「中華料理 レシピ」のニュース (237件)
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【じゃない料理】え、豆腐を麺代わりに⁉「豆腐干」で担々麺作ってみた！歯ごたえヤバッ♪なのにローカロリー♡
皆さん「豆腐干(とうふかん)」ってご存じですか？「干し豆腐」とも言いますが、その名の通り豆腐を圧縮・脱水した加工食品です。高たんぱく＆低糖質なヘルシー食材として注目で、おかずはもちろん麺の代用とするレ...
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【レミさんレシピ】塩気が絶妙でうま味強し♡簡単早ワザ「レミの肝いりザーサイ」に挑戦！【搾菜使い切り】
2022年秋のNHKの『平野レミの早わざレシピ！2022秋』で平野レミさんが作っていたのがザーサイレシピ。ザーサイって買ったはいいけど、なかなか使い切るのは難しい食材ですよね。中華では豆腐に乗せたり、...
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【鳥羽レシピ】ミシュランシェフは食材の組み合わせがお上手♪セロリにはりんごがベストマッチ♪だった件
ミシュラン1つ星獲得の鳥羽シェフが、2月22日放送の情報番組『スッキリ』内「みんなの食卓」という料理コーナーに出演していました。テーマ食材はセロリ。独特の香りがあり、苦手意識を持つ方が多い野菜というこ...
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【中華風みそ汁⁉】ひき肉と春キャベツで「担々風のみそ汁」に挑戦♪豚肉のうま味♡キャベツの甘み～♡
関西ローカルで放送しているお昼のバラエティ番組『2時45分からはスローでイージーなルーティーンで』。この番組には、粋なシェフのお料理コーナーがあります。2月8日放送回に登場したのは、京都の老舗中華店で...
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【町中華の逸品】お通しで出てくる「白菜の甘酢漬け」に挑戦！辛味×酸味×甘みで箸が止まらんらん♪
管理栄養士のともゆみです。冬野菜の代表格である白菜は寒さが増すほど甘くなります。今日は旬のおいしい白菜を使って、ミツカンの公式インスタで見つけた中華料理の定番「ラーパーツァイ（白菜の甘酢漬け）」を作っ...
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セブン×イトーヨーカドーが中華料理に本気を出した 赤坂四川飯店が監修「中華フェア」2月15日開催
セブン‐イレブン・ジャパンとイトーヨーカ堂は2月15日より、合同フェア「中華フェア」を開催する。「SEJ・IY・パートナーシップ（SIP）」の販売促進の分野における連携として2022年10月に合同フェ...
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【池袋サンシャインシティおすすめグルメ5選】映えパフェも和食も！グリコアーモンド効果コラボメニューがおいしくてヘルシー
栄養価が高くヘルシーなグリコのアーモンドミルク「アーモンド効果」。そんな「アーモンド効果」を使って、池袋・サンシャインシティ内の飲食店21店舗がオリジナルメニューを展開する【Glico×サンシャインシ...
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【レミさんレシピ】あの赤塚不二夫氏が大絶賛した「台満（怠慢）餃子」に挑戦！包まないから簡単なの♡
10月11日のテレビ番組『家事ヤロウ!!!』は、もう保存版間違いなしの平野レミさんスペシャル決定版！レミさんの「生涯名作レシピベスト10」を放送しました。その中で語られたのが、亡くなられた旦那さんと漫...
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【リュウジレシピ】町中華でチャーハン頼むとついてくるアレ！異様にウマい「虚無スープ」作ってみた！
街中華でチャーハンを注文すると必ず付いてくるあのスープ！キラキラと輝くしょうゆ味のコク深い味わいで、激ウマなんですよね。おそらく、お店で長時間煮込んだラーメン用のスープを入れて作るので、家ではあの味は...
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10分で完成！「塩麻婆」作ってみた！もう普通の麻婆豆腐には戻れない美味しさ♡【リュウジレシピ】
おうちで作る中華料理の定番”麻婆豆腐”。料理研究家のリュウジさんが”白い麻婆豆腐”を作っていると知り探してみたら…「塩麻婆豆腐」を見つけました！全体的にほわっと白くて何やらピリッとしない風ですが（笑）...
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【大分県民の熱愛グルメ】「ニラ豚」作ってみた！地元でバカ売れなタレがあれば即お店の味♡【ケンミンショー】
大分県の特産品といえば、しいたけやカボス。グルメなら唐揚げやとり天が有名ですよね。実は県外の人にはあまり知られていないのですが、大分県には「ニラ豚」なるご当地グルメがあるんです。先日のテレビ番組『秘密...
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イカはぷりっぷり&青じそ爽やか～♡高級四川料理の巨匠直伝「アオリイカの青じそ炒め」作ってみた！【あさイチ】
先日、NHKの朝の情報番組『あさイチ』では「青じそを味わいつくすSP」と題して、青じそのおいしさを際立てる炒め物のレシピを紹介していました。そこで気になったのがこちら！考案者は、シェラトン都ホテル東京...
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【特級厨師が提案】中華の最高位シェフの「トマト冷麺」作ってみた！
暑い夏に冷たい麺をつるっと食べたい…。そう思った矢先に、BS-TBSで放送されている「噂の！東京マガジン」で「トマト冷麺」なるレシピを発見！史上最年少で中華料理最高位の特級厨師を取得したシェフ、孫さん...
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【ミヤネ屋推しレシピ】お財布にやさしい「もやし」で一品！あの“郡司パパ”考案の「麻婆もやし」作ってみた
情報番組『情報ライブミヤネ屋』でＭＣの宮根さんが激推しの「郡司パパレシピ」。ネット上でも話題になっていますよね。郡司パパというのは同番組内でニュースを担当している郡司恭子アナのお父様♡郡司アナが自身の...
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これぞ東京の餃子！『おけ以』（飯田橋）の焼き餃子が旨い理由
無性に食べたくなるもののひとつに「餃子」があります。その衝動は突然やってきます。パリッと香ばしい歯ごたえ、溢れ出す肉汁。そして、とにかくビールがすすむ！餃子ってB級グルメの筆頭格に挙げられますが、実は...
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頑張れないときでも大丈夫！ フライパン1つで手軽にできる時短メニューをご紹介
忙しい日でも、時短できる洗い物が少ないレシピ5選！今回は、副菜・メイン・主食まで、どれもフライパン1つで作ることができるお手軽メニューをご紹介します。調理時間も短いものが多いので早速作ってみてください...
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旨い店はタクシー運転手に訊け！ 究極にしっとり旨い『丸鶴』の「チャーシューチャーハン」
「旅先で旨いものが食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこでB級グルメに精通する現役運転手・荒川治さんにイチオシのお店に案内してもらいました。タクシーで色々な場所を走っていると...
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100円の材料で超簡単に作れる「夏の麺」レシピ 4選
あらゆる食品類を100円で購入できる『ローソンストア100』。野菜や果物などの生鮮食品からパンや卵、冷凍食品、お菓子、飲料から日用品まで幅広く取り揃えていて、とても便利ですよね。そこで今回は、店内に売...
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【家で楽しむお店の味】横浜市中区でテイクアウトできる飲食店
緊急事態宣言が解除され、少しずつ日常が戻ってきてはいますが、長かった自粛生活に慣れてしまって、日々の生活の忙しさに戸惑いを感じている人もいるかもしれません。そんなときはレストランのテイクアウトやデリバ...
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天然の“かにみそ”がギュッと詰まった「かにみそトマトジャン」が旨すぎる！
鳥取県境港市に本拠を置き、カニを中心としたさまざまな加工品を販売している『鳥取門永（門永水産）』より、天然の“かにみそ”をベースにしたスパイシーなディップソース「かにみそトマトジャン」の発売をスタート...
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【街中華の名店】自家製麺のラーメン470円！創業90年を超える大崎「平和軒」は次世代に残すべき宝のような店
品川駅と並び、山手線における城南エリアの要所といえる大崎駅。周辺には様々な大企業がオフィスを構え近代化の様相を呈しているが、その一方で昭和の面影を色濃く残す街中華が存在する。「平和軒」だ。妥協が一切な...
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ミシュランシェフが手がけるカジュアルチャイニーズ「MS. CASABLANCA」がニュウマン横浜に6月24日オープン
JR横浜駅西口に誕生するニュウマン横浜8階にカジュアルチャイニーズレストラン「MS.CASABLANCA」（ミズカサブランカ）をオープン。焼売や餃子などの点心を中心とした、シンプルながらも上質で本格的...
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男の妄想食堂。 名店の「油淋鶏」は、「ぶんぶんチョッパー」で時短調理が吉！
「自分が理想とする定食屋を作れないだろうか」そんな勝手な妄想から、このたび、『妄想食堂』をオープンすることにしました。名前から分かるように実在する店ではありません。私、尾仲好太は、料理人でも料理研究家...
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再生回数５１００万超のバズりYouTuber待望の書籍化！『読めば読むほどウマくなる！中華一筋のべっぴん絶品料理』発売
株式会社大和書房から、『読めば読むほどウマくなる！中華一筋のべっぴん絶品料理』が2020年9月26日（金）に発売されました。YouTube『中華一筋』（ちゅうかひとすじ）は、厚生労働省が認可する国家資...
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京都｜写真映えする玉子トロトロ系天津飯「マルシン飯店」
東山三条の交差点、南東角近くにある人気の大衆中華料理店、マルシン飯店なり。昼下がり餃子ビールや、真夜中の小腹対策天津飯としても良いチョイスかも。行列のできる大衆中華マルシン飯店の餃子を通販で購入するマ...
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この味はクセになる! プロに聞くスパイスの基本と辛旨レシピ
スパイスやハーブには、“料理上級者が使うもの”というイメージがありました。でも最近は、身近なスーパーでも種類豊富に手に入り、マッチする料理やスパイス同士の組み合わせを知っておけば、手料理だけでなくテイ...
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【完全保存版】手軽に作れる！卵を使ったおつまみ50選
身近で手頃でおいしい食材の卵ですが、実はお酒との相性もピッタリです。ビールから日本酒・焼酎だけでなくワインまでどんなお酒とでも楽しめることができます。また、卵料理はどんな食材とも相性がいいので、1つの...
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【レシピ】意外と知られてない中華料理！さっと炒めるだけの「トマトと卵の中華炒め」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。中国ではポピュラーな家庭料理の一つが、「西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）」。トマトと卵を炒めた、スクランブルエッグ風のシンプルな料理な...
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【成城石井ランキング】本当に売れている人気商品トップ５＜火を使いたくない暑い夏にぴったりのレトルト編＞
自社輸入ワインやチーズ、菓子、自家製惣菜・デザートなど、日本はもちろん、世界中から選りすぐられた食品がそろうスーパーマーケット「成城石井」。毎月、ジャンルごとの人気商品ランキングをバイヤーさんのコメン...
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町中華の王様メニュー・餃子の名店はココ！ 東京「絶品餃子」7選
夏になると無性に食べたくなる町中華の王様「餃子」。家庭で作れる料理ではありますが、選ぶ具材や切り方、皮と餡のバランス、焼き方などポイントが多いなかなか奥が深い料理です。今回は東京で食べられる「絶品餃子...
