、なんだか味が濃すぎたり、食材が水っぽくなったりしていつもうまくいかないわたし。今回は、わたし同様、中華料理に苦手意識をもつ人必見です！冷凍のシーフードミックスを使...
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【シェフ脇屋の簡単中華】ザ・家庭料理な「家常豆腐」に挑戦！厚揚げが主役の甘辛味なとろっとろ炒め♡
みなさんは、「家常豆腐」ってなんて読むかわかりますか？答えは「じゃーじゃんどうふ」で、家庭的な中華料理なんだそう。今回は様々なメディアでも活躍する中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフのYouTubeチャンネ...
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東京旅行で一度は食べたいレトロな老舗食堂の「絶品オムライス」4選
●東京旅行の際に一度は行っておきたい「オムライス」の美味しい名店をご紹介します。日本における洋食の始まりは、明治時代。東京・銀座の『煉瓦亭』からといわれています。その煉瓦亭で考案されたのが、今もメニュ...
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リュウジ『中華料理店で出るレベル』 鶏より簡単・時短！とんかつ用豚ロースで【豚の唐揚げ】に挑戦！
唐揚げ＝鶏肉だと頑なに思っていましたが、柔軟な発想の持ち主、料理研究家のリュウジさんが紹介している唐揚げは、とんかつ用の豚ロースを使った「豚の唐揚げ」。味付けに、カレー粉やオイスターソース、五香粉を使...
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【リュウジの発明】豚骨スープを使わず…あの調味料×豆乳で「九州塩とんこつ風ラーメン」作ってみた！
豚骨を長時間煮込んでだしを取る豚骨ラーメンは、お店もしくは市販のインスタントラーメンでしか食べられないと思っていたら…。料理研究家のリュウジさんが、びっくりするほど身近な材料で、びっくりするほど簡単に...
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「小松菜」は部位で分けて炒めると…はい、優勝！パパッと作れる「激うま小松菜炒め」に挑戦♪歯応え◎
野菜を炒める順番を工夫したり、炒めた野菜を一度ザルに上げて水気を切ったり。中華料理を家庭で上手に作る方法を覚えつつあるわたしですが、今回も家庭でできる簡単中華料理のレシピを見つけましたよ♪その名も「激...
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【サタプラ】炒飯の意外な掛け合わせランキング1位！「たくあんプルコギ炒飯」が中華の重鎮を唸らせた話
炒飯はパパッと作れるので、ランチメニューとして重宝しますよね♪2023年8月26日放送の情報番組『サタデープラス』では、炒飯の意外なかけ合わせランキングが紹介されていました。定番の炒飯も意外な食材を組...
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【料理の裏ワザ】「野菜炒め」を格上げする方法♪え、挽き肉を使うこと⁉「簡単だんご野菜炒め」に挑戦！
困ったときの肉野菜炒め…これ、わが家の暗黙の了解です（笑）。でも、“困ったとき”が頻繁に発生すると、さすがに飽きるよな～なんて思っていたら「野菜炒めの材料で、おぉっと旨い一品に！」と、願ったり叶ったり...
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くら寿司で話題の「浜田チャーハン」を実食！ 本人お墨付きの“ちよっぴり豪華ver．”がうますぎた
「くら寿司」は、3月22日（金）から期間限定で、人気テレビ番組「芸能人格付けチェック」（テレビ朝日系）にて、MCを務めるダウンタウンの浜田雅功が多くの一流芸能人を惑わせた料理をもとに商品化した「浜田チ...
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ジョイフル、2024春夏のグランドメニューを4月2日開始、多数の新商品を投入、ワンコインランチなどランチでも新メニューを発売
ファミリーレストランの「ジョイフル」は4月2日午後3時から、2024春夏のグランドメニュー、新ランチメニューの販売を開始する。【関連記事】ココス、ハンバーグ3枚など9層を重ねた「トリプルマウンテンハン...
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パリパリ＆しっとり！ プロ直伝の冷めてもおいしい「春巻き」レシピ【基本の料理】
●お惣菜の中でも人気の高い「春巻き」をお家で再現！お店のような食感に仕上げるプロ直伝の「王道の春巻き」レシピをご紹介します。中華料理やお肉屋、惣菜店でも人気の高い一品、「春巻き」。メイン料理にも、副菜...
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かに玉ならぬ「ふんわりエビ玉」に挑戦♪卵の中は具沢山！甘酢あんをかければ中華料理店の味わい♡
中華の卵料理でおなじみなのが「カニ玉」。でもカニの身は高級過ぎて、家でカニ玉は作れません。それならエビで作ったらいいのでは？という発想からなのか、見つけちゃいましたよ「エビ玉」レシピ。秋田の情報番組『...
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横浜中華街で重量1.4kgもある中華料理屋のデカ盛りカツカレーを食べてきた！
●中華街の『中国料理鳳林』にある裏メニュー。デカ盛りカツカレーを食べてきた！横浜中華街といえば、食べ放題のお店とか、肉まんや揚げ餃子などの食べ歩きフードで満腹になれる街ですが、デカ盛り料理、しかもメニ...
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【中華の巨匠直伝】「焼き長芋の酸辣あんかけ」に挑戦！外カリッ中ほくほくで穏やかな酸味の優しいお味♡
管理栄養士のともゆみです。NHK朝の情報番組『あさイチ』で、中華の菰田欣也シェフが長芋料理を教えてくれていました。長芋と言えば、とろろかサラダくらいしか思いつきませんが、その日は長芋に酸味を効かせた「...
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【シェフ脇屋が屋台料理】台湾の大人気グルメをアレンジ！「台湾風牡蠣の卵焼き」に挑戦♪卵は半熟が♡
みなさんは、”牡蠣の卵焼き”と聞いてピンとくる料理がありますか？日本ではほとんど目にすることはありませんが、台湾の屋台のメニューには、”蚵仔煎（オアチェン）”という牡蠣のオムレツがあるのだそう。どうや...
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冷凍水餃子はチンすると生パスタみたいにモッチモチになる事実を伝えたい…っていうので試してみた！
冷凍食品の進化は目を見張るばかり。レンチンだけでおいしい料理を手軽に味わえるので、忙しい日や疲れた時は頼りにしています。味の素冷凍食品の公式サイトでは、水餃子を使ったパスタ風レシピを紹介していましたよ...
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【強火で行こうぜ！】生のいちごを食べてるような「いちごのゼリー」に挑戦！強火で1分加熱で香り爆発♡
2023年12月26日放送の『きょうの料理』は「強火で行こうぜ！」と題し、人気料理家・今井亮さんが3品を紹介。肉料理だけでなく、「いちごのゼリー」も“強火で”作っていましたよ。お菓子作りは繊細さを要す...
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【リュウジレシピ】肉使わず豆腐だけ！世界一簡単な「虚無マーボー」に挑戦♪でもこの“謎肉”の正体は⁉
YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」から、驚きの簡単麻婆豆腐を発見♡今回は、リュウジさんのズボラを極めたレシピ“虚無”シリーズから、材料はお豆腐と調味料だけ、電子レンジで出来ちゃ...
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【鍋の裏ワザ】「〆の雑炊が100倍美味しくなる方法」試してみた♪米は洗う！加熱時間は厳守…で優勝！
食卓の冬の風物詩といえば鍋料理。寄せ鍋、キムチ鍋、海鮮鍋…と種類もたくさんありますが、食べ終わった後の“〆”も楽しみのひとつですよね。食材のだしがたっぷり出たスープにご飯を入れて雑炊にするのが大好きな...
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リュウジ「唐揚げ専門店やろうと思ったほどウマい」 絶妙な配合の粉で「秘伝のスパイス塩唐揚げ」に挑戦！
子どもから大人まで大好きな唐揚げ。わが家でもリクエストが多いおかずの1つです。わが家にも定番の味付け・作り方がありますが、今日はあのリュウジさんのレシピを試してみます。レシピ名は「秘伝のスパイス塩唐揚...
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【香港発】生卵にビールをジョボジョボって…⁉サックサク「卵揚げ焼き」に挑戦！怪しい中国おやつ爆誕！
ビールはおいしく飲むもの♪と思っていたら、香港のお料理系YouTubeチャンネル「小穎美食」で生卵にジョボジョボ流し入れて、混ぜて、揚げるという大胆な動画を公開していました。確かにビールを入れるとおい...
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『味の素』社員が伝授！ 実はほとんどの人が知らない「オイスターソース」のとっておきの使い方とは？
●味の素が誇る中華調味料シリーズ「CookDo®」のオイスターソース。味の素社員に聞いたおすすめのレシピを紹介します。みなさんの冷蔵庫には、“1度使ってそれっきり”の調味料はありますか？特定の料理を作...
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【中国家庭料理】千切りの豆腐とキクラゲが対極な食感♡ふわふわ「豆腐卵スープ」に挑戦！ポカポカ♡
2024年の大寒は1月20日から2月3日だそうです。1年の中で最も寒いとされているこの時期におすすめのレシピを見つけましたよ！YouTubeチャンネル『毎日中華』さんで紹介されていた「豆腐卵スープ」で...
