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イタリアの「ちらし寿司」はカレー味? 奇妙なアジアンテイストを楽しみたい


ヘルシーな豆腐も人気が高い、イタリアの正統派アレンジは意外とイケる味


イタリアの「ちらし寿司」はカレー味? 奇妙なアジアンテイストを楽しみたい
豆腐が箱に入ってるだけでも新鮮なビジュアル


豆腐はイタリアでも人気の高い食材のひとつ。低カロリー高タンパクなうえヘルシーというのがその理由。スーパーのベジタリアンコーナーでよく見かける食材だ。その中で、ちょっと奇妙な豆腐を見つけたのでご紹介したい。

商品名にある「Tofu alle Erbe」は「ハーブ入り豆腐」の意味になる。原材料を見てみると、豆腐のほかニンニクやイタリアンパセリ、バジル、マジョラム、タイムなどが入っている。パッケージを見る限りでは、サラダに入れることを想定した商品なのだと思う。

イタリアの「ちらし寿司」はカレー味? 奇妙なアジアンテイストを楽しみたい
醤油の量が少ないのは……ちょっとビビっているからです


というわけで、勇気を出して冷奴にしてみた。

豆腐部分にガッツリとハーブが入っているためブルーチーズのようにも見えるが、においは紛れもなく豆腐。味はニンニクが入っているせいか、しっかりと風味があっておいしい。日本のデリケートな味わいの豆腐とは全く違うけど、別の食材として考えればかなりイケる。

褐色のフレーバーウォーター……中身はキュウリ?


イタリアの「ちらし寿司」はカレー味? 奇妙なアジアンテイストを楽しみたい
褐色の水、何味か想像できますか?


最後に、フレーバーウォーターでとんでもない味のものを見つけたので紹介したい。上の写真がその商品だが、その味は「リンゴ、キュウリ、アーティチョーク、ショウガ」の4つ。もちろん単品ではない、4つの味がミックスされた飲料だ。

これはイタリアの「サンタンナ」という飲料ブランドが最近出した「カルマ」というフレーバーウォーターのシリーズ。ほかにも「トマト、ブラッドオレンジ、バジル」「パイナップル、カボチャ、アロエ、セージ」など攻めまくった味の商品を出しているが、今回はアジアンテイストということでこの褐色の水を買ってみた。

イタリアの「ちらし寿司」はカレー味? 奇妙なアジアンテイストを楽しみたい
君たちはなぜ出会ってしまったのか……


味は土臭いリンゴ……たぶんショウガのせいだと思う。キュウリとアーティチョークの風味はほとんど感じないが、見えないところでただただ雑味を加えている気もする。

視点を変えれば「甘いショウガ」ということで、ショウガ湯のように感じられないこともない。ただショウガ湯と大きく異なるのはほっとする感じがなく、飲んでいてただただ不安を感じることだ。おいしいかと聞かれれば、「うーん……」と言ったままずっとうつむいていたくなるような味。このシリーズの他の味も試してみようか迷っていたけど、買わなくてよかったと思う、ほんとに。

というわけで、日本人にとっては違和感だらけの食べ物ばかりだったがいかがだろうか。当然といえば当然だが、今回紹介したのはどれもイタリアでアレンジされた食べ物。そのため、日本人が持っている「こういう味付けがおいしい」という共通認識がまったく通用しない。このあたりは見ていて面白いし、心地よくすらある。

ただ今回いろいろ食べてみて感じたのは、意外とどれもうまく味がまとめられていたこと。一番のゲテモノだと信じて買った「カレーちらし」でさえ、カレーが控えめで味がうまく整えられていた。そのせいか、組み合わせや見た目に違和感があっても「まずくて食べられない」なんてことはなかった。このあたりは、食にうるさいイタリアの底力といったところなのかも。

こういうアレンジされた食べ物っておそらくどの国にもあると思うので、海外旅行に行った際に試してみたり、お土産にするのも面白いかもしれない。ほんとに、意外とイケる味のものも多いので。

(鈴木圭)

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    「イタリアの「ちらし寿司」はカレー味? 奇妙なアジアンテイストを楽しみたい」の みんなの反応 7
    • 匿名さん 通報

      日本の寿司は海外に進出し、進化と退化を織り交ぜながら、新しい食べ物のSUSHIとして現地に溶け込む

      4
    • オェーッ! 通報

      バルチモア−でイタリア系アメリカ人が作った寿司食べたことある。なんと、寿司ご飯が固茹でのアルデンテだった。思い出しただけでも吐き気がする。

      2
    • 匿名さん 通報

      インド人に日本のカレー出したら「これ何」?っていわれるし、ナポリタンは日本が考案したものだから他国の事言えないな、餡パンもそうだろ。

      2
    • 匿名さん 通報

      値段に目をつぶれば、「許す」、海外で逞しく生き残っていくSUSHI、応援するぜ

      2
    • 匿名さん 通報

      コメントのアルデンテに オレも オェーッ!

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