すしチェーン「すしざんまい」を運営する「喜代村」が20日、東京・築地のすしざんまい本店でギネス世界記録認定証を授与された。

 「すしざんまい」は、今年1月5日の豊洲市場の初セリで青森県大間産243キロの本マグロを5億1030万円で落札。

このマグロが今回、「セリで競り落とされた最も高価なマグロ」としてギネス世界記録としてギネスに認定。同社は2013年1月5日の築地市場の初競りで1億5540万円で落札したマグロが同じタイトルで17年にギネス世界記録に認定されており。今回が2度目の受賞となった。

 この日が開店25周年の記念日でもあった「すしざんまい」。木村清社長(74)は、認定式前に店内のお客さんに向けて「おすしと言えば? すしざんまい!」のキャッチフレーズをコール&レスポンスして喜びを全身に表した。認定証を受け取った後には記者団の取材に対応。25周年の節目にギネス記録を更新したことに「当時とはいまは違う。マグロの値段も10倍ほどの違いがあるし、いまは海外との取引も2兆円規模。日本から世界に、という感じになっている」といつものダミ声を飛ばしながら感慨深げな表情を見せた。

 さらにギネス認定の感想を聞かれると「ただ一番いいマグロをお客様に、というだけですよ」と笑顔。来年の記録更新への意欲を聞かれると「今年の初セリは大変だったな。相手がいることだから、ライバル社が(競り値を)5億ってなったから、こっちが5億1000万円になって…」と苦い顔をしながら「まあ、とにかく来年も『一番いいマグロ』を提供したい」と来年の初セリへ意欲を見せていた。

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