コロナ禍で乳製品の業務用需要の低迷が長引く中、緊急事態宣言が夏休みの延長や自宅でのオンライン授業など学校再開に影響したことで、さらに乳製品の需給が低迷。
さとふるでは、例年生乳の最需要期である9月以降、生乳の過剰在庫を抱えた事業者が販路を広げるためにふるさと納税を活用したことが影響していると推察している。
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