韓国では広く飲まれている、プラスチックのボトルに入ったマッコリ。最近は日本でも気軽に手に入るようになったが、このキャップを開けるのに苦労した人は、結構多いのでは。
というのもマッコリは、そのまま開けると沈殿物と上澄みが分離しており、かといって良く振ると炭酸がふくれ、キャップを開けた途端ブシューと吹き出てしまうからだ。
服やテーブルが甘いマッコリまみれになる惨事を防ぐべく、筆者などは恐る恐るボトルを振り、わざわざシンク台や野外に行ってふたを開けるという、煮え切らない方法でそのお酒に臨んできたのだが、もうそんな自分とはサヨナラしたい。
このたび、マッコリのキャップを開けてウン十年の韓国人たちに、実に多彩で鮮やかな、マッコリボトルの振り方・開け方を教わってきました。
ソウルは梨秦院のマッコリバーで同席したAさんは、ボトルを上下逆さに持ち、大きなスイングで5～6回上下にゆすり始めた。確かにこの方法なら沈殿物がよく混ざりそうだが、でもそんなに振っちゃって大丈夫ですか。
すると彼はボトルを両手でわしづかみし、一筋のラインを刻み込むように指を食い込ませた（写真）。5秒ほどその状態を保ったあと手を離し、静かにキャップを開けると、あら見事、確かにマッコリは噴き出さない。指を食い込ませたことでボトルに穴が開いたわけではないのに、これはちょっと不思議である。
マッコリバーの店員Bさんに開け方をお聞きすると、振り方はAさんとほぼ同じだが、彼女は片手でボトルをつかみ、指を食い込ませた状態をキープしつつ、もう一つの手でキャップを開いた。Aさんとは違うようだが、「へこませたままふたを開けるのがポイント」と熱弁する。
というのもマッコリは、そのまま開けると沈殿物と上澄みが分離しており、かといって良く振ると炭酸がふくれ、キャップを開けた途端ブシューと吹き出てしまうからだ。
服やテーブルが甘いマッコリまみれになる惨事を防ぐべく、筆者などは恐る恐るボトルを振り、わざわざシンク台や野外に行ってふたを開けるという、煮え切らない方法でそのお酒に臨んできたのだが、もうそんな自分とはサヨナラしたい。
このたび、マッコリのキャップを開けてウン十年の韓国人たちに、実に多彩で鮮やかな、マッコリボトルの振り方・開け方を教わってきました。
ソウルは梨秦院のマッコリバーで同席したAさんは、ボトルを上下逆さに持ち、大きなスイングで5～6回上下にゆすり始めた。確かにこの方法なら沈殿物がよく混ざりそうだが、でもそんなに振っちゃって大丈夫ですか。
すると彼はボトルを両手でわしづかみし、一筋のラインを刻み込むように指を食い込ませた（写真）。5秒ほどその状態を保ったあと手を離し、静かにキャップを開けると、あら見事、確かにマッコリは噴き出さない。指を食い込ませたことでボトルに穴が開いたわけではないのに、これはちょっと不思議である。
マッコリバーの店員Bさんに開け方をお聞きすると、振り方はAさんとほぼ同じだが、彼女は片手でボトルをつかみ、指を食い込ませた状態をキープしつつ、もう一つの手でキャップを開いた。Aさんとは違うようだが、「へこませたままふたを開けるのがポイント」と熱弁する。
