徳島・鳴門市の特産「ラッキョウ」が出荷ピーク迎える『例年通りの出来』
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　徳島県鳴門市では、特産のラッキョウの出荷が最盛期を迎えています。

　機械で掘り起こされているのは、特産品のラッキョウ。

鳴門市の大毛島は鳴門海峡に面したミネラルが豊富な砂地であることからラッキョウの栽培に適していて、西日本有数の産地となっています。

　ラッキョウは手作業で１つずつ根や茎を切り落とし、丁寧に水で洗ったあと塩水と酢で発芽止めをします。

　今年は年明けから雨が少なく生育が心配されましたが、３月に雨が降ったことで例年通りの出来になったということです。

　収穫は来月中旬まで続き、京阪神を中心に全国各地に出荷されます。

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