「ラーメン レシピ」のニュース (530件)
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【シン・涼麺】そうめんでも中華麺でも蕎麦でもない…最後の冷やし麺⁉「ビーフン」で赤い涼麺に挑戦♪
この時期、冷たい麺類の出番がぐっと増えますよね。そうめん、うどん、そば、ラーメン。味付けに工夫を凝らしてマンネリ化しないように作ってきましたが、そろそろ限界かも…。そう思っていたら食べていない麺があり...
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NON-ストレス！黄身と白身を一瞬で分けられる♪ダイソー「エッグセパレーター」が優秀だった件
卵は料理によって、黄身と白身を分ける作業が必要になりますよね。卵の殻を使って黄身と白身を分けるのが一般的ですが、この作業ってとってもデリケートで失敗も多く、ちょっと手間で面倒…。そんなとき、ダイソーで...
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【袋麺の裏ワザ】「即席ラーメンカリカリお焼き」に挑戦♪麺を砕いて焼くと…おかず系パンケーキに変身⁉
インスタントラーメンを常備している家庭は多いですよね。パパッと作れて重宝するのですが、夏に熱いラーメンを食べる気にはなかなかなれず、ストックしたままになりがちの我が家…。インスタントラーメンのアイデア...
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【焼きそばの超裏ワザ】え、梅味⁉シン・定番が爆誕！「梅焼きそば」作ってみた♪ライトな塩味系の絶品♡
夏のお昼は、パパッと作れる焼きそばの登場回数がグッと増えます。ソース焼きそばはもう飽きた…なんて家族の声が聞こえてきそうなので、味付けを変えた焼きそばを作りたいなぁと。東京都葛飾区でラーメン店を営む、...
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飛ぶぞ！Wだしパワーで意外にもこってりガツン系！濃ゆ～い「卵かけそうめん」に挑戦♪ピリ辛コク旨♡
プロの料理人がおいしいそうめんレシピを紹介するYouTubeチャンネル「料理人マサのそうめん道場」。本日はそこで見つけた「卵かけそうめん」にトライです♪昆布とかつおのだしの効いた甘めのしょうゆダレと生...
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【缶詰の裏ワザ】夏の調理ストレス解放！焼き鳥缶で「鳥冷やし茶漬け」に挑戦♪白だしの透明感に爽やか～な薬味♡
今年の夏は酷暑続き。料理好きな筆者でも暑いキッチンで火の前に立つのは、かなりしんどくなってきました。火を使わずにおいしく作れる料理は、ぜひ覚えておきたい！東京都葛飾区にあるラーメン店の店主・けんますさ...
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マルハニチロ、出資するワッフル社通じ「LAUGHING TIGER」新ブランド展開、北米の冷凍食品事業でオーセンティックなアジア料理提供
マルハニチロが2022年3月から出資する米国企業「WaffleWaffleLLC」(米国ニュージャージー州、以下ワッフル社)は8月29日、同社の冷凍食品ブランド「LAUGHINGTIGER」(ラッフィ...
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そうめん超え⁉リュウジさんの「ざるラーメン」に挑戦♪調味料を混ぜるだけの醤油スープがうまうま～♡
夏に湯気がもわ～なラーメン…なかなか食指が動きませんよね。それならばと、リュウジさんがざるそばみたいに食べられる冷たいラーメンをTwitterで紹介していましたよ。スープは調味料を混ぜるだけ。スープも...
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【ラーメン店主の裏ワザ】キンキンな「きゅうり素麺」に挑戦♪猛暑日にレモン風味でライトな食べ心地♡
子どもが夏休みになるとお昼ご飯も作らなければならず、かなりのプレッシャー。でも、そうめんなら手早く作れて、子どもたちも喜んでくれるので心強い！ということで、そうめんレパートリーを増やすのに余念がない筆...
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【5分でごはんだよ～】白だしとレモンのスープをキンキンに冷やして…「胡瓜スープ素麺」作ってみた♪
夏バテでダル～い＆食欲も落ちまくりなら、冷たいスープの素麺はいかがでしょう。体を冷やしてくれるキュウリもたっぷりの「胡瓜スープ素麺」です。YouTuberくまの限界食堂さんが紹介していたレシピで、冷た...
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【2023年8月・9月のカップ麺＆即席麺新商品】「カップヌードル 担担」発売、「明星 麺神」はリニューアル、たんぱく質強化･減塩商品も
〈日清食品〉「カップヌードル担担」を8月28日に発売した。具材は謎肉のほかにカシューナッツ、ザーサイ、チンゲンサイ、ゴマを使用しており、「豊かな食感」が特徴。スープには「ねりゴマのコクと花椒のピリッと...
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“伝説のダブルスープ”とは？ 『名代ら～めん げんこつ屋1994』の幻のラーメンが横浜ラー博に登場
●ラー博の「あの銘店をもう一度“94年組”」第3弾を調査。『名代ら～めんげんこつ屋1994』を調べてみた“ラーメン好きの聖地”と呼ばれる神奈川県横浜市のラーメンアミューズメントパーク『新横浜ラーメン博...
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サッポロ一番を冷やしで…「塩油そば」に挑戦♪卵黄とゴマ油と砂糖のパンチ力！レモンの味変で爽やか～
袋麺の定番といえば、サッポロ一番。塩、しょうゆ、みそとどれもおいしくて、好みがわかれるところですが、今日は塩味をチョイスしてランチを作ります。といっても、ふつうに作るんじゃありませんよ。夏ですし、暑い...
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【シン・卵スープ】爆誕！え、目玉焼きで…⁉台湾オマージュなリュウジさんの「目玉焼きスープ」に挑戦♪
なんと「目玉焼き」をスープにするんですって！意外だけど“アリ”かも♪紹介しているのは料理研究家のリュウジさん。なんでも台湾には、ゴマ油でカリカリに焼いた目玉焼きにお湯を注いで作るスープがあるそうで、そ...
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豆腐に味染み～♡リュウジさんの「悪魔のバター豆腐」に挑戦♪洋風バター醤油にガーリックがガツン！
さっぱりとした味わいの豆腐。夏は豆腐のおかずが食べたくなりますよね。冷奴などの冷たいおかずも良いのですが、パワーが出るような豆腐料理も食べたいなぁと思っていたら、バズレシピでおなじみのリュウジさんが「...
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ラーメン官僚が絶賛する自由が丘のラーメン店『夢にでてきた中華そば』（自由が丘）の至極の一杯とは？
2023年も早いもので、あっと言う間に下半期へと突入。東京都内のラーメンシーンは、相も変わらず、空前絶後の新店オープンラッシュが絶賛継続中。もう、豊作状態が完全に恒常化した感があります。私は1990年...
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今週新発売の醤油味まとめ！『コーンバター醤油おむすび』、『一膳ごはん たらこバター醤油 もち麦』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！醤油味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#醤油味セブン-イレブンコーンバター醤油おむすびバター醤油ダレで味付けしたご飯にとうもろこしを混ぜ込んだおむすびです。20...
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今週新発売の醤油味まとめ！『元祖スタミナ満点らーめん すず鬼監修 こってり鬼濃 醤油まぜそば』、『チャーシュー盛り 冷たい生姜醤油ラーメン』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！醤油味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#醤油味ファミリーマートファミマル元祖スタミナ満点らーめんすず鬼監修こってり鬼濃醤油まぜそばファミマルで「元祖スタミナ満点...
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【ひたすら試して】冷凍餃子ランキング1位に輝いたのは…王者「味の素」超え！「ぎょうざの満州」食べてみた！
管理栄養士のともゆみです。夏といえばビール！ビールといえば餃子！というわけで、今日は冷凍餃子のお話。世間で圧倒的に人気な（…はず）、味の素の冷凍餃子。以前、土曜の朝の情報バラエティ『サタデープラス』の...
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爆速レシピ「やばい冷やし醤油そうめん」に挑戦♪“けずり粉”が決め手の魚介スープは無限に飲める～♡
暑い日の鉄板メニューといえば、やっぱりそうめん！今日は、具材を用意しなくても十分おいしい爆速レシピを試してみます。料理研究家のだれウマさんがYouTubeで披露している、その名も「やばい冷やし醤油そう...
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【100均キャンプグッズ】「メスティン」の自宅使いで「カルボナーラ風塩ラーメン」に挑戦♪おひとり様ランチにぴったり
メスティンはキャンプ仕様なアルミ製の飯盒。炊飯から炒め物や煮物、蒸し物…と幅広く活用できる便利グッズです。それだけ便利な調理器具なのだから、自宅で使うのも全然アリかな～と思い、今日はこの「カルボナーラ...
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【人気店の再現レシピ】リンガーハットの「野菜たっぷりちゃんぽん」を再現♪牛乳と中華ペーストで…本家の味だ！
サッと作れる麺料理は、ランチにぴったりですよね。麺料理と聞くと、まずはうどんやそば、ラーメンが思い浮かびますが、ときには変わった麺料理も食べてみたい。そんなわけで、ひと皿で大満足する麺料理を探していた...
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みんな「うまかっちゃん」アレンジしてる？ 寄せられた意見の中から3つ挑戦
「九州民にとってのソウルフード」と名高いインスタントラーメン「うまかっちゃん」。あっさりとしたクセの少ないとんこつ味は、そのままでも十分に完成度が高いのですが、もしもさらにおいしく食べられるアレンジレ...
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今週新発売の醤油味まとめ！『新潟醤油赤飯の素』、『鍋キューブ 簡単おでん あごだし醤油』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！醤油味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#醤油味丸美屋新潟醤油赤飯の素箱180g・新潟の郷土料理である「醤油赤飯」が手軽に楽しめる赤飯の素です。・新潟仕込みの醤油...
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【群馬ケンミン熱愛】ご当地グルメ「桐生ポテト焼きそば」に挑戦♪麺の極上食感はフライパン2つ使いが秘訣
3月11日放送のバラエティ番組『ジョブチューン』では、企業VS企業によるアレンジ焼きそばレシピ対決を放送。対決に挑んだのは、築地銀だこで商品開発を手掛ける安住健治さんです。群馬県桐生市のご当地グルメ「...
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【進化系焼きそば】人気ラーメン店の「焼きメン」に挑戦♪チョモランマ級の山盛りキャベツを麺にドーン！
4月12日放送、NHK『あさイチ』の特集は「教えて名店さん春のやみつきキャベツ」でした。名物キャベツ料理がいくつか紹介された中で、キャベツがどかん！と山盛りになった焼きそばが登場。残念ながら詳しいレシ...
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めんつゆに飽きたから「にらそば」でキメてみた♪煮干しと昆布をひと晩寝かせる簡単だしが味の決め手
暑くなるとそうめん三昧なわが家。めんつゆも飽きてくるので、アレンジレシピはいくつ覚えても損はありません。今日は、極道風なイケメンが料理を作るYouTube動画『武島たけしの極み飯』から、「にらそば」を...
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【リュウジレシピ】“本家”を研究して辿り着いた「サイゼリヤの辛味チキン」に挑戦♪本家越えですってよ！
料理研究家リュウジさんがTwitterで紹介している「辛味チキン」。辛味チキンといえば、サイゼリヤの定番メニューですが、リュウジさんはこのサイゼリヤの辛味チキンを再現しつつ、リュウジさんならではのテイ...
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【芸人の自宅めし】かまいたち濱家が偏愛する「マルタイ棒ラーメン」の作り方とは⁉え、汁ほぼ飛んでますやん！
お笑い芸人かまいたちのYouTubeチャンネルで濱家さんが紹介している「マルタイ棒ラーメンの食べ方」を紹介していました。これがとっても斬新だったんです！幼い頃から棒ラーメンが大好きだったという濱家さん...
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中本初のファンブック「蒙古タンメン中本ぴあ」発売、ラーメンお試し無料券&ステッカー付き、白根誠社長インタビュー･ひと味違うオーダー例など掲載
ぴあ株式会社は7月11日、ファンブック「蒙古タンメン中本ぴあ」を発売する。【関連記事】餃子の王将「忘れられない中華そば」2か月で100万杯突破のヒット、“昭和レトロ”イメージも奥深さにこだわり、記念キ...
