「卵焼き」のニュース (341件)
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すし酢じゃなくて…ゆず果汁♡「ゆずいなり」作ってみた！上品な酸味にクラクラ♪【ゆず農家直伝】
甘いおあげと酢飯のコンビが魅力のいなり寿司。石川県金沢市でゆずを栽培する多田玲奈さんによると、「すし酢をゆず果汁で代用するのがオススメ」なんですって。果汁はもちろんゆずの皮もご飯に混ぜることで、爽やか...
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【ロバート馬場直伝】成功率2割の筆者が「絶対失敗しない馬場家のだし巻き卵」作ったら…一発で優勝！
だし巻き卵を10回作ったら成功するのは2～3回と、かなり勝率低めのわたし。そんなわたしのもとへ朗報が届きました！「絶対に失敗しない」だし巻き卵の作り方があるんですって！紹介していたのは、料理上手で有名...
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【リュウジレシピ】炒飯とは似て非なる“とんでもなくヤバいもの”が爆誕！「悪魔の目玉焼きご飯」作ってみた！
こちらの画像を見て多くの方はチャーハンを思い浮かべると思います。わたしもそうでした。でも、リュウジさんは「目玉焼きご飯」と命名しているんです。作り方ですが、フライパンで卵とご飯を炒めて調味して出来上が...
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【農家直伝】冬季限定♪ちぢみほうれん草で「海苔巻き」作ってみた！ポパイも歓喜しそうな濃厚緑味♡
突然ですが「ちぢみほうれん草」ってご存じですか。冬の間、露地（屋外）で栽培したほうれん草のことで、寒さで葉が縮れ、糖度もぐんとアップするとか。そんなちぢみほうれん草を堪能できると北海道の農家太鼓判なの...
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【食べるSDGs】これな～んだ？「折り紙？」…ノンノン！実は防災備蓄もできる「お芋」なんです【やさいシート】
紫色の正方形でペラッペラのシート状…実はコレ、野菜なんです。画像は紫芋の野菜シート。普段の食事にはもちろん、離乳食や介護食、お弁当の飾りにも良さげで、保存期間が２年もあるから防災備蓄にも！しかも、本来...
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【タモリレシピ】独創的な「だし」を抽出して“だし巻き卵”作ってみた！え、納豆だし⁉魚肉ソーセージだし⁉
もしも昆布やかつお節の用意がなかったら、みなさんはどんな食材で「だし」を取りますか？テレビ朝日の流浪の番組『タモリ倶楽部』では、「冷蔵庫にある食材でだしを取り、だし巻き卵を作ろう！」という興味深い（？...
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「だけ弁当」の新作は卵焼きだけ（ごはんより多い！） ローソンストア100「玉子焼弁当」
ローソンストア100は11月16日より、おかずがひとつだけの「だけ弁当」シリーズ第6弾「玉子焼弁当」を発売する。だけ弁当は、「弁当の定番だが主役になれないおかず」を主役に据えるというコンセプトで、あえ...
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冷蔵保存の“卵”を生で食べられる「賞味期限」は…「2週間」「1か月」「2か月」どれ？【食品保存クイズ】
管理栄養士のともゆみです。突然ですが、卵に表記された「賞味期限」は年間通してパック後2週間と決められているそうです。それじゃあ、時期によってはその日付を過ぎても食べられるの⁉ふと疑問に思ったら、朝の番...
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【ダイソー】鍋の季節到来！あ、ニャンコがお鍋に並んでる…♡「大根おろしニャン」でお鍋が映え度MAX！
料理に遊び心を加えて、チャーミングな盛り付けができるお料理グッズをダイソーで発見！名前は「大根おろしニャン」。大根おろしを詰めて型抜きすると猫型の大根おろしができるというアイテム。しょうゆで水玉模様や...
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【ダイソー】シリコンケーキ型でドーナツみたいな「卵焼き」作ってみた！味のバリエもつけてレンチン3分♪
お弁当のおかずでテッパンといえば卵料理。たくさんの品数を作りたいので、ベーシックな卵料理はできるだけ簡単に、そしてスピーディにできるとありがたいですよね。先日の朝の情報番組『ZIP!』では、お弁当おか...
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【シン・ライスバーガー】日本橋の「コメコメバーガー」マネして「サーモンのOCOMEバーガー」作ってみた！
小麦粉の高騰を受けて、ハンバーガー界にも新風が吹いています。福岡で大人気のハンバーガー店『コメコメバーガー』がついに東京・日本橋に出店し、話題になっているんです。既存のハンバーガーチェーンやコンビニで...
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【ご当地おにぎり】もはやスイーツだモン！さつまいも＋あずきで熊本県の「いきなりだんごおにぎり」作ってみた！
天高く馬肥ゆる秋♪爽やかで過ごしやすく、わたしの食欲も増進中（笑）。今日はそんなわたしが注目しているお料理サイトを紹介します。それが、クレラップでおなじみ「クレハ」の公式HP。こちら、行楽の季節にピッ...
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名古屋の老舗喫茶店『コンパル』の名物は「エビフライサンド」だけじゃない！ 旨すぎるハムエッグトースト＆アイスコーヒーを堪能してきた
名古屋に名物は数あれど、筆者が愛してやまないのが独自進化を遂げた名古屋の「モーニング文化」。名古屋を旅するたびに、朝は必ず喫茶店からスタートします。そんな名古屋でハズせない喫茶店の一つが、昭和22（1...
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【アジアンTKG】レミさん考案の「食べタイ卵かけごはん」作ってみた！癖の強い食材同士なのに衝撃のウマさ♡
最近平野レミさんのレシピにハマっているじょんちです。NHKの料理番組『平野レミの早わざレシピ』でまたまた面白いレシピを見つけましたよ。それがみんな大好きな卵かけご飯！そうそうあなたなら、卵かけご飯に何...
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ご飯が無限におかわりできる！ DEAN＆DELUCAで買える全国各地の名品「ごはんのお供」6品
食欲の秋、味覚の秋、新米の秋。ごはん好きにはうれしい新米の季節到来です。つやつやに輝く真っ白な新米は、ごはんオンリーでも美味しいですよね。ですが、そこに抜群に合う「ごはんのお供」があればどうでしょう。...
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【企業公式レシピ】“餃子の王将”考案「餃子アヒージョ」作ってみた！ひたひたオイルに餃子が合う合う！
気温の変化によって最近食欲も落ち気味…。そんな時はスタミナをつけて元気に過ごしていきたいものですね。スタミナがつく食材で思いつくのが「にんにく」。にんにくを使ったもので、とても面白い料理を発見したんで...
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【レシピ語クイズ】「あら熱をとる」って何℃まで冷ますの？ギリ触れる「60℃」お風呂位の「40℃」？
管理栄養士のともゆみです。レシピによく出てくる表現で「あら熱をとる」という言葉があります。料理の工程やお菓子作りにも頻繁に見かけます。「あら熱」とは熱々に加熱された手ではさわれないほどの熱さのことだそ...
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【家政婦マコレシピ】え、ズッキーニをまるっと1本も擦りおろす⁉珍しい「イラン風卵焼き」は口どけ最高♡
面倒な工程をすっ飛ばして、時短で簡単なレシピを次々に披露する“スーパー家政婦マコ”さん。先日の情報番組『ヒルナンデス！』でも時短をテーマにしたレシピをたくさん紹介していました。今回作るのは、そのなかで...
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【ご当地おむすび】本場沖縄のレシピで「ポーク玉子おにぎり」作ってみた！ツナマヨと油みそのアレンジも
鮭、ツナマヨ、昆布、梅干し…。コレ、多くの人がよく知っている「おにぎり」の具材です。いってみれば定番。でも、日本は広い。探してみると、おにぎりにも“ご当地もの”が存在します。NHKの番組『おむすびニッ...
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【リュウジレシピ】卵料理にこの手があったか！「たまごの唐揚げ」作ってみた！全人類作ってほしいレベル
いつもちょっと変わっていて、なのにとびきりおいしいレシピを考案してくれる、料理研究家のリュウジさん。そんなリュウジさんが考案した「たまごの唐揚げ」なる料理をTwitterで発見しました！斬新でとてもお...
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【養鶏農家直伝】「鶏そぼろジャージャーうどん」作ってみた！豚ひきの肉餡よりもサッパリなのにコク深っ
中国の山間部発祥のジャージャー麺。甘辛な豚ひき餡を中華麺にオンするのが定番ですが、養鶏農家のアレンジはひと味違います。豚ひき肉を鶏ひき肉に変えることであっさり味にしつつ、しょうが＆味噌で奥深いコクも実...
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【卵のギモン】「卵は冷蔵保存」が常識でしょ!? では、なぜスーパーでは常温販売なの？【養鶏農家が回答】
毎日の食卓に欠かせない卵。家の冷蔵庫に入れて保存している方がほとんどだと思いますが、購入時を思い出すと…あれ？常温で販売されている…!買ったあとは冷蔵するのに、店頭では常温。これってなぜなの？そんなギ...
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【養鶏農家直伝】豚ひきじゃなくて鶏ひき!?「鶏シュウマイ」ふわっふわで肉汁ドバー♡【蒸し器いらず】
シュウマイといえば豚ひき肉を使うのが定番ですが、埼玉県の養鶏農家直伝ですもの、主役はやっぱり鶏ひき肉です。豚肉と違ってさっぱり＆柔らか～な食べ応えとか。さらに、あるモノをちょい足しする裏ワザでジューシ...
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予約の取れない銘店の味が楽しめる話題の最新「出張シェフサービス」を体験してみた
コロナ禍により、生活スタイルが変化している昨今。グルメな人たちの間で話題なのが出張シェフサービスです。そんな出張シェフサービスに、予約の取れない銘店が参画するとの噂を聞きつけ、どんなサービスなのか実際...
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【わさび農家直伝】甘じょっぱツーン♪「WASABIいなり」作ってみた！チョイ足しで上品大人味に◎
ツーンとした辛みとさわやかな香りが魅力のわさびは、いつものレシピにチョイ足しすると風味が格段にアップします。「いなり寿司が特におすすめですよ」と話すのは、東京都奥多摩町でわさびを栽培する、角井仁さん・...
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【検証】ハッピーターンの魔法の粉「ハッピーパウダー」は料理の調味料として使えるのか？ 試してみた！
「ハッピーターン」といえば、1976年に誕生したロングセラー洋風せんべい。ご存知のように、楕円形のせんべいに「ハッピーパウダー」という独特のオリジナル調味粉をまぶしてあるのが特徴で、この甘じょっぱくて...
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【夏のお弁当クイズ】暑い季節の”主食”に一番理想的なのは…「炒飯」「ふりかけご飯」「白米」のどれ？
管理栄養士のともゆみです。夏のお弁当作りは食中毒に徹底した配慮が必要ですよね。今夏は特に暑いですし、正しい知識を身につけておくことが大切です。先日のテレビ番組『ポップUP！』では、夏場のお弁当作りで注...
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あのエマルジョンドレッシングや牡蠣バターも対象！ カルディ、決算セール第1弾
年に一度の「決算セール」カルディコーヒーファームでは、8月1日より年に一度の「決算セール」を開催中。8月1日～10日の第1弾は、エマルジョンドレッシングや牡蠣バターなど、今期話題になったヒット商品をは...
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人気料理家が伝授！ 「TABASCOソース」を使った絶品ご当地おつまみ3選
オンライン飲み会や家飲みが増え、おつまみを作る機会が増えたという人も多いのでは？ただし、自分で作るおつまみは、どうしてもマンネリ化しがち。そんなときに活用したい調味料が「TABASCOソース」です。ピ...
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味の違いに一流料理人もびっくり！ お手入れも楽々「卵焼き器」第１位は！？
味の違いに一流料理人もびっくり！ お手入れも楽々「卵焼き器」第１位は！？。様々な商品を長時間かけて調べ上げ、独自ランキングを紹介する「サタデープラス」の人気コーナー『ひたすら試してランキング』。5月29日の放送では、MBSアナウンサーの清水麻椰が「卵焼き器」を徹底調査！15...
