「ラーメン レシピ」のニュース (530件)
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【シェフ脇屋の凄ワザ】王道の「本格回鍋肉」に挑戦！「野菜の切り方」「調味料の合わせ方」「火の通し方」…
脇屋シェフといえば10年も前の番組「アイアンシェフ」をつい思い出してしまうのですが、現在は東京赤坂の「Wakiya一笑美茶樓」のオーナーシェフとして活躍中ですね。その傍らYouTubeにも家庭でできる...
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「うに」「のどぐろ」が110円！ 冬のかっぱに「今だけ」ネタが集まっているぞ
かっぱ寿司は11月30日～12月13日の期間、「かっぱのうに＆のどぐろ祭り」を全店で開催します。また、季節の味覚ネタを楽しめる「かっぱの冬！推しネタ」も同時に販売します。今だけ！「うに」「のどぐろ」が...
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【爆速3分】具ナシでも海鮮風味⁉1杯48円の「虚無塩油そば」にトライ♪黒胡椒とレモン汁、卵黄で旨い！
もう、鍋でお湯なんか沸かさなくていいんです！料理研究家のリュウジさんが考案したのは、電子レンジでチンするだけの「虚無塩油そば」。しかも、1皿48円。やる気が出ないときでも、懐がさみしいときでもパパッと...
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【カップ麺の超アレンジ】情熱のオレンジ♡シーフードヌードルで「パエリア」に挑戦♪世界的シェフのアドリブは凄かった
パエリアはスペインの代表的な料理。日本人の嗜好に合うお米料理ですが、家で作るのは大変なので料理店へ行くのがふつうですよね。なんて思っていたら、TBS系の番組『情熱大陸』のYouTubeチャンネルで、自...
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【餃子の王将の裏メニュー】元店員が伝授！知る人ぞ知る「王将風カッパ漬け」
元某中華料理屋従業員のけんと、元店長のまさの2人が家庭で簡単にできる料理を紹介するYouTube「けんまさきっちん」。某って言ってますけど、「元店員が伝授！」って言っちゃってますよね（笑）。そうです、...
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【町中華の味】炒飯に添える「あのスープ」をガチ再現！用意する調味料は多めでも…調理時間は3分！
町の中華料理屋さんでチャーハンを頼むと一緒に出てくるあのスープ。刻んだねぎがほんの少し入っていて、さっぱりとした味わいで、ちょっと濃いめの中華料理に合うんですよね。静岡県でラーメン店を営むge-cさん...
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【煮卵の裏ワザ】目玉焼き⁉と見紛うほどの「煮ない煮卵」作ってみた♪煮卵だけど漬け込まないんです
わが家で大人気の「煮卵」。ご飯のおかずにはもちろんビールのおつまみやラーメンの具などに大活躍！なのですが、半熟卵を作って漬けておかないと食べられないので、思い立った時にすぐ食べたい！には、対応できませ...
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【サッポロ一番の裏ワザ】あの人気即席麺をここまで味変！前代未聞じゃね⁉「ごま豆乳担々麺」に挑戦♪
定番インスタントラーメンのひとつ「サッポロ一番みそラーメン」を使った素敵なアレンジレシピを見つけました。麦ライスさんがX（旧Twitter）で紹介している「ごま豆乳担々麺」。担々麺好きの奥様のために作...
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【リュウジレシピ】鶏の脂とかつお節のうま味♡強～いうま味でグイグイな「無限油そば」にトライ♪満足～♡
最近、わが家の旦那と息子はラーメン店で油そばを食べたらしい。それがとてもおいしかった～と絶賛して帰ってきました。わたしは、油そばを食べたことがありません。油そば食べてみたいな…。そんな時、X（旧Twi...
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リュウジさんが最高値を更新！「世界一おいしいチキンラーメンの食べ方」に挑戦♪「香り」と「コク」を足す！
すぐおいしい、すごくおいしい〜でおなじみの、日清食品「チキンラーメン」。料理研究家のリュウジさんはX（旧Twitter）でこのチキンラーメンの“世界一おいしい食べ方”を紹介していました。“世界一&rd...
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【カップ麺の裏ワザ】残しがちなスープは卵1個で「茶碗蒸し」に仕立てよう♪マグカップで3分ですと！
1971年の誕生以来、日本はもちろん世界中で愛されているカップ麺と言えば、日清のカップヌードル！お湯を注いで3分待てばおいしいラーメンを食べられるので、忙しい時や小腹が空いた時に重宝しますよね。でも…...
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リュウジさん渾身の「シン・味玉」に挑戦♪何千個も卵を漬けて辿り着いた10年越しの大作レシピなのです
味玉が大好きなわたし。家でもよく作るのですが、理想の味玉ができたためしがありません。白身の固さ、黄身の半熟具合、そして味の染み込み加減と、それらを叶えるためのベストな茹で時間に漬け時間…。簡単そうに見...
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違うのは…清酒で煮込むこと！リュウジさんの「世界一旨いサッポロ一番塩」は奥深くて濃ゆ～い味わい♡
巷に溢れる、知恵と工夫を凝らしたインスタントラーメンのアレンジレシピ。本日はその中から、リュウジさんがX（旧Twitter）で紹介している「世界一旨いサッポロ一番塩らーめんの作り方」に挑戦。普通に作っ...
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天下一品に「チーズパン」が合う！？疑惑のメニューを再現して食べた結果
ラーメンにパンはあうのか、しかも「チーズパン」。なんとも言えない奇妙な組み合わせではありますが、これが美味いらしい。実は天下一品の一部店舗では、そんな奇妙な？メニューが販売されています。確かに、ラーメ...
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【インド屋台の超絶ワザ】屋台店主にサッポロ一番を作ってもらうと…これはお粥か雑炊か⁉真似してみた【海外YouTube発】
インドのインスタントラーメンといえば「Maggi（マギー）」というメーカーの「2-Minutenoodles」が有名ですが（ご存じ？）、インドの屋台にサッポロ一番塩らーめんを持ち込むと、オリジナル？な...
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【芸人の自宅めし】かまいたち濱家の即席袋麺アレンジ「みそが激うま担々麺」に挑戦♪黒い濃厚スープ♡
かまいたち濱家さんと言えば、料理上手なお笑い芸人として有名ですよね。大阪生まれの大阪育ちで、自身のYouTubeチャンネルにはたこ焼きやお好み焼きといった関西グルメのレシピ紹介もたくさん投稿しています...
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【かまいたち濱家レシピ】サッポロ一番で超絶簡単「最強とろとろあんかけラーメン」に挑戦♪天才や～ん♡
5月30日放送のバラエティ番組『家事ヤロウ!!!』は『かまいガチ』合体2時間スペシャルということで、お料理上手と評判のかまいたちの濱家さんが、袋入りラーメン・サッポロ一番のアレンジレシピ3つを披露。そ...
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今週新発売の和風食品まとめ！『チロルチョコ 金の生もちきなこ』、『和風しゅー 黒蜜きなこ おだんご入り』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！和風の新商品情報をお届けします。今週新発売の#和風本格派和風チロル♪チロルチロルチョコ金の生もちきなこ1個やわらかく伸びる生もちを、金のきなこチョコで包みました。細かい...
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【即席麺の超アレンジ】え、お米の代わり⁉サッポロ一番で「巻き寿司」に挑戦♪シャリとは違う面白い味♡
管理栄養士のともゆみです。先日のテレビ番組『ジョブチューン』では、日本の外食産業をリードする大手6社が市販の麺商品を使ったアレンジバトルを繰り広げていました。その決勝戦で取り上げた麺商品は、誰もが馴染...
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【シン・常備菜】塩で漬ける！リュウジの「無限塩きのこ」に挑戦♪きのこのトリプル使いで旨味も三重奏♪
秋はきのこの季節！この時期にぜひ作ってほしいという、リュウジさんおすすめの作り置きおかずが「無限塩きのこ」。そのままでもアレンジしてもおいしく食べられるきのこ料理なのだとか。味付けは塩、中華ペースト、...
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【ラーメン屋さん秘伝】超絶とろっとろ「半熟卵」に挑戦♪時間きっちり熱したら氷水にイン！45分ヅケる！
管理栄養士のともゆみです。漬けタレが染み染みの「半熟卵」って最高においしいですよね。ただ、絶妙に半熟にするのが難しいんですけどね。でも今日は大丈夫。プロのレシピをきっちりなぞって作ります♪静岡県清水町...
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「ささっと1秒 マシマシ野菜」発売、野菜事業の新たな挑戦、簡便性･汎用性に優れたパウダー野菜/伊藤園
伊藤園は10月2日、野菜パウダーシリーズの「ささっと1秒マシマシ野菜」を立ち上げ、「ささっと1秒マシマシ野菜トマト＆にんじん」と「ささっと1秒マシマシ野菜3種の緑色野菜」(各1包/税込118円)を発売...
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【サッポロ一番の裏ワザ】リュウジさんが汁なしがウマいってさ！究極の食べ方「ガリバタ油そば」に挑戦♪
インスタントラーメン界の雄、サンヨー食品の「サッポロ一番」。この「サッポロ一番」を使ったアレンジレシピは色々ありますが、料理研究家のリュウジさんは「しょうゆ味」をにんにくバターと合わせて、汁なし油そば...
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サッポロ一番で「豚塩レモン油そば」に挑戦♪シャキッとレタスと豚肉をレモン塩だれでさっぱり【リュウジレシピ】
家庭でのストック率が高そうなインスタントラーメン。なかでもサッポロ一番は圧倒的なシェアがあるそうで、SNSではみそ派、塩派、しょう油派とそれぞれが好みのお味を主張するトークが繰り広げられるほどの人気で...
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感動の旨さ！ 韓国鍋の〆の定番「サリ麺」を煮込みラーメン風にアレンジしてみた【アジア袋麺レシピ】
●調査内容：夏場でも旨いと評判の韓国の鍋のシメ人気ナンバーワンラーメン「サリ麺」を、ウィンナーや卵をトッピングして食べてみる！韓国の食堂には、季節を問わず「鍋」料理のメニューがあり、「暑い時期にこそ、...
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【あさイチ】ガリとトマトで「ガリトマト」知ってる？人気串カツ店風と銀座の人気ラーメン店風を比較してみた
トマトと甘酢漬けのしょうがを組み合わせた「ガリトマト」が話題沸騰中なのだとか。7月12日放送、朝の情報番組『あさイチ』の「教えて名店さん！」コーナーでは「ガリトマト」の作り方を名店2店に教わっていまし...
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「天下一品」ラーメンの動画はなぜバズるのか－有名ギタリストが火をつけた、客が“こだわりをカスタマイズ”できる自由な食べ方と圧倒的な商品力
創業50年を超える「天下一品」。スープが独特の「こってりラーメン」で多くのファンを持つ有名ラーメンチェーン店だが、最近では「天下一品で食べる動画はバズる」と話題になっている。「天下一品」の動画がバズる...
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【そうめん革命】これはそうめん界の二郎系⁉リュウジさんが絶対ハマると叫ぶ「豚あぶらそうめん」に挑戦♪
そうめんは夏だけの料理と決めるのはもったいない！と、リュウジさんが一年中そうめんをおいしく食べられるレシピとして紹介していたのが、温かい「豚あぶらそうめん」。茹でてぬめりを取ったそうめんを、甘辛く味付...
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サッポロ一番で「冷やしみそラーメン」に挑戦♪豆板醤とにんにくでパンチのあるひんやりスープが秀逸！
夏休みは子どもの昼食作りがあるので、いつも何を作ろうか悩みまくりな筆者です。まだまだ暑いので、冷たい食べ物でサクッと済ませたいなとYouTubeを見ていたら、ピッタリなレシピを料理研究家リュウジさんが...
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無人販売店「餃子の雪松」運営YES、冷凍ラーメンを販売、手軽かつ値ごろに本格的な味わい、販売場所の拡大で認知向上へ
冷凍餃子の無人販売店「餃子の雪松」を手掛ける株式会社YES(東京都国分寺市)は、冷凍ラーメン「日本ラーメン科学研究所」の展開を進めている。様々なラーメン店の味を研究した商品で、鍋一つで本格的なラーメン...
