ホットケーキミックスを『玉子焼き器』で焼いたら…　オーブン不要で“しっとりケーキ”完成！

玉子焼き器を使った、バナナケーキの作り方を紹介します。

ケーキを作る際、オーブンが必要なことが多いですが、このレシピでは玉子焼き器があればOKです。

オーブン不要！玉子焼き器で作れるバナナケーキ

バナナケーキを作るのに使うのは、ホットケーキミックスです。

玉子焼きを作る時以外にも万能な、玉子焼き器でおいしいバナナケーキを作ってみましょう！

材料

【材料】

・ホットケーキミックス　200g

・バナナ　2本

・卵　2個

・牛乳　100㎖

・砂糖　大さじ2

・バター　15g

手順1．生地を作る

ボウルに、ホットケーキミックスと卵、牛乳を入れてよく混ぜます。

バナナ1本を、フォークで荒くつぶしたら、先ほどのボウルに加えてください。

バナナをつぶす写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

バナナが完熟していない場合は、追加で砂糖を加えるとおいしいですよ。

手順2．キャラメリゼをする

玉子焼き器にバターと砂糖を入れて溶かしてキャラメリゼをします。

キャラメリゼをする（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

その間に、もう1本のバナナを斜め切りにしておきましょう。

斜め切りにしたバナナ（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

手順3．ケーキを焼く

煮詰めたキャラメリゼの上に、斜め切りのバナナを置いたら、その上から生地を流し込んでください。

バナナを並べる（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

筆者は手前に切ったバナナを並べていましたが、生地を流し込んだ時にバラバラに散らばってしまいました。

そのため、玉子焼き器全体にバナナを並べたり、少し生地を入れてからバナナの位置を調整したりするのがおすすめです。

玉子焼き器でバナナケーキを焼く（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

筆者が使っている玉子焼き器では、作った生地は入りきりませんでした。2個分の量だったので、2回に分けて作っています。

続いて玉子焼き器のサイズに切ったアルミホイルを上から被せたら、弱火で15分ほど焼きましょう。

玉子焼き器にアルミホイルをかぶせる（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

15分後にアルミホイルを外してみると、生地がふっくらしていました！

玉子焼き器でバナナケーキを焼く（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

裏面も5分ほど焼いたら完成です。

キャラメリゼされたバナナと表面がとてもおいしそうに仕上がっていました。

玉子焼き器でバナナケーキを焼く（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

お好みで粉糖や、シナモンをかけて食べてくださいね！

玉子焼き器で作ったバナナケーキ（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

まるで喫茶店で出てくるケーキのような仕上がり！

焼き上がったバナナケーキは、ふわっと甘い香りが広がり、まるで喫茶店のデザートのような仕上がり。

表面のバナナはキャラメリゼされているため、とろっとした食感と香ばしさが加わり、ひと口ごとに濃厚なバナナの風味を感じます。

玉子焼き器で作ったバナナケーキ（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

玉子焼き器で作ったバナナケーキ（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

生地は、ホットケーキミックスを使っているとは思えないほどしっとり。つぶしたバナナが入っていることで、自然な甘みとコクもしっかりと出ていました。

玉子焼き器で作ったバナナケーキ（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

おやつはもちろん、休日の朝食にもぴったり。

バナナの代わりにリンゴなど、ほかのフルーツでも作れるので試してみてくださいね！

[文・構成／grapeフード編集部]