[おきなわキラ星企業!](168) 山城大代表 MUSCLE FOOD PROJECT
 フードロス削減と沖縄の1次産業振興を取り入れたフィットネス向けプロテインサプリメントの開発を手がける沖縄発企業「MUSCLE FOOD PROJECT合同会社」の挑戦が注目を集めている。

同社のスムージープロテイン(提供)

 同社は「人も地球もマッチョにする」を理念に掲げる。
自社ブランド「HaiSai SUPERFOODS」では、パッションフルーツや名護のシークヮーサーなどを使ったスムージープロテインを販売。アスリートや健康志向層を栄養面から支えている。
 現在注力しているのは、県内で年間約6千トン廃棄されている農産物を、正規の価格で購入しスーパーフードサプリメントへとアップサイクルする取り組みだ。
 フルーツの茎や葉までを活用することでフードロス削減に貢献し、たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などを豊富に含むおいしい健康食品として商品化を進めている。
 アマゾンや自社サイトのほか、県内ヨガスタジオや米軍基地内での展開など販路も拡大中だ。7月22日まではクラウドファンディングでセールを実施。県産資源を活用した持続可能な取り組みは、地域経済活性化の新たなモデルとして期待されている。(豊見城市商工会・呉屋樹経営指導員)
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 MUSCLE FOOD PROJECT合同会社 豊見城市翁長854の1の6F 電話080(2145)8326。HPのアドレス(https://www.bodyandco.jp/?srsltid=AfmBOoq8KdQxB67YBFxsOi42m4UasNjtuNGdpYmVCxxhp6ee_VFZGI9X)

山城大代表
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