「鍋 レシピ」のニュース (2,480件)

• 【リュウジの鍋】とろっとろの餡かけ風♡4種のきのこの旨味大爆発な「きのこ鍋」はピリ辛でパンチ力強っ！

  

  これから増々寒くなるので、体が温まるお鍋のレシピはたくさん仕入れておきたいところ。今回、テレビ東京『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉︎』で紹介していた料理研究家リュウジさんの「きのこ鍋」に挑戦しよ...

• 水を吸わせる、10秒茹でる…え、むら洗い!?…プロの技満載の【笠原流 ほうれん草おひたし】に挑戦！

  

  プロの料理人、笠原将弘さんのYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で紹介している「ほうれん草のおひたし」に、衝撃を受けたわたし。ほうれん草のおひたしは、茹でたほうれん草の水気を...

• 【カレールウ不要】味噌がミソ♪「野菜豆乳カレー鍋」作ってみた！まろスパイシーで温ったまる～【農家直伝】

  

  こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。肌寒い日は、スパイシーなカレーや熱々のお鍋で温まりたいところ。というわけで、最高にポカポカになる「カレー鍋」を作ってみましたよ...

• 【板前のまかない】渦巻く湯流の中へ卵をポチャ♪斬新調理法の「湯煎な卵かけご飯」が衝撃のウマさ♡

  

  YouTubeで見つけた“ポーチドエッグ系TKG”がとってもおいしそう♪東京・向島の天ぷら店「河原のあべ」の板前さんが、自身のYouTubeチャンネル「まかないチャレンジ!」で紹介しているレシピです。...

• にんにくとバターで炒めてめんつゆとゴマ油に漬ける！「無限ねぎ」を作ってみたら…ご飯泥棒が過ぎた話

  

  冬は鍋の季節！九州の中でも雪がよく降る地域に住んでいる筆者宅では、冬になると2～3日に1回鍋料理をします。用意する鍋食材の中でも、余ってしまうと「どう料理して良いか分からない」と個人的に悩む食材が「長...

• 【クリスマスレシピ】簡単、うまっ！ 自家製フライドチキン＆フライドポテトのおいしい作り方

  

  ●クリスマスはもちろん、お正月の一品に味わいたい自家製のフライドチキン＆フライドポテトのおいしい作り方をプロの料理家が伝授します。明日はクリスマスイブ。その後にはすぐお正月がやってきて、家族や友人との...

• 【北欧レシピ】フィンランドの家庭料理「リハプッラ」作ってみた！って何!?かの地風「ミートボール」だってさ

  

  NHK『あさイチ』で「リハプッラ」という聞き慣れない料理を紹介していました。サンタクロースとムーミンの国、北欧・フィンランドのミートボールとのこと。教えてくれたのは、東京・西荻窪にある多国籍料理店の店...

• しゃぶ葉『濃厚クラムチャウダーだし&チーズフェア』開催、国産銘柄豚「六穀豚」も新登場、1月23日～3月中旬

  

  すかいらーくレストランツが運営するしゃぶしゃぶ食べ放題･バイキング「しゃぶ葉」は1月23日から、全店で『冬のあったかグルメー濃厚クラムチャウダーだし&チーズフェア』を開催する。あさりが香る「濃厚クラム...

• え、あずきバーで煮物作る!?【Xで6万いいね】の「いとこ煮」作ってみた！ズボラさんでも失敗知らず

  

  あずきバーとかぼちゃを鍋に入れるだけで「いとこ煮」ができるとXで話題になっているらしいんです。こぷち（@mogmog11032）さんがXでポストしているレシピで、なんと6万も“いいね”がついているんで...

• ゴロゴロ鶏肉がしっとり旨い♡鶏の茹で汁を吸った米と卵、ゴマ油で炒めた「茹で鶏焼き飯」が絶品な話

  

  突然ですが、炒飯と焼き飯の違いってご存じですか？調べてみると、卵を先に炒めた後、ご飯と具を炒めるのが「炒飯」。ご飯と具を炒めた後、最後に卵を入れて仕上げるのが「焼き飯」だそう。な・ん・で・す・が…今日...

• 【KFC公式レシピ】え、オリジナルチキンで韓国風茶碗蒸しを作るって!?鶏から出まくる出汁がすんげぇ！

  

  クリスマスやお正月など、これからケンタッキーフライドチキンを食べる機会が多くなると思います。みなさん、食べきれずに残ったチキンってどうしてます？実は、KFCの公式HPでは、オリジナルチキンを使ったアレ...

• ちょっと大人な「笠原流かぼちゃサラダ」作ろう！セロリ入れると甘いかぼちゃに爽やかな風を感じるわぁ♪

  

  かぼちゃの定番料理のひとつが、サラダ。潰したかぼちゃにマヨネーズで味付けするのが一般的で、混ぜる具材や調味料を変えた様々なアレンジが存在します。そんな中、個性的な味を楽しめそうなレシピをYouTube...

• 【こういうの好き♡】サクサクなスティックパイで卵感たっぷりな優しい甘さのクリームをすくって食べるの♡

  

  簡単なのにおしゃれな仕上がりで、多くの方から支持を得ている「志麻さん」のレシピ。今回はそんな志麻さんのおしゃレシピの中から、「沸騰ワード10」で披露されていたおやつ「カスタードクリームパイスティック添...

• パイ生地も生クリームも不要♡罪悪感少なめ「冬野菜キッシュ」作ってみた！クコの実がフルーティー♪【農家直伝】

  

  バターたっぷりのパイ生地に、卵と生クリームのアパレイユを流し込んで焼くキッシュ。あの濃厚な味わいはたまらないですよね！でも、ちょっとカロリーが気になる…。今回、そんな悩みを解決してくれるレシピを、神奈...

• お湯じゃなくて牛乳でゆでて！　カルボナーラのレシピに「真似したくなる」

  

  簡単に作ることができるキャンプ飯を公開する、腹ぺこビバーク（harapeko.bivouac）さんは、韓国産の袋麺を使ったカルボナーラのレシピを公開。旨辛で、濃厚なカルボナーラを楽しむことができ...

• 揚げない『のり塩ポテト』　簡単レシピに「ジャガイモ大量消費！」

  

  子供から大人まで大好きな『ポテト』。家でも作れるものの、油で揚げるのに抵抗がある人もいるのではないでしょうか。野菜だけの簡単レシピを発信している、イソカカさん（isokaka.kyoto）の投稿から、...

• 豚汁は、鍋を使わずに…　手軽な方法に「やってみたい！」「参考になる」

  

  温かい汁物の代表として挙げられるのが、豚汁。豚肉と野菜がたっぷりと入った具沢山な一品は、食べ応えが抜群で、食卓のメインを張れるメニューでしょう。そんな豚汁のレシピをXで紹介したのは、料理研究家の、ゆか...

• 【油揚げシン世紀】具はチーズにベーコンにトマト！油揚げがコンソメスープを含んでぷくぷく♡どんな味!?

  

  いなり寿司や炊き込みご飯など“和”の料理に欠かせない「油揚げ」。だしの効いた和風の味付けで調理するのが一般的ですが、お料理系YouTuberのかっちゃんさんが提案しているのは、洋風の味付けで楽しむ油揚...

• レンチン製カスタードがとろんとろん♡「極上のアップルパイ」作ってみた！皮ごとりんごでルビー色【農家直伝】

  

  りんごが旬な季節に一度は作りたい「アップルパイ」。市販の冷凍パイシートに煮詰めたりんごを入れて焼くだけなので、わが家でもよく作っています。さて今回、長野県の農家に教わったのは、見た目も味もワンランク上...

• 【京都の奥座敷・花背】美山荘のレシピで「里芋とみそ豚の煮物」炊いてみる！食材の持ち味が滋味深い♡

  

  調味料に頼りすぎず、素材の味を生かした料理って、なんか憧れるんですよね。わたしは調味料をドバドバ入れちゃうので…（苦笑）。そこで本日は、京都の老舗料理旅館「美山荘」の4代目主人、中東久人さんがNHK『...

• 【ゆで卵の裏ワザ】タイパもコスパも叶う！しかも無限にイケる「ゆで卵」って言うから…作るしかないよね～

  

  「卵料理がマンネリ化してきた…」「卵の賞味期限が切れそう…」なんて時に、役立つこと間違いなしの卵レシピを見つけました。脱サラ料理家ふらおさんが自身のX（旧Twitter）で紹介している「安くて旨い無限...

• 【“心地良い歯応え”の到達点】丁寧な仕事を重ねて…土井先生の「鶏だんご」が最高のごちそうだった話

  

  こちら、見た目は地味（？）でシンプルな構成の料理ですが、実はあるテーマを追求して仕上げられている「鶏だんご」なのです。それは、「心地良い歯ごたえ」。この1点を叶えるために少しの手間と長い料理歴の知見が...

• 【失敗しないだし巻き卵の作り方】白だしを使う卵液の黄金比を大公開！うまく巻けなくても何とかなるよ♪

  

  お料理上手かどうかのバロメーターにもなる、だし巻き卵。おいしく上手に作りたいものですが、わたしは、なかなか…ねぇ。うまく巻けないんですよ（涙）。そこで本日は、「巻くのを失敗しても何とかなります！」との...

• 【土曜のお昼は丼ごはん】10分で栄養満点ごはん！ プロ直伝の「目玉焼き丼」レシピ3選

  

  ●土曜のランチはパパッと作れる丼めしはいかが？手軽で栄養満点なプロ直伝「目玉焼き丼」レシピをご紹介！週末のお昼はパパッと作れる、おいしい「丼めし」で決まり！身近な食材を使って、10分調理で手軽に作れる...

• 【北海道の農家直伝】「ミルポテチ」作ってみた！どこがポテチ!?プチジャンクなグラタン風でキッズ爆食♡

  

  子どもに人気のじゃがいも料理といったら、やっぱりポテチですよね。そこで、北海道の農家に「ミルポテチ」を教わったんです…が！このビジュアル、全然ポテチじゃないぞ？フツーにじゃがいもを煮込んで作るみたいだ...

• 【たこ焼きの裏ワザ】でっかくって四角いの♡卵焼きパンで「あんかけ長芋たこ焼き」作ろう！ふわとろ♡

  

  寒い日にぴったりの、ちょっと変わった、たこ焼きレシピを見つけました。たこ焼きというと、丸くて小さくて、ソースがかかっているイメージですよね。ところが、YouTubeチャンネル『kattyanneruか...

• 【冷めてこそ美味】炒めて蒸す「ソフトなきんぴらごぼう」作ってみた！しいたけ参戦でツヤッツヤ♪【農家直伝】

  

  和食の定番「きんぴら」。シャキッとした歯ごたえがおいしいですよね〜。定番すぎて、今までアレンジしようなんて思いつかなかったわたし。でも、埼玉県の農家に教わった「ソフトなきんぴらごぼう」は目ウロコだった...

• 【喉に詰まりにくい餅】さつまいも絡めて「きなこ餅」作ってみた！ほんのり甘くて柔らか～♪【農家直伝】

  

  うちの子はお餅が大好き！きな粉や砂糖じょうゆなど、いろんなトッピングでモリモリ食べます。ただ、心配なのは…お餅が喉に詰まりやすいこと。小さな子どもやお年寄りにお餅はちょっと心配ですよね…。でも埼玉県の...

• 【コツは…卵が固まるまで触らない！】ふわっとろ♡白菜は甘～い「白菜スープ」作ろう！優しい中華風味♡

  

  寒くなるとお安く出回る葉物野菜のひとつが、白菜。料理のジャンルを問わずに使えるので、さまざまなレシピがありますよね。今回は体が温まりそうな、料理研究家ゆかりさん考案の「白菜のスープ」を作ってみることに...

• こう見えて高密度なさつまいものプリン♡滑らかだけどお芋のザラッとした舌触りも！ずっしり重たいの♡

  

  しっかり素材の味を味わえて、濃厚でなめらかなプリン。今回は料理研究家ゆかりさんの「さつまいもプリンの作り方」に挑戦しました。フライパンで蒸して、難しい工程は一切なし。パティスリーの逸品ではなく、こだわ...